एप्पल

विवरण

एक स्याउ एक tastiest र सबैभन्दा सस्तो फलहरु मध्ये एक हो। यो मानव को लागी एक स्याउ को लाभदायक गुणहरु लाई अतिरंजित गर्न लगभग असम्भव छ: यो भिटामिन र खनिज को एक वास्तविक खजाना हो, शरीर मा यसको कायाकल्प को लागी योगदान र बलियो प्रतिरक्षा को आधार हो।

स्याउले लामो आयु प्रदान गर्दछ, धेरै रोगहरूबाट सुरक्षा दिन्छ र फलफूलका लागि प्रतिष्ठा राख्दछ, र कति व्यंजनहरू तपाईं पकाउन सक्नुहुन्छ - तपाईं गणना गर्न सक्नुहुन्न!

रचना र स्यालोको क्यालोरी सामग्री

एक स्वस्थ स्याउ समावेश: पानी-80-90%; फाइबर - 0.6%; चीनी-5-15%; क्यारोटीन; पेक्टिन - 0.27%; स्टार्च - 0.9%; फोलिक र जैविक एसिड; भिटामिन - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; ट्रेस तत्वहरु - सोडियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सल्फर, तामा, जस्ता, कैल्शियम, एल्युमिनियम, फ्लोरीन, क्रोमियम, फलाम, म्याग्नेशियम, मोलिब्डेनम, निकल, बोरान, भ्यानेडियम, मैंगनीज।

  • क्यालोरिक सामग्री 47 XNUMX १ केसीएल
  • प्रोटीन्स .0.4 .१XNUMX g
  • फ्याट .0.4१..XNUMX g g
  • कार्बोहाइड्रेट 9.8.२XNUMX g

स्याउ कसरी छनौट गर्ने

जीवनमा, प्राय जसो तपाईंले स्याउ किन्नु पर्दछ, त्यसैले स्याउको सही चयन र त्यसपछिको भण्डारणको लागि सबै र एल्गोरिथ्मको लागि यो एकपटक याद गर्नु आवश्यक छ। अर्थात्: तपाइँ द्रुत रूपमा सबै काउन्टर वरिपरि जान आवश्यक छ, विविधता छनौट गर्नुहोस्, उपस्थिति हेर्नुहोस्, यसलाई टिप्न, गन्ध लिनु, काट्नुहोस् र प्रयास गर्नुहोस् (यदि सम्भव छ भने)।

तपाईंले निर्माणको देशलाई पनि ध्यानमा राख्नु पर्छ। मौसममा, सँधै घरेलू सामानलाई प्राथमिकता दिनुहोस्, आयात गरिएकोलाई होइन। यी सबैको बारेमा बढि विस्तारमा पढ्नुहोस्।

कुन एप्पल प्रकार तपाईले रुचाउनु हुन्छ निर्धारित गर्नुहोस्

एप्पल

स्याउ खरीद गर्नु अघि, तपाईंलाई कुन प्रकारका रूचिहरू मनपर्दछ भनेर जान्न सल्लाह दिइन्छ, किनकि त्यहाँ खट्टा, मीठो र चिल्लो, मीठो, नरम, कडा, इत्यादि। प्रत्येक प्रजाति स्वाद र रंगमा मात्र फरक छैन, तर भण्डारण क्षमतामा पनि।

फलहरू रder्गित गर्नुहोस्, ती रूखका स्वाद हुन् - स्याउ छनौट गर्दा यो सही दृष्टिकोण होईन। यसबाहेक, ती पौष्टिक तत्त्वहरूको मात्रामा पनि धेरै फरक हुन्छन्। उदाहरण को लागी, सिमिरेन्का र एन्टोनोव्का प्रजातिहरु लाई धेरै उपयोगी स्याउ भन्न सकिन्छ। तर गोल्डन एक मीठो प्रजाति हो, तर यो उपयोगिताको हिसाबले सिमिरिंका भन्दा निकै हीन छ।

एप्पल इष्टतम आकार

ठूला आकारका लागि नहेर्नुहोस्, बोक्रा कालो, कालो, दाink्ग हुनु र अन्य दोषहरू हुनु हुँदैन। जसरी पाकेको फल फलको बीचबाट शुरू हुन्छ, त्यसरी नै खराब (क्षय) पनि शुरू हुन्छ। त्यसकारण, जाँच गर्नुहोस् कि त्यहाँ बट र पुच्छरको नजिक कुनै अँध्यारो छ।

