सिमी, मकै

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
पौष्टिकनम्बरनियम **१०० जीमा सामान्य१०० किलोमिटरमा सामान्यकोआदर्शको १००%
क्यालोरी298 kcal1684 kcal17.7%5.9%565 g
प्रोटीन21 g76 g27.6%9.3%362 g
बोसो2 g56 g3.6%1.2%2800 g
कार्बोहाइड्रेट47 g219 g21.5%7.2%466 g
आहार फाइबर12.4 g20 g62%20.8%161 g
पानी14 g2273 g0.6%0.2%16236 g
खरानी3.6 g~
भिटामिन
बीटा क्यारोटीन0.01 मिलीग्राम5 मिलीग्राम0.2%0.1%50000 g
भिटामिन बी १, थाइमिन0.5 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम33.3%11.2%300 g
भिटामिन B2, Riboflavin0.18 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम10%3.4%1000 g
भिटामिन बी,, कोलाइन96.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम19.3%6.5%517 g
भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक1.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम24%8.1%417 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.9 मिलीग्राम2 मिलीग्राम45%15.1%222 g
भिटामिन बी f, फोलेट90 मिलीग्राम400 मिलीग्राम22.5%7.6%444 g
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक4.5 मिलीग्राम90 मिलीग्राम5%1.7%2000
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.6 मिलीग्राम15 मिलीग्राम4%1.3%2500 g
भिटामिन एच, बायोटिनΜg50 मिलीग्राम1%0.3%10000 g
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन6 मिलीग्राम120 मिलीग्राम5%1.7%2000
भिटामिन पीपी, ne6.4 मिलीग्राम20 मिलीग्राम32%10.7%313 g
Niacin2.1 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K1100 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम44%14.8%227 g
क्याल्सियम, Ca150 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम15%5%667 g
सिलिकन, सि92 मिलीग्राम30 मिलीग्राम306.7%102.9%33 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम103 मिलीग्राम400 मिलीग्राम25.8%8.7%388 g
सोडियम, ना40 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम3.1%1%3250 g
सल्फर, S159 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम15.9%5.3%629 g
फास्फोरस, पी480 मिलीग्राम800 मिलीग्राम60%20.1%167 g
क्लोरीन, Cl58 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम2.5%0.8%3966 g
खनिज
एल्युमिनियम, अल640 मिलीग्राम~
बोरन, बी490 मिलीग्राम~
भ्यानियम, भिΜg~
फलाम, फे5.9 मिलीग्राम18 मिलीग्राम32.8%11%305 g
आयोडिन, IΜg150 मिलीग्राम8.1%2.7%1240
कोबाल्ट, Co18.7 मिलीग्रामΜg187%62.8%53 g
लिथियम, लीΜg~
मैंगनीज, Mn1.34 मिलीग्राम2 मिलीग्राम67%22.5%149 g
कपर, क्यूΜg1000 मिलीग्राम58%19.5%172 g
मोलिब्डेनम, मोΜg70 मिलीग्राम56.3%18.9%178 g
निकल, नीΜg~
रुबिडियम, आरबीΜg~
सेलेनियम, SeΜg55 मिलीग्राम45.3%15.2%221 g
स्ट्रोंटियम, सीनियरΜg~
टाइटेनियम, Ti150 मिलीग्राम~
फ्लोरिन, एफΜg4000 मिलीग्राम1.1%0.4%9091 g
क्रोमियम, सीआरΜg50 मिलीग्राम20%6.7%500 g
जिंक, Zn3.21 मिलीग्राम12 मिलीग्राम26.8%9%374 g
Zirconium, ZrΜg~
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू43.8 g~
मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर)3.2 gअधिकतम १.100..XNUMX g
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज)0.06 g~
सुक्रोज1.44 g~
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *1.12 g~
valine1.12 g~
हिस्टिडाइन *0.57 g~
Isoleucine1.03 g~
Leucine1.74 g~
lysine1.59 g~
methionine0.24 g~
मेथोनिन + सिस्टाइन0.43 g~
threonine0.87 g~
Tryptophan0.26 g~
phenylalanine1.13 g~
Phenylalanine + Tyrosine1.76 g~
एमिनो एसिड
एलानाइन0.87 g~
एस्सारिक एसिड2.46 g~
Glycine0.84 g~
ग्लुटामिक एसिड3.13 g~
Proline1.57 g~
सेरीन1.22 g~
Tyrosine0.63 g~
cysteine0.19 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू0.2 gअधिकतम १.18.7..XNUMX g
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.21 g११.२ देखि २०..0.9 g सम्म23.3%7.8%
ओमेगा-6 फैटी एसिड0.178 g११.२ देखि २०..4.7 g सम्म3.8%1.3%

