केले

अब केले सबै वर्ष उपलब्ध, तर ती मेरो बाल्यकाल मा दुर्लभ थिए।

अभिभावकहरूले सोफा पछाडि उनीहरूलाई हरियो राख्छन् - विश्वास गरिएको थियो कि अन्धकारमा, केरा चाँडो पाक्दछ। त्यसोभए म यो सोच्न पनि सक्दिन कि परिपक्व भएपछि म थाईल्याण्ड जान्छु, जहाँ त्यहाँ धेरै प्रकारको केरा छ!

यस्तो लाग्छ कि केरा केरा हो। तर त्यहाँ एक फरक छ, र न केवल लम्बाइ र रंग मा, तर यो पनि गन्ध, बनावट, स्वाद मा। थाईल्याण्ड मा सबै भन्दा साधारण केला किस्म Kluay नाम वा हो। उनीहरु पहेँलो र हरियो दुबै प्रयोग गरिन्छ, त्यसैले कच्चा केला सधैं बजार मा किन्न सकिन्छ।

Kluay Nam Wa सबैलाई र सबैलाई बेचिन्छ, सम्बन्धित पाम रूखहरू थाईल्याण्ड मा हरेक दुई मिटर को बढ्छ। त्यहाँ जंगली प्रजातिहरू छन् जसमा मासु साना गोलाकार, क्रन्ची हड्डीहरूले भरिएको हुन्छ। तपाईं दाँत तोड्न सक्नुहुन्न, तर एक अप्रिय आश्चर्य।

Kluay नाम वा तला, उबलाएको, ग्रील्ड छ। उनीहरु शिशुहरुलाई पनि खुवाउँछन् - यो विश्वास गरिन्छ कि केले को यो विशेष प्रकार बच्चाहरु को लागी सबैभन्दा उपयोगी छ, किनकि यसमा धेरै भिटामिन डी हुन्छ।

Kluai Khai थाईल्याण्ड मा दोस्रो सबैभन्दा लोकप्रिय केला किस्म हो। यी साना छन् - अब एक औंला भन्दा। स्वाद मह हो, लुगदी धनी पहेलो छ। Kluai Khai केहि डेसर्ट मा प्रयोग गरीन्छ र कच्चा खाईन्छ।

Kluai Hom - लामो केरा हामी प्रयोग गर्दै छौं। तिनीहरू सब भन्दा महँगो हुन्छन् - तिनीहरू प्रायः टुक्रा द्वारा बेचिन्छन्, एक केराको लागि 5-10 भाट।

केरा मिठाई

Kluay नाम वा - Thais आफ्नो व्यञ्जनहरु मा मुख्य रूप बाट एक किस्म को उपयोग। उनीहरु बलिया केरा हुन् कि उमाल्ने र पकाउन सजिलो छ। तर हामी Kahn Kluay द्वारा पकाउनेछौं - अनुवाद मा यसको मतलब छ "केरा मिठाई"... यो केराको रूखको पातमा प्रामाणिक अवस्थामा अन्तर्गत उमालेको हुन्छ। यो थाईलैंडमा कसरी बेचिन्छ, things चीजको लागि केवल b baht मा:

मैले विभिन्न विविधताहरुमा मिठाई को परीक्षण गरेको छु र म तपाइँलाई आश्वासन दिन सक्छु कि यो कुनै पनी रूप मा अद्भुत छ। नारियल काट्ने र हथेली को पातहरु स्वाद मा धेरै हानि बिना समाप्त गर्न सकिन्छ, र यसको सट्टा एक डबल बायलर को, म ओवन मा पकाउने सिफारिश गर्दछु। यो एक स्वस्थ नुस्खा, ग्लुटेन मुक्त छ, म पनी चीनी को ठाउँ मा stevioside राख्छु। र एक उत्सव मूड को लागी, उज्ज्वल चीनी dragees र सजावट उपयुक्त छन्!

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• Long लामो पाकेको केरा
• १ कप चिनी ()
• 1 कप चावलको आटा
• १/1 कप टापिओका स्टार्च
• 1 / 2 कप नारियल दूध
• १/२ चम्मच ठीक नुन

के गर्ने:

Preheat ओवन 180 डिग्री सम्म।

सँगै केले पिट्नुहोस् नारियल दूध र चिनी

चावलको पीठोलाई ट्यापिओका स्टार्च र नुनको साथ मिक्स गर्नुहोस्, केलेको दूध सात थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस् र मोल्डमा मिलाउनुहोस्, नरिवल फ्लेक्सले गार्निश गर्नुहोस्।

२०--20० मिनेट को लागी बेक गर्नुहोस् - डोनट्स खैरो हुनु हुँदैन। तिनीहरू बनावटमा ओसिलो र टाँसिएका हुन्छन्, तर ओभनमा पकाउँदा चिपचिपा प्रभाव थोरै कम हुनेछ।

केरा मिठाई तातो र चिसो दुवै खाइन्छ।