ब्रसेल्स स्फटिक

यदि तपाइँ तपाइँको खाना पछ्याउनुहुन्छ र तपाइँको खानामा धेरै तरकारीहरू छन् भनेर तपाइँ सुनिश्चित गर्नुहुन्छ, तब सम्भवतः तपाइँले ब्रसेल्स स्प्राउट्स जस्ता उत्पादनहरूमा ध्यान दिएका छन। सबै पछि, ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक धेरै स्वस्थ तरकारी हो जसमा धेरै आवश्यक पदार्थहरू हुन्छन्। साथै, त्यहाँ ब्रसेल्स स्प्राउट्ससँग पकाउने धेरै छ - र पूरै परिवारलाई खुवाउँछ!

ब्रसेल्स स्प्राउट्स संग क्रीम पनीर सूप, दही संग पकाएको ब्रसेल्स स्प्राउट्स, खट्टा क्रीम संग ब्रसेल्स स्प्राउट्स र ब्रसेल्स स्प्राउट्स संग क्विच - यस लेख मा हामी तपाइँलाई बताउनेछौं कि तपाइँ यो स्वस्थ सब्जी संग के र कसरी पकाउन सक्नुहुन्छ। तर पहिले, चलो संक्षिप्त ब्रसेल्स अंकुर को लाभकारी गुणहरु मा बास गरौं।

किन ब्रसेल्स स्प्राउट्स तपाईंको लागि राम्रो छन्

ब्रसेल्स स्प्राउट्स हल्याण्ड बाट हो, र तिनीहरुको स्वाद धेरै सेतो गोभी को लागी हामीलाई परिचित बाट धेरै फरक छ।

एकै समयमा, ब्रसेल्स अंकुरित भिटामिन र अन्य पोषक तत्वहरु को एक भण्डार हो। यो भिटामिन सी, बी भिटामिन, प्रोविटामिन ए, फलाम, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, फोलिक एसिड को एक ठूलो मात्रा मा हुन्छ। निस्सन्देह, ब्रसेल्स स्प्राउट्स फाइबर र सजिलै पच्न सक्ने प्रोटीन मा उच्च छन्, जबकि उनीहरु क्यालोरी मा धेरै कम छन् (सब्जी को 43 ग्राम मा 100 क्यालोरी)।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स गर्भवती महिला र शल्यक्रिया गरेका व्यक्तिहरूको लागि सिफारिस गरिन्छ। यो तरकारी क्यान्सर रोक्न मद्दत गर्ने खाद्य पदार्थहरू मध्ये एक हो। ब्रसेल्स स्प्राउट्स दृष्टि, साथै मुटु र रक्त वाहिकाहरूको लागि पनि उपयोगी छन्।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टको रोग भएका व्यक्तिहरूमा, विशेष गरी ईरिडियल बोवेल सिन्ड्रोम भएका मानिसहरूलाई, साथै गाउट भएका र कमजोर थाइरोइड ग्रंथि भएका मानिसहरूलाई पनि निषेध गर्न सकिन्छ।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स तयार गर्न धेरै सजिलो छ। यो भुटेको, उमालेको, स्टुइड वा बेक्ड खाइन्छ। ब्रसेल्स स्प्राउट्सको क्यालोरी सामग्री प्रति १०० ग्राम 43 100 केसीएल हो।