सब भन्दा इष्टतम आकार मध्यम हो। यसलाई तपाईंको हातमा लिनुहोस् - स्याउ दृढ हुनुपर्दछ, र तौल द्वारा यसको आकारको लागि वजनदार (अन्यथा यो सिकुञ्जेल, सुस्त हुन सक्छ)। एक प्राकृतिक स्याउ सुखद गन्ध हुनु पर्छ, एक ताजा र उच्चारण गन्ध प्रस्तुत।

पाकेको मौसमको बाहिर स्याउ कसरी छनौट गर्ने

एप्पल

पाकेको मौसमको बाहिर स्याउ छान्दा विशेष गरी वसन्त र गर्मीको मौसममा सावधान हुनुहोस्। यस समयमा भण्डार घरबाट वा अन्य देशहरूबाट स्याउहरू सेल्टमा बेचिन्छ। जुनसुकै अवस्थामा पनि तिनीहरूको उत्तम संरक्षणको लागि प्राय: तिनीहरूलाई थप प्रशोधनको अधीनमा राखिन्छ।

तेसैले, यदि तपाइँ छालामा चिपचिपाहट वा केहि संदिग्ध तरल पाउनुहुन्छ, तब फल हानिकारक संरक्षक (diphenyl, मोम, आयोडीन समाधान, आदि) संग उपचार हुन सक्छ। यस मामला मा, फल मात्र धोईनु हुँदैन, तर धेरै राम्ररी धोईएको छ, शायद एक स्पन्ज र एक ब्रश संग, वा मात्र छीलो काट।

एक कट मा एक स्याउ जाँच गर्दै

एप्पल

यदि तपाईं एप्पलको क्रस-सेक्शन देख्न सक्नुहुनेछ, पल्प र पिट्समा हेर्नुहोस्। लुगा रसिलो हुनुपर्दछ, घनत्व र रंगमा एक समान, ब्राउन बिना नै। पूर्ण रूपमा खैरो खोरहरूले परिपक्वतालाई स indicate्केत गर्दछ, जबकि सेतो पिटहरूले अपरिपक्वतालाई दर्शाउँछ। स्याउ काटिसकेपछि, र यदि पक्कै पनि यो स्वाभाविक हो, तब यो अँध्यारो हुनुपर्दछ - शाब्दिक "रस्ट" र छिटो, राम्रो (स्वस्थ)।

राेचक तथ्यहरु

कसरी खरिद गर्ने, छनौट गर्ने, स्याउ स्टोर गर्ने
एक खाली पेट मा खाने को लागी सबै भन्दा राम्रो खाना एक स्याउ हो। बिहान, यो रस को रूप मा होइन, तर पूरै उपभोग गर्न को लागी राम्रो छ, किनकि यो फल को फाइबर धेरै उपयोगी छ।

स्याउ पिट्स र कोरको साथ पूरै खान सकिन्छ, तर अधिक नबनाउनुहोस्। हड्डीहरू ठूलो मात्रामा हानिकारक हुन सक्छ, किनकि यसमा ग्लाइकोसाइड अमाइगडालिसिन छ, जो खतरनाक पदार्थ हो। थोरै रकममा यसको विपरित, बीउहरू उपयोगी हुन्छन्।

