पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 142 kcal | 1684 kcal | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| प्रोटीन | 6.75 g | 76 g | 8.9% | 6.3% | 1126 g |
| बोसो | 6.57 g | 56 g | 11.7% | 8.2% | 852 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.49 g | 219 g | 3.9% | 2.7% | 2580 g |
| आहार फाइबर | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 24.3% | 290 g |
| पानी | 69.34 g | 2273 g | 3.1% | 2.2% | 3278 g |
| खरानी | 1.95 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरएई | Μg | 900 मिलीग्राम | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| बीटा क्यारोटीन | 0.052 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1% | 0.7% | 9615 g |
| lycopene | Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.058 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.9% | 2.7% | 2586 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.056 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.1% | 2.2% | 3214 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 34.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 7% | 4.9% | 1433 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.139 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.8% | 2% | 3597 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.046 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | 30 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.5% | 5.3% | 1333 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | 0.34 मिलीग्राम | 3 मिलीग्राम | 11.3% | 8% | 882 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 2.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.6% | 1.8% | 3913 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.16 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.1% | 0.8% | 9375 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | Μg | 120 मिलीग्राम | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 0.901 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.5% | 3.2% | 2220 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 235 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9.4% | 6.6% | 1064 g |
| क्याल्सियम, Ca | 48 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 28 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7% | 4.9% | 1429 g |
| सोडियम, ना | 430 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 33.1% | 23.3% | 302 g |
| सल्फर, S | 67.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.8% | 4.8% | 1481 g |
| फास्फोरस, पी | 104 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13% | 9.2% | 769 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 1.73 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 9.6% | 6.8% | 1040 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.42 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 21% | 14.8% | 476 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 21.3% | 15% | 469 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 11.8% | 8.3% | 846 g |
| जिंक, Zn | 1.87 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 15.6% | 11% | 642 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 6.53 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.427 g | ~ | |||
| valine | 0.345 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.19 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.297 g | ~ | |||
| Leucine | 0.534 g | ~ | |||
| lysine | 0.472 g | ~ | |||
| methionine | 0.105 g | ~ | |||
| threonine | 0.279 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.077 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.349 g | ~ | |||
| एमिनो एसिड | |||||
| एलानाइन | 0.302 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.8 g | ~ | |||
| Glycine | 0.288 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 1.037 g | ~ | |||
| Proline | 0.29 g | ~ | |||
| सेरीन | 0.357 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.19 g | ~ | |||
| cysteine | 0.074 g | ~ | |||
| स्टेरोल (स्टेरोल्स) | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 6 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 2.352 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १०: ० मकर | 0.016 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.012 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.108 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.81 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 0.751 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.83 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 16.8% | 11.8% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.266 g | ~ | |||
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 2.564 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.836 g | ११.२-२०.। g बाट | 7.5% | 5.3% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.628 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.208 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.208 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 23.1% | 16.3% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.628 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 13.4% | 9.4% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १० g g (259 367.8..XNUMX केसीएल)
सिमी, पकाएको, क्यान्ड, सॉसेजको साथ भिटामिन बी १२ - ११,12%, फास्फोरस - १%%, मैंगनीज - २१%, तामा - २१,11,3%, सेलेनियम, र ११..13%, जिंक - १,,21% जस्तो भिटामिन र खनिजहरूमा धनी छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ हेमाटोपोजीसिसमा सम्बन्धित विटामिन हो। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमी र एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, immunomodulatory प्रभाव छ, थाइरोइड हार्मोन को को कार्य को नियमनमा शामिल छ। अभावले काशीन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र हड्डीको मल्टिपल विकृति भएको ओस्टियोआर्थराइटिस), रोग केसन (एन्डिमिक कार्डियोमायोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बाथेनिआ निम्त्याउँछ।
- जिंक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडको संश्लेषण र ब्रेकडाउनको प्रक्रियामा संलग्न 300 भन्दा बढी एन्जाइमहरूमा समावेश छ र थुप्रै जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा। अपर्याप्त सेवनले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, भ्रुणको खराबीको उपस्थिति निम्त्याउँछ। भर्खरको अध्ययनले जस्ताको उच्च खुराकको क्षमता तामाको अवशोषणलाई तोड्न र यसरी एनीमियाको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी १142२ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू उपयोगी सिमीको तुलनामा, बेक्ड, क्यान्ड, ससेज, क्यालोरी, पोषक तत्व, बीन्सको लाभदायक गुणहरू, पकाएको, क्यान्ड, ससेजको साथ