ब्रसेल्स स्प्राउट्समा एन्टिआक्सीडन्टहरू हुन्छन्

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स क्यालोरीमा कम छन् तर धेरै पोषकहरूमा विशेष गरी फाइबर, भिटामिन के र भिटामिन सी;
• तरकारीमा क्याम्फेरोल हुन्छ, एन्टिऑक्सिडन्ट जसले क्यान्सरको जोखिम कम गर्न, सूजन कम गर्न र हृदयको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्छ।
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स फाइबरमा धनी छन्, जसले पाचन स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ र हृदय रोग र मधुमेहको जोखिम कम गर्दछ।
• बन्दकोबीमा भिटामिन के हुन्छ, जो रगत जमाउने र हड्डी चयापचयको लागि महत्त्वपूर्ण छ;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्समा फाइबर र एन्टिआक्सीडन्टहरूले स्थिर रगत चिनीको स्तर कायम राख्न मद्दत गर्दछ;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स ओमेगा fat फ्याटी एसिड एएलए का एक राम्रो स्रोत हो, जसले सूजन, इन्सुलिन प्रतिरोध, संज्ञानात्मक गिरावट, र रगत ट्राइग्लिसराइडलाई कम गर्न सक्छ;
• सल्फरोफेन रिच, जसले प्रतिरोध क्षमता सुधार गर्न जिम्मेवार एन्जाइमको उत्पादन बढाउँछ। यी सबैले तपाइँ रसायनहरूलाई बिदाइ दिन अनुमति दिन्छ जुन शरीरमा क्यान्सर निम्त्याउन सक्छ;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्समा भिटामिन सी, एक एन्टिक्सिडन्ट हुन्छ जुन प्रतिरोधक क्षमता, फलामको अवशोषण, कोलेजेन उत्पादन, र टिश्यू वृद्धि र मर्मतको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स: कसले खान हुँदैन

ब्रसेल्स स्प्राउट्स पेटको उच्च अम्लता भएका मानिसहरूलाई हानिकारक हुन्छ, यो जठरांत्र पथको प्रकोपको लागि र गठिया र ग्यास्ट्रिटिसको साथ थाइरोइड ग्रंथिको समस्याहरूको लागि सिफारिश गरिदैन;
ब्रसेल्स स्प्राउट्सबाट भाँडा मुटुको हमला पछि र क्रोहनको रोगबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि contraindication हो;
एलर्जीको मामलामा, यो तरकारी सावधानीका साथ खानुपर्दछ।

धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यंजनहरु ब्रसेल्स स्प्राउट्स बाट तयार गर्न सकिन्छ: गोभी सूप र casseroles को लागी उपयुक्त छ, यो भरी वा पनीर, अण्डा वा बेकन संग तलाउन सकिन्छ। गोभी को साना टाउको खाईन्छ, जो ताजा, उबलाएको, स्ट्यु र फ्राइड खाईन्छ।

गोभी सलाद, तरकारी स्टु र मासुका भाँडाका लागि साइड साइडका रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
यदि तपाईंले ब्रसेल्स स्प्राउट्सलाई धेरै लामो समयसम्म पकाउनुभयो भने, तिनीहरू धेरै नरम बन्छन् र तीखो, अप्रिय गन्ध विकास गर्दछन्। अन्डरकक गरिएको बन्दकोबी राम्रो स्वाद हुँदैन, त्यसैले यो सब्जी होशियारी पकाउन सल्लाह दिइन्छ।

ह्विप अप रेसिपी - कसरी ब्रसेल्स स्प्राउट्स सूप बनाउने

• ब्रसेल्स अंकुरित को २०० ग्राम
• १०० ग्राम काटिएको चेडर चीज
• 600 मिलीलीटर चिकन वा सब्जी शोरबा
• २०० मिलि भारी क्रीम
• Medium मध्यम प्याज
• तलनेको लागि तरकारी तेल
• नुन र कालो मिर्च स्वाद गर्न
• लसुन को 2 लौंग - वैकल्पिक

ब्रसेल्स स्प्राउट्सलाई क्वार्टरमा काट्नुहोस्। प्याज काट्नुहोस् र वनस्पति तेल मा फ्राई। एक सासप्यानमा पानी उमाल्नुहोस् र ब्रसेल्स स्प्राउट्स (करीव minutes मिनेट) उमालेर, त्यसपछि पानी निकाल्नुहोस्। प्याजको प्यानमा उमालेको ब्रसेल्स स्प्राउट्स थप्नुहोस्, केही मिनेटको लागि उमालेर। लसुन काट्नुहोस् र प्यानमा थप्नुहोस्। क्रीम थप्नुहोस्, उमालेर। अन्तमा, काटिएको चेडर र नुन र मरिच संग मौसम। तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!