स्याउको benefits फाइदा

एप्पल
  1. स्याउमा पेक्टिन हुन्छ, घुलनशील फाइबर। एक मध्यम सेबमा दैनिक फाइबरको एक पाँचौं हिस्सा हुन्छ।
  2. उज्यालो स्याउको बोक्रा flavonoids को एक स्रोत हो, antioxidant गुणहरु संग यौगिक। अध्ययनले देखायो कि स्याउ र अन्य चहकिलो रंगका खाद्य पदार्थहरूको खपतले पन्क्रियाटिक क्यान्सरको जोखिम एक चौथाईले कम गर्दछ।
  3. स्याउले फोक्सोको क्यान्सरको जोखिम कम गर्नका साथै कोलोरेक्टल, स्तन, र जठरांत्रको क्यान्सरलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
  4. एप्पल पोलिफेनोलहरूले दम, अल्जाइमर रोग, र फाइबरलाई कम गर्छ एथेरोस्क्लेरोसिस र रगतमा चिनीको उतार चढावलाई पनि कम गर्दछ।
  5. दैनिक खानामा स्याउले टाइप २ मधुमेहको जोखिम २ 2% ले कम गर्दछ।
  6. स्याउले हृदय र रक्त वाहिकाको स्वास्थ्य संरक्षण गर्न मद्दत गर्दछ। उदाहरणको लागि, ताजा स्याउको नियमित खपतले कम ट्राइग्लिसराइड्स र कम घनत्वको लाइपोप्रोटीन ("खराब") कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ, तर स्याउको जुस होइन। विशेष गरी स्याउको सेवनले स्ट्रोकको जोखिम कम गर्दछ।
  7. स्याउले धेरै खाद्यान्न रोक्छ र वजन कायम गर्न मद्दत गर्दछ। तीमध्ये फाइबरले एक चिरस्थायी तृप्ति प्रभाव कायम गर्दछ। उही समयमा, अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि उच्च फाइबर, कम ग्लाइसेमिक फलहरू, विशेष गरी स्याउको नियमित खपत समयको साथमा कम तौलसँग सम्बन्धित छ।

एप्पल हानि

एप्पल

स्याउको कुनै गम्भीर साइड इफेक्ट हुँदैन। जो ग्यास्ट्रिटिस वा पेटको अल्सरबाट पीडित छन् उनीहरूले यी फलहरू खान अस्वीकार गर्नु पर्छ। मतभेदले पनि समावेश गर्दछ:

  • स्याउबाट एलर्जी यो खाईन्छ र जब स्याउ फूलबाट परागकणको संपर्कमा देखा पर्न सक्छ;
  • उच्च रगतमा चिनी स्याउ फ्रुक्टोज उच्च हुन्छ, विशेष गरी मीठ प्रजातिहरूमा, त्यसैले उच्च इन्सुलिनको स्तर भएका जो कोही सावधान हुनु आवश्यक छ;
  • Thrush र खमीर संक्रमण। यदि तपाईं खमीर संक्रमणको खतरामा हुनुहुन्छ भने स्याउ खानु हुँदैन।

साथै, दिमागमा राख्नुहोस् कि स्याउ बीउमा साइनाइड, एक शक्तिशाली विष हुन्छ। धेरै धेरै स्याउ बीज खानु घातक हुन सक्छ।

स्याउबाट के पकाउने

खट्टा स्याउ विभिन्न मासु भाँडा बनाउन को लागी सबै भन्दा राम्रो हो। मिठो फलहरू प्राय: सलाद, डेसर्ट र मसलेको सूपमा थपिन्छन्, ओभनमा पकाउँदछन्। स्वादिष्ट कम्पोटेस र जाम स्याउबाट पनि बनाइन्छ।

तर प्रायजसो फलहरु बेकिंग को लागी प्रयोग गरीन्छ। Charlottes र खमीर पाई, स्याउ muffins र strudels, casseroles र puddings, कुकीज र tartlets, साथै स्याउ प्यानकेक र स्याउ संग प्यानकेक स्याउ संग बनाइन्छ।

स्याउ संग Charlotte: एक क्लासिक नुस्खा

एप्पल

खाना पकाउने समय: १ घण्टा

सामाग्री:

  • अण्डाहरू - p पीसी।
  • चिनी - १ गिलास
  • आटा - १ गिलास
  • भानिलिन - एक चक्कुको नोकमा
  • स्याउ - g०० g

पकाउने विधि:

  1. मोटो फोममा चिनीको साथ अण्डाहरूलाई हराउनुहोस्, पिठो, भेनिलिन र मिक्स थप्नुहोस्, तर मिक्सरले होइन तर हातले।
  2. स्याउको बोक्रा ताछ्नुहोस् र काट्नुहोस्। तेलको साथ मोल्ड लुब्रिकेट गर्नुहोस्।
  3. आटा संग स्याउ मिक्स, र तल राख्नुहोस्, त्यसपछि आटा खन्याउनुहोस्।
  4. ओभनमा १ to० सेन्टिग्रेड सम्म राख्नुहोस् र गोल्डन ब्राउन सम्म बेक गर्नुहोस्।

1 टिप्पणी

  1. शुम जानकारी र बुकुर

जवाफ छाड्नुस्