सामग्रीहरू
बच्चाको लागि पारिवारिक खाना अनुकूलन गर्दै
त्यही हो! तपाईंको बच्चाले अन्ततः इशारामा निपुण हुन्छ: चम्चाले धेरै हिचकीहरू बिना प्लेटबाट मुखमा नेभिगेट गर्दछ, स्वतन्त्रताको लागि उसको इच्छा र उसको सानो ओग्रेको भोक दुवैलाई पूरा गर्न प्रबन्ध गर्दछ। खाजा पछि, यसको स्थान अझै पनि "युद्ध मैदान" जस्तै देखिन्छ, जे होस्, एक वास्तविक कोशेढुङ्गा पार भएको छ। उहाँ परिवारको तालिकामा सामेल हुन सक्नुहुन्छ। कस्तो प्रतीक! विशेष गरी फ्रान्समा, जहाँ पारिवारिक भोजन एक वास्तविक सामाजिक-सांस्कृतिक ल्यान्डमार्क हो, एकता र एकताको, भ्रातृत्व र आदानप्रदानको। हाम्रो देशमा ८९% बालबालिका आफ्ना आमाबाबुसँग, ७५%ले २० बजेभन्दा अगाडि र ७६%ले निश्चित समयमा खाना खान्छन्। मकै खाना दिनु भनेको आफ्नो बच्चालाई खुवाउनु मात्र होइन। त्यहाँ मनोरञ्जनात्मक आनन्द, शिक्षाको पक्ष र परिवारसँगको अन्तरक्रिया हो, जसले आफ्नो सबै महत्त्व लिन्छ र बच्चाको शिक्षामा सक्रिय रूपमा भाग लिन्छ।
बच्चाको लागि खाना खाडलबाट सावधान रहनुहोस्!
2 वर्षको उमेरमा छिट्टै भेटौं, बेबी अब आफ्नो कार्यमा स्वतन्त्र छ, तर वयस्कहरूको तालिकामा उसको प्रवेशले उसको प्लेटको सामग्री परिवर्तन गर्नु हुँदैन! सतर्क रहौं: 1 देखि 3 वर्षसम्म, उहाँसँग विशेष पोषण आवश्यकताहरू छन्, जुन हेरचाह गर्न योग्य छ। तर, सबै अभिभावकहरू यसबारे सचेत छैनन् जस्तो देखिन्छ। धेरैजसोले खानाको विविधीकरण पूरा भएपछि परिवारका अन्य सदस्यहरू जस्तै कान्छोलाई खुवाएर राम्रो गरिरहेको विश्वास गर्छन्। हामी नोट गर्छौं कि वयस्कहरूको टेबलमा बच्चाको एकीकरण प्रायः खानाको अतिरिक्तको स्रोत हो, जसले बच्चाको शरीरको लागि विभिन्न कमीहरू र अतिरिक्तताहरू निम्त्याउँछ। यद्यपि स्वादिष्ट र सन्तुलित देखिन्छ, हाम्रा मेनुहरू बच्चाहरूका लागि विरलै उपयुक्त हुन्छन्। निस्सन्देह, यस ग्रेटिनमा तरकारीहरू छन्, तर त्यहाँ पग्लिएको पनीर, ह्याम, एक नमकीन बेचेमेल सस पनि छन् ... हामीले परिवारको समग्र आहारमा पुनर्विचार गर्ने मौका लियौं भने के हुन्छ?
बेबी डिनर: परिवार अनुकूल हुनुपर्छ
तपाईंको बच्चा ठूलो टेबलमा सामेल भएकोले मात्र यसको मतलब तपाईंले पोषणका आवश्यक कुराहरू छोड्नुपर्छ भन्ने होइन। यहाँ फ्रिजमा पिन गर्न केही नियमहरू छन्। सूचीको शीर्षमा, नुन थपिएको छैन ! निस्सन्देह, जब तपाईं सम्पूर्ण परिवारको लागि खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ, यो तयारीमा नुन हाल्न प्रलोभन हो... र थालमा थाल भएपछि यसलाई थप्नुहोस्! तर धेरै खानामा प्राकृतिक रूपमा नुन हुन्छ। र यदि पारिवारिक परिकार नरम देखिन्छ, यो केवल हाम्रो वयस्क स्वाद कलियों संतृप्त छ। कम नुन खाँदा मोटोपना र उच्च रक्तचापको जोखिमबाट बचाउँछ। फलामको पक्षमा, बच्चा र वयस्कको बीचमा गर्न केही छैन: उसको फलामको आवश्यकताहरू पूरा गर्न र कमीको सुरुवातबाट बच्न (यो छ महिना पछि तीन मध्ये थोरैको लागि हो), उसलाई आवश्यक छ। 