सामग्रीहरू
निराशाजनक तथ्या्कले देखाउँछ कि संसारमा सबै मृत्युहरु मध्ये आधा भन्दा बढी पोषण संग सम्बन्धित छ किनकि हामी धेरै थोरै अन्न र फलहरु संग धेरै नुन खान्छौं।
र यदि नुन र फलहरू सबै स्पष्ट छन् (पहिलोको संख्या - दोस्रो वृद्धिको मात्रा कम गर्न), जसले अन्नलाई सम्पूर्ण अन्नमा समावेश गर्दछ, यो अधिक विस्तृत रूपमा हेर्न लायकको छ।
शीर्ष whole अन्नको प्याला
B. बक्की
अनाज प्रोटीन, असंतृप्त फैटी एसिड, क्याल्सियम र जस्ता, र भिटामिन ए, बी, ई र पीपी हुन्छ। त्यहाँ एक प्रकार का अनाज को दुई प्रकार छन्: unground (सम्पूर्ण अन्न) र (अन्न को एक सानो अंश)। अनाज एक उत्कृष्ट आहार उत्पादन हो: कम बोसो र उत्पादन को 100 ग्राम 313 Kcal हुन्छन्। कृपामा एन्टिअक्सिडेन्ट गुण हुन्छ। अनुसन्धान को अनुसार, जैव प्रौद्योगिकी सूचना को लागी राष्ट्रीय केन्द्र (एमडी, संयुक्त राज्य अमेरिका), एक प्रकार का अनाज peristalsis उत्तेजित, कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह को जोखिम, र उच्च रक्तचाप घटाउँछ।
अर्को प्लस लामो अनाजको अन्य अनाज भण्डारित छ र मोल्डी होइन, उच्च आर्द्रतामा पनि।
At. दलिया
त्यहाँ दलिया को 3 प्रकार छन्:
1 - उपचार नगरीबाट ग्रिटहरू र ओट अन्नको कीटाणु र कोसा हुन्छ। तिनीहरू भिटामिन ए, सी, ई, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, जस्ता, र बीटा-ग्लुकन हुन्छन्। २०१ Journal मा ब्रिटिश जर्नल अफ न्यूट्रिशन लेखमा चर्चा गरिएको अनुसन्धानले देखाउँछ कि बीटा-ग्लुकनले रगतलाई अतिरिक्त कोलेस्ट्रोलबाट सफा गर्छ। सम्पूर्ण अन्न जई, immunomodulators, छाला र कपाल सुधार; कृपाले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्छ र पाचन प्रक्रियालाई गति दिन्छ।
2 - शीर्ष तहबाट सफा, फिक्स्ड र बाहिरी अन्नहरू। यो उपचार पौष्टिक तत्त्वहरूको हराएको छ, तर अन्नकार आहार आहार बनेको छ र सकारात्मक जठरांत्र पथमा असर गर्दछ।
3 - छिटो तयारी को porridges, जसबाट राम्रो भन्दा बढी हानि हो, तिनीहरूको रचनाको रूपमा, प्राय: चिनी र स्वादहरू धेरै हुन्छन्।
Bul. बल्गुर
यो अनाज एक जवान गहुँ, सूखे र सफा गरीएको अन्न हो। उत्पादन को 100 ग्राम प्रोटीन को 12.3 ग्राम छ। तिनीहरू भिटामिन सी, ई, के, बीटा क्यारोटीन, म्याग्नेशियम, तामा, क्याल्सियम, पोटेशियम, र फलाम रहन्छन्। Croup आहार फाइबर को एक ठूलो संख्या द्वारा विशेषता छ, आन्द्रा सफा, भिटामिन को अवशोषण को गति, र चयापचय बढाउँछ। Bulgur पित्त को प्रवाह, जो कलेजो को लागी राम्रो छ लाई बढावा दिन्छ।
Bar. जौ ग्रिट्स
ACCA फाइबर को एक धेरै संग, जौ को कुचल unpolished कर्नेल बाट बनेको छ। जौको अन्नमा भिटामिन ए, ई, सी, पीपी, फलाम, आयोडिन, पोटेशियम र फास्फोरस हुन्छ। जौ दलिया एक विरोधी भड़काऊ र मूत्रवर्धक कार्य छ कि विषाक्त पदार्थ को शरीर सफा छ।
Corn. मकै ग्रिट्स
मकै ग्रिट्स ग्लुटेन-मुक्त छन्, तर भिटामिन सी, ई, ए, एन, ट्रिप्टोफान र लाइसिन, फलाम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, र फास्फोरस। मकै ग्रिट्स को व्यञ्जन कोलेस्ट्रॉल कम र पेट, पित्तथैली, र कलेजो जोखिम। वैसे, मकै र मकै ग्रिट्स उच्च तापमान मा पनि उपयोगी गुणहरु को अधिकतम कायम राख्छ।
Qu. क्विनोआ
Quinoa बोट परिवार amaranth बाट अनाज। यो 14% प्रोटीन र उपयोगी कार्बोहाइड्रेट को 64% सम्म हुन्छ। समूहमा भिटामिन बी, फोलिक एसिड, फास्फोरस, मैंगनीज, पोटेशियम, सोडियम, सेलेनियम, र म्याग्नेशियम हुन्छ। 2018 को अनुसार, संयुक्त राष्ट्र संघ को वेबसाइट मा उपलब्ध खाद्य र कृषि को लागी, क्विनोआ एक उच्च गुणस्तरीय प्रोटीन र एन्टिओक्सिडेंट र विरोधी भडकाऊ कार्य संग आहार फाइबर को एक स्रोत हो। रम्प एक अलग साइड डिश को रूप मा तैयार गर्न सकिन्छ, सलाद र सूप मा जोड्नुहोस्।
C. कूसस
यो कुचुरिएको दुरम गहुँ र पोष्टिक मूल्य भन्दा बढि पास्तासँग बनेको हुन्छ, केवल पास्ता मात्र पकाइन्छ, र कुसुस वा उमालेको उमालेको पानी खन्याउँदछ र पानी हाल्नु हो। क्याम्ब्रिज युनिभर्सिटी प्रेसद्वारा प्रकाशित “सम्पूर्ण अनाज र मानव स्वास्थ्य” भन्ने लेखका लेखक जोआन स्लेभिन लेख्छन्, सम्पूर्ण अनाजको अन्य अन्नका जस्ता, क्युससले हृदय रोग र मधुमेह, र क्यान्सर हुने सम्भावना कम गर्दछ। यो अन्नमा सेलेनियमको ठूलो मात्रा हुन्छ, जसले यसलाई बलियो एन्टीआक्सीडन्ट बनाउँछ। यस बाहेक, कउसस प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत गर्दछ र हर्मोन सन्तुलन सामान्य बनाउँछ।
साथै साबुत अन्न ब्राउन चावल, अनाज Fricke, जो भुना युवा गहुँ बाट बनेको छ अझै नरम बीउ, र राई groats र जौ लागू हुन्छ।
स्वस्थ हुनुहोस्!