बेक्ड ब्रसेल्स दही र निम्बूको साथ अंकुरित हुन्छ

• ब्रसेल्स अंकुरित को २०० ग्राम
• 1.5 चम्मच जैतून का तेल
• १ m० मिलि अखरोट वा टर्की दही
• १ ठूलो चम्चा ताजा निचोने कागतीको जुस
• २ चम्मच नींबू उत्साह
• Table चम्मच बदाम कासा
• 2 चम्मच टकसाल काटेको
• नुन, कालो मिर्च, ग्राउंड पेपरिका - स्वादको लागि

ब्रसेल्स स्प्राउट्सलाई आधा भागमा काट्नुहोस् र बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्। भद्राक्षको तेल, नुन र कालो मिर्चको बर्षाको बर्षा। प्यानलाई १ ove मिनेट, वा निविदासम्म तातो तन्दनमा राख्नुहोस्। यसै बीच, एक ठूलो कचौरामा, दही, निम्बू को रस र zest, काटिएको टकसाल, र नुन र खुर्सानी संगै चलाउनुहोस्। पनी ब्रसेल्स स्प्राउट्स, काटिएको बदाम र अलिक टकसालको शीर्षमा प्लेटमा सॉस फैलाउनुहोस्। यदि चाहिएको हो भने केही ग्राउंड पेपरिका थप्नुहोस्। डिश टेबलमा प्रस्तुत गर्न सकिन्छ। तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!

ब्रसेल्स टाउको क्रीमको साथ अंकुरित - स्वास्थ्यको लागि खाना

• Grams०० ग्राम फ्रिज ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• Medium मध्यम प्याज
• 2 चम्मच नरम मक्खन
• १ चम्मच पीठो
• 1 चम्मच खैरो चिनी
• 0.5 चम्मच जमीन तोरी
• 0.5 कप दूध
• 1 कप खट्टा क्रीम
• नुन र कालो मिर्च स्वाद गर्न

ब्रसेल्स स्प्राउट्सलाई नुनिलो पानीमा उमाल्नुहोस्, पानी निकाल्नुहोस्। प्याज काट्नुहोस् र माखन मा फ्राई लगभग 4 मिनेट को लागी। प्यानमा पीठोमा आटा, खैरो चिनी, भुईको सरसों, नुन र कालो मिर्च जोड्नुहोस् - र राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्। चलाउन जारी राख्दा प्यानमा दूध थप्नुहोस् र केही मिनेटको लागि उकालो। स्किलेटमा खट्टा क्रीम थप्नुहोस्, तर फोडामा नपार्नुहोस्। ब्रसेल्स स्प्राउट्समा तयार गरिएको सास राख्नुहोस् - र तपाईंले सेवा दिन सक्नुहुन्छ। तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!

गउरमेट र स्वस्थ - कसरी ब्रसेल्स स्प्राउट्स Quiche पकाउने

• १ फ्रिजन क्वाशे डिश
• १ कप बारीक काटिएको ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 4 अण्डा
• १ गिलास दूध
• १ कप काटिएको कडा चीज (सेडर वा अन्य)
• २ चम्मच नरम बटर
• १ चम्मच वनस्पति तेल
• नुन र कालो मिर्च स्वाद गर्न
• १ लसुनको लौंग - वैकल्पिक

ब्रसेल्स स्प्राउट्सलाई स्किलेटमा वनस्पति तेल र माखनको साथ टेन्डर नभएसम्म ताजा बनाउनुहोस्, र फ्रिजरेट गर्नुहोस्। एक ठूलो कचौरामा ह्वास्क अण्डा र दूध। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, चीज, लसुन, नुन र मरिच जोड्नुहोस्। क्वेरि डिशमा मिश्रण राख्नुहोस् र कम्तिमा minutes 45 मिनेट वा निविदा नभएसम्म तातो चुलीमा राख्नुहोस्। तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!