500 मिलीलीटर वृद्धि दूध प्रति दिन। त्यसैले बिहानको खाजामा दाजुभाइ दिदीबहिनीले खाए तापनि हामी गाईको दूधमा स्विच गर्दैनौं। अर्कोतर्फ, प्रोटिन पक्ष (मासु, अण्डा, माछा): हामी प्रायः आवश्यक मात्रामा बढी दिने गर्छौं। प्रति दिन एक एकल सेवा (25-30 ग्राम) 2 वर्ष अघि पर्याप्त छ। चिनीको सन्दर्भमा, बच्चाहरूलाई मीठो स्वादको लागि स्पष्ट प्राथमिकता हुन्छ, तर तिनीहरूको खपत कसरी मध्यम गर्ने भनेर थाहा छैन। यहाँ पनि, परिवारको बानी परिवर्तन किन नगर्ने ? हामी डेसर्ट, केक, मिठाईहरू सीमित गर्छौं। र हामी फल को टुक्रा संग खाना समाप्त। मेयोनेज र केचप (फ्याटी र मीठो), भुटेको खाना र वयस्कहरूका लागि पकाएको खाना, तर कम फ्याट उत्पादनहरूका लागि पनि यस्तै छ! बच्चालाई लिपिड चाहिन्छ, निस्सन्देह, तर कुनै पनि बोसो मात्र होइन। यी अत्यावश्यक फ्याटी एसिडहरू हुन्, बालबालिकाको पोषण सन्तुलनको लागि आवश्यक हुन्छ (स्तनको दूध, वृद्धि दूध, "कच्चा" तेलमा पाइन्छ, अर्थात् अपरिष्कृत, कुमारी र पहिलो दबाबको तेल। चिसो, चीज, आदि)। अन्तिम मा, टेबलमा, हामी पानी पियौंपानी बाहेक केही छैन, सिरप छैन। स्पार्कलिंग पानी र सोडा, यो 3 वर्ष अघि होइन, र केवल एक पार्टी को अवसर मा, उदाहरण को लागी।
डिनर: एक पारिवारिक अनुष्ठान
तपाईंको सानो बच्चाले आफ्नो बडबड र उसको गालाहरू मासुले धुलो पारेर टेबलको मनोरन्जन गर्दछ? ऊ सबै चीजको स्वाद लिन चाहन्छ र शेफ जस्तै काँटा ह्यान्डल गर्ने आफ्नी ठूली बहिनीको नक्कल गर्न चाहन्छ? जति धेरै राम्रो, यसले उसलाई प्रगति गर्छ। हामी मोडेल हौं: हामीले आफूलाई समात्ने तरिका, हामीले खाने तरिका, प्रस्ताव गरिएको मेनु, इत्यादि। यदि आमा र बुबाले घरमा तरकारी खानुभएन भने, बच्चाहरूले तिनीहरूको सपना देख्न सक्दैनन्! मेरो मनको लागि ... एक अमेरिकी अध्ययन अनुसार, नियमित रूपमा आफ्नो परिवारसँग रातको खाना खाने बच्चाहरू, जसको निद्राको अवधि उनीहरूको उमेर (कम्तिमा 10 र प्रति रात 2 घण्टा) अनुरूप हुन्छ र / वा टेलिभिजन मात्र हेर्न। सीमित समय (दिनमा २ घण्टाभन्दा कम) मोटोपनाबाट कम ग्रस्त हुन्छ। सम्भव भएसम्म टेलिभिजनको साथ भोजन नगर्नुहोस् समाचारमा (वा कुनै अन्य कार्यक्रम!) किनभने परिवारसँग खाना बाँड्दा थप विविध आहारमा फलफूल र तरकारीको खपत बढाउँछ। जब तपाइँ खाना खाँदा स्क्रिनमा हेरिरहनु भएको छैन, तपाइँ प्रत्येक टोकेर चपाउन बढी समय लिनुहुन्छ, जसले पाचनलाई मद्दत गर्दछ। निस्सन्देह, टेबल मा, यो एक खुसी गडबड हुन सक्छ, तपाईं तर्क र whining रोक्न, जवान र पुरानो सबैको कथाहरू सुन्न सावधान रहनु पर्छ। र हाम्रो व्यस्त तालिकाको बावजुद, हामीले यो अनुष्ठान सिर्जना गर्ने प्रयास गर्नुपर्छ, यदि हामी सक्छौं भने हरेक रात, र कम्तिमा हप्तामा एक पटक। एक साझा भोजन जसको समयमा हामी हाम्रा गतिविधिहरूको स्टक लिन्छौं, जहाँ सबैलाई आफ्नो क्षेत्रमा मूल्यवान गरिन्छ। राम्रो बानीमा पनि जोड दिनुहोस्, तर यसलाई अति नगरिकन, ताकि खाना बिगार्नु हुँदैन! तिनीहरूलाई राम्रो समय बनाउनुहोस्, खानालाई राम्रो सम्झनाहरूसँग सम्बन्धित हुन दिनुहोस्। यसले परिवारमा बन्धनलाई मजबुत बनाउँछ। अब तपाइको पालो !