सामग्रीहरू
बेल्जियम को 5 पाक हिट
ब्रसेल्स अंकुरण, फ्रेन्च फ्राइज र वास्तविक चकलेट ... यो बेल्जियम को उल्लेख मा कल्पना आकर्षित कि यी gastronomic संघहरु हो। फ्रान्स को ध्यान प्रभाव को बावजूद, यो देश को आफ्नै पाक परम्पराहरु छन्। बेल्जियम को राष्ट्रिय व्यञ्जन अरु के को लागी प्रसिद्ध छ?
लामो आलु बाँच्नुहोस्!
आलु को लागी बेल्जियन को प्रेम को कुनै सीमा थाहा छैन। यो न केवल फ्रान्सेली फ्राइज मा प्रतिबिम्बित हुन्छ (जो, वैसे, बेल्जियम मा आविष्कार गरिएको थियो), तर यो पनि मूल लीज सलाद मा। ३ आलु उमाल्नुहोस् र पक्का गर्नुहोस् कि उनीहरुलाई उमाल्ने छैन। उबलिएको नमकीन पानीको साथ अर्को सॉस प्यान मा, स्ट्रिंग बीन्स को 3 ग्राम डाल्नुहोस्, 250 मिनेट को लागी खडा र बर्फ को पानी मा स्थानान्तरण - तेसैले यो एक धनी हरियो रंग कायम राख्नेछ। सलाद कटोरा मा उबलाएको आलु र सूखे सेम को क्यूब्स मिलाउनुहोस्। गोल्डन ब्राउन नभएसम्म कटा बेकन को 5 ग्राम भुनाउनुहोस् र यसलाई सब्जियों संग पिघलाएको बोसो संग फैलाउनुहोस्। र प्यान मा वाइन सिरका को 200 मिलीलीटर डाल्नुहोस्, यसलाई 50 चम्मच उमाल्नुहोस्। l र स्वाद संग सलाद। यो बेल्जियम पकवान कटा shallots को एक जोडी र अजमोद को एक गुच्छा संग सजाउनुहोस्। एक हार्दिक सलाद को लागी तपाइँको प्रियजनहरु लाई व्यवहार गर्नुहोस्, र एक वास्तविक बेल्जियम परिवार जस्तै महसुस गर्नुहोस्।
टेन्डर क्ल्याम
फ्रेन्च फ्राइज संग मसलहरु राष्ट्रिय बेल्जियम भोजन को पहिचान हो। तिनीहरूलाई तयार गर्न को लागी, एक ठूलो सॉस प्यान मा मक्खन को 3 चम्मच पिघल र 2 कटा प्याज टाउको र 2 लसुन लौंग गोल्डन ब्राउन सम्म यसमा पनी। २.५-३ किलो ताजा मसल एक सॉस प्यानमा हाल्नुहोस्, उनीहरुलाई २०० मिलीलीटर सुक्खा सेतो शराबको साथ भर्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा ५-१० मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। हामी एक slotted चम्मच संग मसल पकड र एक पकवान मा राखे। प्यान मा बाँकी शोरबा मा, भारी क्रीम को 2.5 मिलीलीटर, पीठो को 3 ग्राम, थाइम को आधा चम्मच, कटा डिल को 200-5 sprigs, नुन र काली मिर्च स्वाद को लागी जोड्नुहोस्। लगातार हलचल, चटनी पकाउनुहोस् जब सम्म यो मोटो र सजातीय हुन्छ। र जब यो अझै पनी तातो छ, यो समाप्त mussels मा हाल्नुहोस्। यो आलु को सुनको स्लाइस संग यो नाश्ता सेवा गर्न परम्परागत छ। यदि तपाइँ सोच्नुहुन्छ कि यो घर को पेट को लागी धेरै छ, ताजा तरकारी संग फ्राइज बदल्नुहोस्।
क्रीमी समुद्रमा माछा
बेल्जियम व्यञ्जन को माछा व्यञ्जनहरु पनि मान्यता प्राप्त छन्। मनपर्ने मध्ये एक उत्तम vaterzoy सूप हो। सबैभन्दा पहिले, हामी 500 ग्राम कड उमाल्छौं, मासुलाई टुक्रा टुक्रा पार्छौं र हड्डीहरु हटाउँछौं। एक मोटो तल संग एक कटोरा मा, जैतून को तेल मा कटा लीक डंठल भुनाउनुहोस्। गाजर र अजवाइन जरा स्ट्रॉ को 100 ग्राम जोड्नुहोस्। १० मिनेट पछि, २ कप माछाको शोरबामा हाल्नुहोस्, आलुलाई क्यूब्समा काट्नुहोस् र सूपलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। बे