सिमी, कालो, परिपक्व बीज

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
पौष्टिकनम्बरनियम **१०० जीमा सामान्य१०० किलोमिटरमा सामान्यकोआदर्शको १००%
क्यालोरी341 kcal1684 kcal20.2%5.9%494 g
प्रोटीन21.6 g76 g28.4%8.3%352 g
बोसो1.42 g56 g2.5%0.7%3944 g
कार्बोहाइड्रेट46.86 g219 g21.4%6.3%467 g
आहार फाइबर15.5 g20 g77.5%22.7%129 g
पानी11.02 g2273 g0.5%0.1%20626 g
खरानी3.6 g~
भिटामिन
भिटामिन बी १, थाइमिन0.9 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम60%17.6%167 g
भिटामिन B2, Riboflavin0.193 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम10.7%3.1%933 g
भिटामिन बी,, कोलाइन66.4 मिलीग्राम500 मिलीग्राम13.3%3.9%753
भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक0.899 मिलीग्राम5 मिलीग्राम18%5.3%556 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.286 मिलीग्राम2 मिलीग्राम14.3%4.2%699 g
भिटामिन बी f, फोलेट444 मिलीग्राम400 मिलीग्राम111%32.6%90 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.21 मिलीग्राम15 मिलीग्राम1.4%0.4%7143 g
भिटामिन के, फाइलोक्विनोनΜg120 मिलीग्राम4.7%1.4%2143 g
भिटामिन पीपी, ne1.955 मिलीग्राम20 मिलीग्राम9.8%2.9%1023 g
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K1483 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम59.3%17.4%169 g
क्याल्सियम, Ca123 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12.3%3.6%813 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम171 मिलीग्राम400 मिलीग्राम42.8%12.6%234 g
सोडियम, ना5 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.4%0.1%26000 g
सल्फर, S216 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम21.6%6.3%463 g
फास्फोरस, पी352 मिलीग्राम800 मिलीग्राम44%12.9%227 g
खनिज
फलाम, फे5.02 मिलीग्राम18 मिलीग्राम27.9%8.2%359 g
मैंगनीज, Mn1.06 मिलीग्राम2 मिलीग्राम53%15.5%189 g
कपर, क्यूΜg1000 मिलीग्राम84.1%24.7%119 g
सेलेनियम, SeΜg55 मिलीग्राम5.8%1.7%1719 g
जिंक, Zn3.65 मिलीग्राम12 मिलीग्राम30.4%8.9%329 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर)2.12 gअधिकतम १.100..XNUMX g
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *1.337 g~
valine1.13 g~
हिस्टिडाइन *0.601 g~
Isoleucine0.954 g~
Leucine1.725 g~
lysine1.483 g~
methionine0.325 g~
threonine0.909 g~
Tryptophan0.256 g~
phenylalanine1.168 g~
एमिनो एसिड
एलानाइन0.905 g~
एस्सारिक एसिड2.613 g~
Glycine0.843 g~
ग्लुटामिक एसिड3.294 g~
Proline0.916 g~
सेरीन1.175 g~
Tyrosine0.608 g~
cysteine0.235 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू0.366 gअधिकतम १.18.7..XNUMX g
१:: ० मिरिस्टिक0.001 g~
१:: ० पाल्मिटिक0.343 g~
१:: ० स्टेरिक0.022 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू0.123 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX g0.7%0.2%
१:: १ ओलिक (ओमेगा 18)0.123 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू0.61 g११.२-२०.। g बाट5.4%1.6%
१:: २ लिनोलिक0.332 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.278 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.278 g११.२ देखि २०..0.9 g सम्म30.9%9.1%
ओमेगा-6 फैटी एसिड0.332 g११.२ देखि २०..4.7 g सम्म7.1%2.1%

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • कप = १० g g (194 661.5..XNUMX केसीएल)
  • tbsp = १२..12.1 g (.41.3 XNUMX..XNUMX kcal)
सिमी, कालो, परिपक्व बीज भिटामिन बी १ - in०%, कोलोन र १.1..60%, भिटामिन बी - - १ 13.3%, भिटामिन बी - - १ 5%, भिटामिन बी - - १११%, पोटेशियम -,,, cal%, क्याल्सियम, वा १२..18%, म्याग्नेशियम - ,२,6%, फास्फोरस -% 14,3%, फलाम - २ 9,%%, मैंगनीज -% 111%, तामा -, 59,3,१%, जिंक - ,०,12.3%
  • भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको प्रमुख इन्जाइमहरूको अंश हो, शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक यौगिकहरूको साथै ब्रान्च-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिजम प्रदान गर्दछ। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीहरूको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
  • choline लेसिथिन को हिस्सा हो कि संश्लेषण र जिगर मा phospholipids को चयापचय मा भूमिका खेल्छ, मुक्त मिथाइल समूह को एक स्रोत हो, एक lipotropic कारक को रूप मा कार्य गर्दछ।
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिजम, धेरै हार्मोनको संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, र पेटमा अमीनो एसिड र चिनीको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्सको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। पान्टोथेनिक एसिडको अभावले छालाको घाव र म्यूकस झिल्ली निम्त्याउन सक्छ।
  • भिटामिन B6 प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कायम राख्न, केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा अवरोध र उत्तेजनाका प्रक्रियाहरू, एमिनो एसिड, ट्रिप्टोफेन मेटाबोलिज्म, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको रूपान्तरणमा रातो रक्त कोशिकाको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्न सहयोग पुर्‍याउँछ। रगतमा homocistaine। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथ भूख नखाई, छालाको स्वास्थ्यलाई बिगार्न, फेला परेको विकास र एनीमियाको साथ हुन्छ।
  • भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
  • पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
  • क्यालसियम हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणाली को एक नियामक को रूप मा कार्य गर्दछ, मांसपेशियों को संकुचन मा शामिल छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि र तल्लो भागको डिमेनिरेलाइजेशन निम्त्याउँछ, ओस्टियोपोरोसिसको जोखिम बढाउँछ।
  • म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय र प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा संलग्न छ, झिल्लीको लागि स्थिर प्रभाव पार्दछ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नेशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउँछ, हृदय रोग।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • फलाम प्रोटिनहरूको विभिन्न प्रकारका एन्जाइमहरू सहित समावेश गर्दछ। इलेक्ट्रोन, अक्सिजन को यातायात मा संलग्न, redox प्रतिक्रिया को प्रवाह र पेरोक्सिडेसन को सक्रियता को लागी अनुमति दिन्छ। अपर्याप्त सेवनले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल मांसपेशियों को मायोग्लोबिनाइमिया एटोनिया, थकान, कार्डियोमायोपैथी, क्रोनिक एट्रोफिक गस्ट्र्राइटिस निम्त्याउँछ।
  • मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
  • कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
  • जिंक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडको संश्लेषण र ब्रेकडाउनको प्रक्रियामा संलग्न 300 भन्दा बढी एन्जाइमहरूमा समावेश छ र थुप्रै जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा। अपर्याप्त सेवनले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, भ्रुणको खराबीको उपस्थिति निम्त्याउँछ। भर्खरको अध्ययनले जस्ताको उच्च खुराकको क्षमता तामाको अवशोषणलाई तोड्न र यसरी एनीमियाको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।

तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।

    टैग: क्यालोरी 341 kcal, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज लाभहरू, कालो, परिपक्व बीउ, क्यालोरी, पोषक तत्व, सिमीको लाभकारी गुण, कालो, परिपक्व बीउ

    जवाफ छाड्नुस्