पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
क्यालोरी | 144 kcal | 1684 kcal | 8.6% | 6% | 1169 g |
प्रोटीन | 9.16 g | 76 g | 12.1% | 8.4% | 830 g |
बोसो | 1.08 g | 56 g | 1.9% | 1.3% | 5185 g |
कार्बोहाइड्रेट | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 4.7% | 1472 g |
आहार फाइबर | 10.4 g | 20 g | 52% | 36.1% | 192 g |
पानी | 62.98 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3609 g |
खरानी | 1.5 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.187 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 12.5% | 8.7% | 802 g |
भिटामिन B2, Riboflavin | 0.103 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.7% | 4% | 1748 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 35.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 7% | 4.9% | 1420 g |
भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.229 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.6% | 3.2% | 2183 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.129 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.5% | 4.5% | 1550 |
भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 20.3% | 14.1% | 494 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2% | 1.4% | 5000 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.94 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6.3% | 4.4% | 1596 |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | 3.5 मिलीग्राम | 120 मिलीग्राम | 2.9% | 2% | 3429 g |
भिटामिन पीपी, ne | 0.708 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.5% | 2.4% | 2825 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 325 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 13% | 9% | 769 g |
क्याल्सियम, Ca | 62 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.2% | 4.3% | 1613 |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 74 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 18.5% | 12.8% | 541 g |
सोडियम, ना | 5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
सल्फर, S | 91.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 9.2% | 6.4% | 1092 g |
फास्फोरस, पी | 183 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 22.9% | 15.9% | 437 g |
खनिज | |||||
फलाम, फे | 2.48 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.8% | 9.6% | 726 g |
मैंगनीज, Mn | 0.455 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 22.8% | 15.8% | 440 g |
कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 18.6% | 12.9% | 538 g |
सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
जिंक, Zn | 1.06 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8.8% | 6.1% | 1132 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 0.34 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.567 g | ~ | |||
valine | 0.479 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.255 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.405 g | ~ | |||
Leucine | 0.732 g | ~ | |||
lysine | 0.629 g | ~ | |||
methionine | 0.138 g | ~ | |||
threonine | 0.386 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.108 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.496 g | ~ | |||
एमिनो एसिड | |||||
एलानाइन | 0.384 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 1.108 g | ~ | |||
Glycine | 0.358 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 1.397 g | ~ | |||
Proline | 0.388 g | ~ | |||
सेरीन | 0.498 g | ~ | |||
Tyrosine | 0.258 g | ~ | |||
cysteine | 0.1 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.279 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.262 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिक | 0.017 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.094 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 0.6% | 0.4% | |
१:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.094 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.466 g | ११.२-२०.। g बाट | 4.2% | 2.9% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.253 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.212 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.212 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 23.6% | 16.4% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.253 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 5.4% | 3.8% |
उर्जा मूल्य १144१ क्यालोरी हो।
- कप = १० g g (177 254.9..XNUMX केसीएल)
सिमी, पहेंलो, परिपक्व बीज, पकाइएको, नुन बिना भिटामिन बी १ - १२,1%, भिटामिन बी - - २०,12,5%, पोटेशियम - १%%, म्याग्नेशियम - १ 9%, फास्फोरस - २२,20,3%, फलाम - १,,13%, जस्तो भिटामिन र खनिजहरूमा धनी हुन्छ। मैंगनीज - २२,18,5%, तामा - १,,22,9%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको प्रमुख इन्जाइमहरूको अंश हो, शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक यौगिकहरूको साथै ब्रान्च-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिजम प्रदान गर्दछ। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीहरूको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय र प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा संलग्न छ, झिल्लीको लागि स्थिर प्रभाव पार्दछ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नेशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउँछ, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम प्रोटिनहरूको विभिन्न प्रकारका एन्जाइमहरू सहित समावेश गर्दछ। इलेक्ट्रोन, अक्सिजन को यातायात मा संलग्न, redox प्रतिक्रिया को प्रवाह र पेरोक्सिडेसन को सक्रियता को लागी अनुमति दिन्छ। अपर्याप्त सेवनले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल मांसपेशियों को मायोग्लोबिनाइमिया एटोनिया, थकान, कार्डियोमायोपैथी, क्रोनिक एट्रोफिक गस्ट्र्राइटिस निम्त्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी १४४ kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, उपयोगी बीन्स, पहेँलो, परिपक्व बीउ, पकाएको, नुन बिना, क्यालोरी, पोषक तत्व, सेम को लाभकारी गुण, पहेंलो, परिपक्व बीउ, पकाएको, नुन बिना