पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरिक मान | 53०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| प्रोटीन | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4176 g |
| बोसो | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 16471 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.92 g | 219 g | 5% | 9.4% | 2005 g |
| Alimentary फाइबर | 0.8 g | 20 g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| पानी | 86.55 g | 2273 g | 3.8% | 7.2% | 2626 g |
| खरानी | 0.38 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| Lutein + Zeaxanthin | .2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.126 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 8.4% | 15.8% | 1190 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.065 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.6% | 6.8% | 2769 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 3.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.256 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5.1% | 9.6% | 1953 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.096 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.8% | 9.1% | 2083 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .119 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 29.8% | 56.2% | 336 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.04 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| बीटा टोकफेरोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
| गामा टोकोफेरोल | 0.16 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन पीपी, सं | 1.493 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.5% | 14.2% | 1340 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 23 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| क्याल्सियम, Ca | 97 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 9.7% | 18.3% | 1031 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.8% | 3.4% | 5714 g |
| सोडियम, ना | 18 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.4% | 2.6% | 7222 g |
| फास्फोरस, पी | 37 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.6% | 8.7% | 2162 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 5.33 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 29.6% | 55.8% | 338 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.196 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.8% | 18.5% | 1020 g |
| कपर, क्यू | .41 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 4.1% | 7.7% | 2439 g |
| सेलेनियम, Se | .3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 5.5% | 10.4% | 1833 g |
| फ्लोरिन, एफ | .50.7 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 1.3% | 2.5% | 7890 g |
| जिंक, Zn | 0.23 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.9% | 3.6% | 5217 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 10.6 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.76 g | अधिकतम १०० г | |||
| माल्टोस | 0.69 g | ~ | |||
| sucrose | 0.07 g | ~ | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.074 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.102 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.04 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.076 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.15 g | ~ | |||
| lysine | 0.092 g | ~ | |||
| methionine | 0.037 g | ~ | |||
| threonine | 0.051 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.02 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.106 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.081 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.106 g | ~ | |||
| glycine | 0.086 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.751 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.114 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.07 g | ~ | |||
| cysteine | 0.042 g | ~ | |||
| फ्याटी एसिड | |||||
| Transgender | 0.03 g | अधिकतम १०० г | |||
| बहुअनस्याचुरेटेड ट्रान्स फ्याटहरू | 0.03 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.066 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.056 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.008 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.038 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.2% | 0.4% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: १ सीस | 0.001 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.036 g | ~ | |||
| १:: १ सीस | 0.036 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.001 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.126 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 1.1% | 2.1% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.119 g | ~ | |||
| १:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन | 0.03 g | ~ | |||
| १:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 0.089 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.007 g | ~ | |||
| १:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.007 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.007 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 0.8% | 1.5% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.089 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 1.9% | 3.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 233२ g (123.5 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
- tbsp = १.14.6..7.7 g (१२०.२ किलोमिटर)
- ०,0,75 कप = १175 g (१92.8 .XNUMX .१ किलो क्याल)
ब्रेकफास्ट सिरीयल, फोरिना, स्टार्च, आलुको आटा, फोर्टिफाइड, पानीमा पकाएको, नुन भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन बी - - २,,%%, फलाम - २,,%%
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
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