पत्ती, काली मिर्च को 10 मटर जोड्नुहोस् र 2 मिनेट को लागी एक बन्द ढक्कन अन्तर्गत पकाउनुहोस्। त्यसपछि प्यान मा कोड राख्नुहोस्, अर्को १० मिनेट को लागी पकाउनुहोस्, त्यसपछि माछा हटाउनुहोस्। एक अलग कटोरा मा, क्रीम, कच्चा जर्दी को एक गिलास whisk र शोरबा को एक लाडल संग मिश्रण पतला। हामी ड्रेसिंग सूप, नुन र काली मिर्च स्वाद र एक फोडा ल्याउन पठाउनुहोस्। प्लेटहरु मा पानी हाल्नुहोस् र ताजा जडी बूटी संग माछा को प्रत्येक भाग मा राखे। एक वास्तविक बेल्जियम सूप, सबै भन्दा राम्रो रेस्टुरेन्ट को रूप मा, बिल्कुल तपाइँको परिवार डिनर को मेनू विविधता हुनेछ।
गोमांस टिप्सि
मासु को लागी एक विशेष रवैया बेल्जियम भोजन को एक अन्य विशिष्ट सुविधा हो। फ्लेमिश बीफ कार्बोनेड को लागी नुस्खा यो पुष्टि गर्दछ। मासु को 800 ग्राम को ठूलो टुक्राहरु मा काट्नुहोस्, प्रत्येक लाई हरायो र एक पटक फेरी आधा मा काट्नुहोस्। दुबै पक्ष मा -7- minutes मिनेट को लागी मक्खन मा नुन र काली मिर्च, एक कटोरा मा राखे। एउटै प्यान मा, पारदर्शी 8 प्याज टाउको सम्म passeruem र कटा अजमोद को एक ठूलो गुच्छा जोड्नुहोस्। एक गहिरो सॉस प्यान को तल मा, बीफ, त्यसपछि तलाएको प्याज, र crusts बिना रोटी को शीर्ष स्लाइस मा, राई संग smeared राख। हल्का बियर को 4 मिलीलीटर संग तहहरु भर्नुहोस्, थाइम, बे पत्ती को एक चुटकी राख्नुहोस् र १.५ घण्टा को लागी एक बन्द ढक्कन को तहत कम गर्मी मा पकाउनुहोस्। पानी माथि माथि गर्न नबिर्सनुहोस् ताकि तरल वाष्पीकरण हुँदैन। धेरै अन्त मा, 400 चम्मच जोड्नुहोस्। l वाइन सिरका, 1.5 चम्मच। चिनी र नुन। तपाइँको घर मासु खानेहरु को लागी, यो पकवान एक सुखद खोज हुनेछ।
कर्वी मिठाई
परम्परागत बेल्जियम भोजन waffles बिना अकल्पनीय छ। र तपाइँ तिनीहरूलाई कम से कम जिज्ञासा बाहिर पकाउनु पर्छ। जहाँसम्म, तपाईं एक इलेक्ट्रिक waffle फलाम बिना गर्न सक्नुहुन्न। सॉस प्यानमा १०० ग्राम बटर विघटन गर्नुहोस्, m०० मिलीलीटर दूधमा खन्याउनुहोस् र यसमा १ चम्चा चिनी पातलो पार्नुहोस्। अर्को, एक ब्रिकेटमा २ fresh--100० ग्राम ताजा खमीर थप्नुहोस्। यो महत्त्वपूर्ण छ कि दुधको तापक्रम 500० डिग्री सेल्सियस भन्दा बढि हो, अन्यथा आटा बढ्दैन। प्यानको सामग्रीहरू उत्तेजक बनाउँदै त्यसमा g०० ग्राम सिफ्ट पिठो राख्नुहोस्, चुटकीमा नुन र भनिला। एक शक्तिशाली फोममा egg अण्डा गोरालाई बिट गर्नुहोस् र दुधको मिश्रणमा थप्नुहोस्। अर्को, हामी beaten पिटेको अण्डाको भुई पठाउँदछौं। आटा हामी प्यानकेकको समान पाउँछौं, लगभग मीठो छैन। र यसलाई अपेक्षित अवस्थामा पुग्नको लागि, यसलाई minutes० मिनेटसम्म खडा गरौं। यो आटाको साथ वाफल फलाम भर्नको लागि बाँकी छ र बेक लश, रूड वाफलहरू। यो डेजर्ट कुनै पनि चीजसँग पूरक हुन सक्छ: बेरी, चकलेट, जाम, पाउडर चिनी, गाढा दूध वा मह।
हाम्रो वेबसाइटमा फोटोहरूको साथ बेल्जियम खानाका थप चाखलाग्दो रेसिपीहरू फेला पार्नुहोस्। हामी आशा गर्दछौं कि ती मध्ये धेरैले तपाईंको पाक संग्रहमा थप गर्दछ। स्वादिष्ट खोजहरू र बोन एपेटिट!
सम्पादकको विकल्प: