मासुलाई तातो उपचारको आवश्यक पर्दछ। तर कुनचाहिँ राम्रो छ - फ्राई, फोका वा स्ट्यु?
इलिनोइस युनिभर्सिटीका शोधकर्ताहरुले पत्ता लगाएका छन् कि स्टु र उमालेको मासु भुटेको भन्दा धेरै स्वस्थ हुन्छ। यो बाहिर जान्छ कि खाना पकाउने तरिका यसको लाभ लाई प्रभावित गर्दछ।
जे भए पनि दुबै त्राईको अवस्थामा, र स्टि or वा उमालेको मासुको सन्दर्भमा भिटामिन र पोषक तत्वहरू सुरक्षित हुन्छन्। तर केही अवस्थाहरूमा फ्राई गरिएको मासुले हृदय रोगलाई निम्त्याउन सक्छ।
कुरा यो हो कि मासु फ्राइ गर्दा, ग्लाइकोसिलेशन उत्पादनहरू बनाइन्छ, जुन रक्त वाहिकाहरूको पर्खालहरूमा जम्मा हुन्छ र तिनीहरूको विनाशमा योगदान गर्दछ।
तर खाना पकाउने वा स्टिwing गर्ने क्रममा यी खतरनाक पदार्थहरू गठन हुँदैनन्।
सम्झनुहोस् जुन अघि हामीले कुरा गर्यौं कि कुन मासु खान स्वस्थ छ, र कुनचाहिँ अवांछनीय हो।
स्वस्थ हुनुहोस्!