यो जरा तरकारी को थाहा छैन? यो तपाइँको मनपर्ने borscht को लागी नम्बर एक घटक हो! चुकंदर अनूठा छ कि यो कुनै पनी रूप मा यसको सबै उपयोगी गुणहरु लाई बरकरार राख्छ, यदि तपाइँ यसलाई पकाउनुहुन्छ, भले ही तपाइँ यसलाई पकाउनुहुन्छ। यो आयोडीन सामग्री को लागी एक रेकर्ड होल्डर हो, र यो भिटामिन र बहुमूल्य धातुहरु को एक भण्डार हो!
सिजन
युवा बीट को मौसम जून मा शुरू हुन्छ। यस अवधिमा यसलाई ताजा खान र सलादको लागि प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ। तिनीहरूले यो अक्टूबर सम्म संकलन गर्न जारी राख्छन्। ढिलो जरा बाली भण्डारणमा हटाइन्छ र नयाँ मौसम सम्म प्रयोग गरिन्छ।
कसरी छनौट गर्ने
तालिका बीटको कालो रंगको साथ सानो जरा बाली हुन्छ। बीट छनौट गर्दा, कृपया उनीहरूको छालामा ध्यान दिनुहोस्। यो घन हुनुपर्दछ, क्षति बिना र सडाहरूको स .्केत बिना।
फ्रिज मा जरा तरकारीहरु भण्डारण, उनीहरुलाई संघनन बाट बचाउनुहोस्।
उपयोगी गुणहरू
मुटु र संचार प्रणालीको लागि।
भिटामिन B9, जो बीट को संरचना र फलाम र तामा को उपस्थिति मा पर्याप्त छ, हेमोग्लोबिन को उत्पादन लाई बढावा दिन्छ, जो एनीमिया र ल्यूकेमिया लाई रोक्छ। बीट केशिका को पर्खालहरु लाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ। जरा तरकारी मा निहित पदार्थ एक vasodilating, विरोधी sclerotic, र शान्त प्रभाव छ, शरीर बाट अतिरिक्त तरल पदार्थ को रिलीज को बढावा, र मुटु को सामान्य कामकाज को लागी आवश्यक छ।
युवा र सौन्दर्य को लागी।
फोलिक एसिडको उपस्थितिलाई धन्यवाद, जसले नयाँ कोशिकाको सिर्जनालाई प्रोत्साहित गर्दछ, बीटहरूले तपाईंलाई सँधै राम्रो देखिन्छ। यसले विषाक्त पदार्थहरू हटाउँछ जुन हाम्रो शरीरमा स accum्कलन गर्न सक्दछ, राम्रो मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य राख्दछ र समयपूर्व बुढो हुनबाट रोक्दछ।
पेट र चयापचयको लागि।
बीटका साथ साथी बनाउनुहोस् यदि तपाईंसँग उच्च एसिडिटी छ र यदि तपाईं शरीरमा तरल पदार्थ प्रतिधारणबाट ग्रस्त हुनुहुन्छ भने।
बीटरुट्समा धेरै पेक्टिन पदार्थ हुन्छन् जसमा रेडियोएक्टिभ र भारी धातुहरूको प्रभावको विरूद्ध सुरक्षा गुण हुन्छ। यी पदार्थहरूले कोलेस्ट्रोलको उन्मूलनलाई बढावा दिन्छ र आंतमा हानिकारक सूक्ष्मजीवहरूको विकासमा ढिलाइ गर्दछ।
जे होस्, यदि तपाईं urolithiasis बाट पीडित हुनुहुन्छ भने, आफ्नो बीटरूटको खपत सीमित गर्नुहोस्, किनकि यसमा अक्सेलिक एसिडको उच्च सामग्री छ।
यो कसरी प्रयोग गर्ने
बीट्रोट "Vinaigrette" र "एक फर कोट अन्तर्गत हेरिंग" को रूप मा borscht र प्रसिद्ध सलाद बनाउन को लागी एक अपरिहार्य घटक हो। यो marinated, उबलाएको, पकाएको, र रस संग निचोड छ। हाल, शेफहरु बीट संग बोल्ड प्रयोग मा गएका छन् र मुरब्बा, शर्बत, र जाम को लागी उनीहरुका पाहुनाहरु को लागी प्रस्ताव राखेका छन्।
को बारे मा अधिक चुकन्दर स्वास्थ्य लाभ र हानि हाम्रो ठूलो लेख पढ्नुहोस्।