शेफ एन्थोनी बोर्डाइनबाट ह्या Hang्गओभर बाँच्न 3 तरिकाहरू

सामग्रीहरू

एन्थोनी बोर्डाइन एक अमेरिकी शेफ, लेखक, यात्री, र टेलिभिजन व्यक्तित्व हुन् जसले आफ्नो कार्यक्रमहरूको लागि अन्तर्राष्ट्रिय संस्कृति, खाना र मानव स्थितिको अन्वेषण गर्छन्। बौर्डिन हाम्रो समयको सबैभन्दा प्रभावशाली शेफ मानिन्थ्यो। 

उनीलाई एक रौडी डेयरडेविलको शिष्टाचारको साथ कुक भनिन्थ्यो। उनले विश्व भ्रमण गरे, स्थानीय खानासँग परिचित भए र पहिलो अवसरमा पिए। र को, र एन्टोनी बाउर्डिनको सल्लाह कसरी ह्या hang्गओभरबाट छुटकारा पाउन सकिन्छ, तपाई विश्वास गर्न सक्नुहुन्छ।

क्यालिफोर्निया काउन्सिल

एन्थोनी एक पटक क्यालिफोर्निया प्रायद्वीप भ्रमण गरे। यात्रा, पक्कै, एक ह्या hang्गओभर बिना गएन, र पाक विशेषज्ञ एक विरोधी ह्या hang्गओभर उपाय छ कि रस को तीन भागहरु (बेर, टमाटर र नींबू बराबर अनुपात मा) र बियर को एक भाग को सहारा लिए। एन्थोनी आश्वस्त रूपमा, उपकरण काम गरे। 

 

पेरुबाट काउन्सिल

पेरुभियनहरू भर्खरको लिबेशनको साइड इफेक्टको उपचार गर्न मद्दत गर्दछन् जसलाई मसलादार पेय लेच डे टिग्रे भनिन्छ, जसले बाघको दूधको रूपमा अनुवाद गर्दछ। यो निस्सन्देह यो पियक्कड हो भन्ने तथ्यको बावजुद यसलाई पेय भन्नु पूर्ण रूपमा सही हुँदैन। लेचे डे टिग्रे पेरुभियन फिश डिश सिभिसि बनाउनका लागि मरीनाडे हो।

सामग्री (persons व्यक्तिको लागि): 

  • कागती-4-5 पीसी।
  • लसुन - १ लौंग
  • रातो प्याज - १ पीसी।
  • सेरानो मिर्च - २- p पीसी।
  • युवा जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर
  • स्क्विड - 350 जीआर
  • समुद्री बास - gr०० जीआर
  • मसल-24-32 टुक्रा
  • नमक, जमीन सेतो काली मिर्च - स्वाद गर्न
  • धनिया - १ चम्मच।

तैयारी: नींबू बाट रस निचोल्नुहोस्, लसुन बारीक काट्नुहोस्, प्याज र स्क्विड र पर्च पातलो स्लाइस मा काट्नुहोस्। एक स्टेनलेस, गिलास वा सिरेमिक डिश मा धनियाँ बाहेक सबै अवयवहरु मिलाउनुहोस् र फ्रिज मा १० मिनेट को लागी मैरीनेट गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप marinade नाली र कम चिसो गिलास मा सेवा, माथि धनिया संग गार्निश।

सियोल काउन्सिल

जब सियोल को माध्यम बाट हिड्दै, Bourdain एक रेस्टुरेन्ट मा ठोक्नुभयो जहाँ उनी एक परम्परागत कोरियाली सूप मा लिप्त कि मध्य युग को मिति मा लिप्त। सूप "हेजंगुक" को शाब्दिक अर्थ "ह्या hang्गओभर बाट राहत को लागी सूप" हो, र दुबै सामान्य र कुलीनहरु यसमा मुक्ति पाए। अवयवहरु को संख्या मात्र अकल्पनीय छ, र उनीहरु को बीच मा तपाइँ लसुन, मूली, खुर्सानी काली मिर्च, सूखे गोभी र पोर्क काट्न सक्नुहुन्छ। 

पक्कै पनि, यो त्यस्तो सम्भावना छैन कि तपाईंले त्यस्तो सूप पकाउन सक्नुहुनेछ जुन सही विधि थाहा पाउनु बिना नै, तर बिहान ताजा ब्रीप गरिएको सूप र रक्सी पिउनु पछि ह्या hang्गओभरको कष्टबाट छुटकारा पाउन उत्तम तरिका हो। 

सामान्य रूपमा, आफ्नो सबै ह्याover्गओभर अनुभवबाट एन्थोनीले २ सरल नियम बनाए: 

१ - यदि सम्भव छ भने, महत्वपूर्ण बैठकहरूको पूर्वसन्डामा मात नगर्नुहोस्।

२ - ह्या hang्गओभर योजनाबद्ध हुनुपर्छ। हो, तपाइँ मात्र एक टाउको दुखाई, सुक्खा मुख, दुखाइ, अंगहरु मा कम्पन र यो अद्भुत भावना को अन्य प्रसन्न सामना गर्न को लागी तयार हुनु पर्छ। त्यसैले जतिसक्दो चाँडो उठ्नुहोस्, केहि चिसो कोला एस्पिरिन पिउनुहोस् र केहि मसलादार खाना खानुहोस्। यो सबै, निस्सन्देह, अग्रिम तयार हुनुपर्छ।

हामी सम्झना दिलाउँदछौं, यस अघि हामीले के भन्यौं कि ड्रिन्गले ह्या a्गओभर बाँच्न मद्दत गर्दछ, र साथै ह्या breakfast्गओभरलाई सहज पार्न कसरी बिहानको खाजा गर्ने सल्लाह पनि दियो। 

स्वस्थ हुनुहोस्!

 

 

जवाफ छाड्नुस्