पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 91 kcal | 1684 kcal | 5.4% | 5.9% | 1851 |
| प्रोटीन | 6.03 g | 76 g | 7.9% | 8.7% | 1260 g |
| बोसो | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 19310 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.65 g | 219 g | 4.4% | 4.8% | 2269 g |
| आहार फाइबर | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 37.9% | 290 g |
| पानी | 75.64 g | 2273 g | 3.3% | 3.6% | 3005 g |
| खरानी | 1.49 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.14 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 9.3% | 10.2% | 1071 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.12 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 6.7% | 7.4% | 1500 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 23.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.6% | 5.1% | 2155 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.184 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 3.7% | 4.1% | 2717 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.055 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 15.3% | 16.8% | 656 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 2.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3% | 3.3% | 3333 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.62 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4.1% | 4.5% | 2419 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | Μg | 120 मिलीग्राम | 1.9% | 2.1% | 5217 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 0.62 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.1% | 3.4% | 3226 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 308 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.3% | 13.5% | 812 g |
| क्याल्सियम, Ca | 35 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.5% | 3.8% | 2857 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 35 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 8.8% | 9.7% | 1143 g |
| सोडियम, ना | 384 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 29.5% | 32.4% | 339 g |
| सल्फर, S | 60.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6% | 6.6% | 1658 g |
| फास्फोरस, पी | 108 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.5% | 14.8% | 741 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 1.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 10.6% | 11.6% | 947 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.233 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 11.7% | 12.9% | 858 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 19.2% | 21.1% | 521 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 2.4% | 2.6% | 4231 g |
| जिंक, Zn | 0.54 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.5% | 4.9% | 2222 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 0.23 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.331 g | ~ | |||
| valine | 0.348 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.166 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.285 g | ~ | |||
| Leucine | 0.512 g | ~ | |||
| lysine | 0.422 g | ~ | |||
| methionine | 0.079 g | ~ | |||
| threonine | 0.222 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.072 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.356 g | ~ | |||
| एमिनो एसिड | |||||
| एलानाइन | 0.274 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.755 g | ~ | |||
| Glycine | 0.244 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.969 g | ~ | |||
| Proline | 0.345 g | ~ | |||
| सेरीन | 0.378 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.143 g | ~ | |||
| cysteine | 0.056 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.075 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.07 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 0.004 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.025 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 0.1% | 0.1% | |
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.025 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.125 g | ११.२-२०.। g बाट | 1.1% | 1.2% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.068 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.057 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.057 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 6.3% | 6.9% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.068 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 1.4% | 1.5% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = २०० ग्राम (240 218.4 केसीएल)
सिमी, कालो कछुवा, परिपक्व बीज, क्यान्ड भिटामिन बी and र १.9..15.3%, पोटेशियम वा १२..12.3%, फास्फोरस - १ 13,5%, मैंगनीज र ११.11.7%, तामा - १,, २% जस्ता भिटामिन र खनिजहरूमा धनी।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी 91 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, उपयोगी बीन्स, कालो कछुवा, परिपक्व बीउ, डिब्बाबंद, क्यालोरी, पोषक तत्व, सेम को लाभदायक गुण, कालो कछुवा, परिपक्व बीउ, डिब्बाबंद