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • एक गिलास २ m० मिली = १ gr० जीआर (250१ k केसीएल)
  • एक गिलास २ 200० मिली = २१० g (175१ .521.5 ..XNUMX किलोमिटर)
सिमी, अन्न भिटामिन बी १ -, 1%, कोलीन १ 33,3 ..19.3%, भिटामिन बी - - २%%, भिटामिन बी - -% 5%, भिटामिन बी 24 २२.%%, भिटामिन बीपी 6२%, पोटेशियम -% 45%, क्याल्सियम जस्ता भिटामिन र खनिजहरूमा धनी हुन्छन्। १%%, र सिलिकॉन - 9०22.5%, मैग्नीशियम - २,,32%, फास्फोरस - %०%, फलाम - ,२,44%, कोबाल्ट - १15%, मैंगनीज -% 306,7%, तामा -% 25,8%, मोलिब्डेनम -, 60 %, सेलेनियम .32,8 187..67% छ, क्रोमियम - २०%, जिंक - २,,58%
  • भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको प्रमुख इन्जाइमहरूको अंश हो, शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक यौगिकहरूको साथै ब्रान्च-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिजम प्रदान गर्दछ। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीहरूको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
  • choline लेसिथिन को हिस्सा हो कि संश्लेषण र जिगर मा phospholipids को चयापचय मा भूमिका खेल्छ, मुक्त मिथाइल समूह को एक स्रोत हो, एक lipotropic कारक को रूप मा कार्य गर्दछ।
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिजम, धेरै हार्मोनको संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, र पेटमा अमीनो एसिड र चिनीको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्सको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। पान्टोथेनिक एसिडको अभावले छालाको घाव र म्यूकस झिल्ली निम्त्याउन सक्छ।
  • भिटामिन B6 प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कायम राख्न, केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा अवरोध र उत्तेजनाका प्रक्रियाहरू, एमिनो एसिड, ट्रिप्टोफेन मेटाबोलिज्म, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको रूपान्तरणमा रातो रक्त कोशिकाको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्न सहयोग पुर्‍याउँछ। रगतमा homocistaine। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथ भूख नखाई, छालाको स्वास्थ्यलाई बिगार्न, फेला परेको विकास र एनीमियाको साथ हुन्छ।
  • भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
  • भिटामिन पीपी redox प्रतिक्रिया र ऊर्जा चयापचय संलग्न छ। भिटामिनको अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको सामान्य अवस्थाको गडबडी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट र स्नायु प्रणाली।
  • पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
  • क्यालसियम हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणाली को एक नियामक को रूप मा कार्य गर्दछ, मांसपेशियों को संकुचन मा शामिल छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि र तल्लो भागको डिमेनिरेलाइजेशन निम्त्याउँछ, ओस्टियोपोरोसिसको जोखिम बढाउँछ।
  • सिलिकन gag र कोलेजेन संश्लेषण को संरचना मा एक संरचनात्मक घटक को रूप मा शामिल छ।
  • म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय र प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा संलग्न छ, झिल्लीको लागि स्थिर प्रभाव पार्दछ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नेशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउँछ, हृदय रोग।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • फलाम प्रोटिनहरूको विभिन्न प्रकारका एन्जाइमहरू सहित समावेश गर्दछ। इलेक्ट्रोन, अक्सिजन को यातायात मा संलग्न, redox प्रतिक्रिया को प्रवाह र पेरोक्सिडेसन को सक्रियता को लागी अनुमति दिन्छ। अपर्याप्त सेवनले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल मांसपेशियों को मायोग्लोबिनाइमिया एटोनिया, थकान, कार्डियोमायोपैथी, क्रोनिक एट्रोफिक गस्ट्र्राइटिस निम्त्याउँछ।
  • कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को अंश हो। फ्याटी एसिडको मेटाबोलिज्म र फोलिक एसिडको मेटाबोलिजममा इन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
  • मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
  • कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
  • Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो, सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, immunomodulatory प्रभाव छ, थाइरोइड हार्मोन को को कार्य को नियमनमा शामिल छ। अभावले काशीन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र हड्डीको मल्टिपल विकृति भएको ओस्टियोआर्थराइटिस), रोग केसन (एन्डिमिक कार्डियोमायोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बाथेनिआ निम्त्याउँछ।
  • क्रोमियम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा संलग्न छ, ईन्सुलिन कार्य बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुतामा कमी निम्त्याउँछ।
  • जिंक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडको संश्लेषण र ब्रेकडाउनको प्रक्रियामा संलग्न 300 भन्दा बढी एन्जाइमहरूमा समावेश छ र थुप्रै जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा। अपर्याप्त सेवनले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, भ्रुणको खराबीको उपस्थिति निम्त्याउँछ। भर्खरको अध्ययनले जस्ताको उच्च खुराकको क्षमता तामाको अवशोषणलाई तोड्न र यसरी एनीमियाको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।

तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।

    उत्पादन बीन, अन्न संग प्राप्त
      टैग: क्यालोरी २ 298 k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिनहरू, खनिजहरू सहयोगीको तुलनामा बीन, अन्न, क्यालोरी, पोषक, बीनको लाभदायक गुणहरू, अन्न

      उर्जा मूल्य वा क्यालोरिफिक मान पाचनका बेला खानाबाट मानव शरीरमा निस्कने ऊर्जाको मात्रा हो। उत्पादनको ऊर्जा मूल्य किलो-क्यालोरी (kcal) वा किलो-जुल्स (kJ) प्रति 100 ग्राम मा मापन गरिन्छ। उत्पादन। किलोक्यालोरी, खानाको ऊर्जा मूल्य मापन गर्न प्रयोग गरिन्छ, जसलाई "खाना क्यालोरी" पनि भनिन्छ, त्यसैले यदि तपाइँ (किलो) क्यालोरीमा क्यालोरी मान निर्दिष्ट गर्नुहुन्छ भने प्रायजसो किलोलाई हटाइन्छ। तपाईले देख्न सक्नुहुने रूसी उत्पादनहरूको लागि ऊर्जा मूल्यहरूको विस्तृत तालिकाहरू।

      पौष्टिक मूल्य - उत्पादमा कार्बोहाइड्रेट, फ्याट र प्रोटीनको सामग्री।

      एक खाद्य उत्पाद को पोषण मूल्य - एक खाद्य उत्पादन को गुणहरु को एक सेट, को उपस्थिति को आवश्यक पदार्थहरु र ऊर्जा मा एक व्यक्तिको शारीरिक आवश्यकताहरु लाई पूरा गर्न को लागी।

      भिटामिनहरू हुन्जैविक पदार्थहरू दुवै मानव र धेरै कशेरुकाको आहारमा थोरै मात्रामा आवश्यक छ। भिटामिनहरूको संश्लेषण, एक नियमको रूपमा, बोटबिरुवाहरूद्वारा गरिन्छ, पशुहरू होइन। भिटामिनको दैनिक आवश्यकता केहि मिलिग्राम वा माइक्रोग्राम मात्र हो। विपरीत अकार्बनिक भिटामिनहरू तताउने समयमा नष्ट हुन्छन्। खाना पकाउने वा खाना प्रशोधन गर्ने क्रममा धेरै भिटामिनहरू अस्थिर र "हराएको" हुन्छन्।

      जवाफ छाड्नुस्