पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
क्यालोरी | 28 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
प्रोटीन | 1.49 g | 76 g | 2% | 7.1% | 5101 g |
बोसो | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 1.1% | 32941 g |
कार्बोहाइड्रेट | 3.45 g | 219 g | 1.6% | 5.7% | 6348 g |
आहार फाइबर | 3 g | 20 g | 15% | 53.6% | 667 g |
पानी | 91.42 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2486 g |
खरानी | 0.47 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरएई | Μg | 900 मिलीग्राम | 2.6% | 9.3% | 3913 g |
अल्फा क्यारोटीन | Μg | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.249 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5% | 17.9% | 2008 |
Lutein + Zeaxanthin | Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.035 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.3% | 8.2% | 4286 g |
भिटामिन B2, Riboflavin | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 17.9% | 2000 |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 13.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.7% | 9.6% | 3704 g |
भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.049 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1% | 3.6% | 10204 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.06 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3% | 10.7% | 3333 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 4.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.6% | 16.4% | 2195 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.04 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.3% | 1.1% | 37500 g |
गामा टोकोफेरोल | 0.08 मिलीग्राम | ~ | |||
डेल्टा टोकफेरोल | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | Μg | 120 मिलीग्राम | 31.8% | 113.6% | 315 g |
भिटामिन पीपी, ne | 0.383 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.9% | 6.8% | 5222 g |
बीटाइन | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 159 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.4% | 22.9% | 1572 |
क्याल्सियम, Ca | 42 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.2% | 15% | 2381 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 19 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% | 17.1% | 2105 |
सोडियम, ना | 245 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 18.8% | 67.1% | 531 g |
सल्फर, S | 14.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.5% | 5.4% | 6711 g |
फास्फोरस, पी | 29 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.6% | 12.9% | 2759 g |
खनिज | |||||
फलाम, फे | 0.66 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.7% | 13.2% | 2727 g |
मैंगनीज, Mn | 0.288 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 14.4% | 51.4% | 694 g |
कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 5.9% | 21.1% | 1695 |
सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 0.7% | 2.5% | 13750 g |
जिंक, Zn | 0.24 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2% | 7.1% | 5000 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 1.88 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.06 g | ~ | |||
valine | 0.073 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.028 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.054 g | ~ | |||
Leucine | 0.091 g | ~ | |||
lysine | 0.072 g | ~ | |||
methionine | 0.018 g | ~ | |||
threonine | 0.065 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.016 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.054 g | ~ | |||
एमिनो एसिड | |||||
एलानाइन | 0.068 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.208 g | ~ | |||
Glycine | 0.053 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.153 g | ~ | |||
Proline | 0.055 g | ~ | |||
सेरीन | 0.081 g | ~ | |||
Tyrosine | 0.034 g | ~ | |||
cysteine | 0.014 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.044 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.035 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिक | 0.006 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.008 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | |||
१:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.007 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.083 g | ११.२-२०.। g बाट | 0.7% | 2.5% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.036 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.047 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.047 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 5.2% | 18.6% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.036 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 0.8% | 2.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = २०० ग्राम (135 37.8 केसीएल)
सिमी, हरियो, स्थिर, पकाइएको, नुनको साथ भिटामिन K - ,१,31,8%, मैंगनीज - १,,14,4% जस्तो भिटामिन र खनिजहरूमा धनी
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन K को अभावले रगतको थक्काको समयमा वृद्धि हुन्छ, रगतमा प्रोथ्रोम्बिनको कम तह।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
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