पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
क्यालोरी | 105 kcal | 1684 kcal | 6.2% | 5.9% | 1604 g |
प्रोटीन | 4.52 g | 76 g | 5.9% | 5.6% | 1681 |
बोसो | 0.89 g | 56 g | 1.6% | 1.5% | 6292 g |
कार्बोहाइड्रेट | 17.17 g | 219 g | 7.8% | 7.4% | 1275 g |
आहार फाइबर | 4.4 g | 20 g | 22% | 21% | 455 g |
पानी | 71.48 g | 2273 g | 3.1% | 3% | 3180 g |
खरानी | 1.53 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरएई | Μg | 900 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
बीटा क्यारोटीन | 0.009 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.2% | 0.2% | 55556 g |
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | Μg | ~ | |||
lycopene | Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.033 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
भिटामिन B2, Riboflavin | 0.015 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 0.8% | 0.8% | 12000 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 22.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.5% | 4.3% | 2242 g |
भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.148 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 3% | 2.9% | 3378 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% | 2.4% | 4000 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 2% | 1.9% | 5000 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.04 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
बीटा टोकफेरोल | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 1.14 मिलीग्राम | ~ | |||
डेल्टा टोकफेरोल | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | Μg | 120 मिलीग्राम | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
भिटामिन पीपी, ne | 0.304 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
बीटाइन | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 231 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9.2% | 8.8% | 1082 g |
क्याल्सियम, Ca | 39 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.9% | 3.7% | 2564 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.5% | 7.1% | 1333 g |
सोडियम, ना | 391 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 30.1% | 28.7% | 332 g |
सल्फर, S | 45.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.5% | 4.3% | 2212 g |
फास्फोरस, पी | 88 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 11% | 10.5% | 909 g |
खनिज | |||||
फलाम, फे | 1.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.8% | 7.4% | 1286 g |
मैंगनीज, Mn | 0.362 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 18.1% | 17.2% | 552 g |
कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 17.1% | 16.3% | 585 g |
सेलेनियम, Se | 4.8 मिलीग्राम | 55 मिलीग्राम | 8.7% | 8.3% | 1146 g |
जिंक, Zn | 0.51 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.3% | 4.1% | 2353 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 8.1 g | ~ | |||
मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 8.23 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.13 g | ~ | |||
सुक्रोज | 5.79 g | ~ | |||
Fructose | 1.31 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.228 g | ~ | |||
valine | 0.262 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.126 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.235 g | ~ | |||
Leucine | 0.399 g | ~ | |||
lysine | 0.289 g | ~ | |||
methionine | 0.05 g | ~ | |||
threonine | 0.141 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.048 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.258 g | ~ | |||
एमिनो एसिड | |||||
एलानाइन | 0.19 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.606 g | ~ | |||
Glycine | 0.194 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.709 g | ~ | |||
Proline | 0.242 g | ~ | |||
सेरीन | 0.311 g | ~ | |||
Tyrosine | 0.118 g | ~ | |||
cysteine | 0.036 g | ~ | |||
स्टेरोल (स्टेरोल्स) | |||||
कोलेस्ट्रोल | 7 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.231 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
१०: ० मकर | 0.004 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.006 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.16 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.002 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिक | 0.048 g | ~ | |||
२०: ० अराकिडिक | 0.003 g | ~ | |||
२२: ० बेजेनोभा | 0.003 g | ~ | |||
२:: ० लिग्नोकेन | 0.004 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.222 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 1.3% | 1.2% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.008 g | ~ | |||
१:: १ सीआईएस | 0.008 g | ~ | |||
१:: १ हेप्टाडेसेनोइक | 0.001 g | ~ | |||
१:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.205 g | ~ | |||
१:: १ सीआईएस | 0.203 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिनिया (ओमेगा)) | 0.005 g | ~ | |||
२२: १ ईरिकिक (ओमेगा 22) | 0.005 g | ~ | |||
१:: १ सीआईएस | 0.005 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.4 g | ११.२-२०.। g बाट | 3.6% | 3.4% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.223 g | ~ | |||
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 0.221 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.18 g | ~ | |||
१:: ओमेगा-18, अल्फा-लिनोलेनिक | 0.179 g | ~ | |||
२०: २ Ekkadadovovaya, ओमेगा-20, CIS, CIS | 0.003 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.179 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 19.9% | 19% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.224 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 4.8% | 4.6% |
उर्जा मूल्य १105१ क्यालोरी हो।
- कप = १० g g (253 265.7..XNUMX केसीएल)
सिमी, पकाएको, क्यान्ड, पोर्कको साथ, मीठो सॉसको साथ त्यस्ता भिटामिन र खनिजहरूमा धनी फॉस्फोरस - ११%, मैंगनीज - १ 11,१%, तामा - १.18,1.१% ले
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
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