बर्बोट

विवरण

Burbot एक शिकारी माछा हो कि कोड परिवार संग सम्बन्धित छ र मात्र मीठो पानी को प्रतिनिधि हो। यो एक उच्च औद्योगिक मूल्य छ र धेरै शौकिया anglers संग लोकप्रिय छ। सफलतापूर्वक यो माछा समात्न को लागी, तपाइँ यसको बानी र व्यवहार को बारे मा धेरै जान्न आवश्यक छ, एक विशेष क्षेत्र मा burbot र खाना प्राथमिकताहरु को पैदा को बारे मा।

Burbot समान नाम को जीनस, रे फिन माछा को वर्ग, र कोड परिवार प्रतिनिधित्व गर्दछ। यो परिवार धेरै लाखौं वर्ष पहिले हाम्रो ग्रहमा देखा पर्‍यो। बुर्बोटको विशेषता यो हो कि यो यस परिवारको एकमात्र ताजा पानीको माछा मानिन्छ।

यस बाहेक, यो हाम्रो जलाशयमा माछा मात्र हो, जसले जाडोमा यसको मुख्य गतिविधि देखाउँदछ। यो दुबै खेल र शौकिया माछा मार्ने वस्तु हो। साथै, यो व्यावसायिक चासो को हो।

प्रायः सबै घरेलु विज्ञहरू यस कुरामा सहमत छन् कि बुर्बोटको जीनस "लोटिडा बोनापर्टे" परिवारसँग सम्बन्धित छ तर वैज्ञानिकहरू उनीहरूको विविधताका बारे अस्पष्ट निष्कर्षमा पुगेका छैनन्। केही वैज्ञानिकहरूले केही उप-प्रजातिहरू मात्र पहिचान गरे। उदाहरण को लागी:

सामान्य बुर्बोट (लोटा लोटा लोटा) लाईना नदीलगायत युरोप र एसियामा जल निकायको क्लासिक प्रतिनिधि मानिन्छ।
पातलो पुच्छर बुर्बोट (लोटा लोटा लेप्टुरा), जो साइबेरियाको पानी निकायहरूमा बसाईन्छ, कारा नदीदेखि बेयरिंग स्ट्रेटको पानीसम्म र अलास्काको आर्कटिक तटलगायत म्याकेन्जी नदीसम्म।

"लोटा लोटा मक्युलोसा" उप-प्रजाति, जुन विवादास्पद मानिन्छ, उत्तरी अमेरिकामा बस्दछ। बरबटको बाह्य उपस्थिति र तिनीहरूको जीवनशैलीले गवाही दिन्छ कि माछा बरफ युगको समयदेखि कुनै गम्भीर परिवर्तन भएको छैन।

इतिहास

Burbot कड परिवार को एक ताजा पानी माछा हो। माछाको रंग खैरो र हरियो रंगको छ; यो अर्को माछा पानीको साथ यस माछा भ्रमित गर्न गाह्रो छ। Burbot यसको लामो शरीर द्वारा पहिचान गर्न सकिन्छ, जो पुच्छर तिर टेप गर्दछ। यस माछाको टाउको चौडा र सपाट छ, जसको छेउमा तपाईले एक बेरोजगार एन्टेना देख्न सक्नुहुन्छ।

बर्बट एक मात्र कोडर माछा हो जसले आफ्नो स्थायी बसोबास समुद्रबाट ताजा पानीका नदीहरू र तालहरूमा परिवर्तन गरेको छ। यो माछा यसको स्वतन्त्र चरित्रद्वारा छुट्याइएको छ। परम्परागत ताजा पानी निकायहरु गर्मी मा एक सक्रिय जीवनशैली नेतृत्व, र बुर्बोट शरद autतु र जाडो मा चिसो पानी मन पर्छ।

संरचना र क्यालोरी सामग्री

आयोडिन, तामा, म्याan्गनीज र जस्ता-Burbot आवश्यक बोसो-घुलनशील भिटामिन को एक महत्वपूर्ण मात्रा मा बी, भिटामिन, साथै ए, सी, डी र ई को अतिरिक्त। यो माछा उपयोगी तत्वहरु मा धनी छ।
कुखुराको मासु जस्तै, burbot प्रोटीन को सबै भन्दा राम्रो प्राकृतिक स्रोतहरु को एक भन्न सकिन्छ, जो मानव शरीर को लागी आवश्यक अमीनो एसिड को एक महत्वपूर्ण मात्रा मा हुन्छ।

क्यालोरी सामग्री प्रति १०० ग्राम 81१ क्यालोरी हो।

Burbot स्वास्थ्य लाभ

Burbot मा सबैभन्दा मूल्यवान उत्पादन यसको कलेजो हो, जसमा उपचार गुणहरु संग साठ प्रतिशत बोसो हुन्छ। निस्सन्देह, न केवल कलेजो, तर यो मासु मा मासु को पनि सराहना गरिन्छ। यदि तपाइँ नियमित रूपमा burbot बर्तन खानुहुन्छ, समय संगै तपाइँ atherosclerosis र मुटु रोग बाट छुटकारा पाउन सक्नुहुन्छ।

Burbot पनि मानव बुद्धिको मा एक सकारात्मक प्रभाव छ। वैज्ञानिकहरूले पहिल्यै देखाइसकेका छन कि व्यक्ति जो कम उमेर देखि आफ्नो आहार मा धेरै माछा समावेश छन् राम्रो मानसिक क्षमता छ। माछा खानेले एक व्यक्तिको बोली र दृश्य स्थानिक क्षमता बढाउँदछ करीव six प्रतिशतले। यसबाहेक, स्विडेनी वैज्ञानिकहरू माछा पकाउनेको प्रयोगले लगभग दुई गुणा मानसिक क्षमता बढाउने कुरामा विश्वस्त छन्। तसर्थ, हप्तामा कम्तिमा एक पटक बर्बट डिश खानु उत्तम हुन्छ।

Burbot गर्भवती महिलाहरूको लागि पनि ठूलो फाइदाको छ। यसले भविष्यको बच्चाको दृश्य गहनतामा सकारात्मक प्रभाव पार्छ र मस्तिष्कको द्रुत परिपक्वतामा योगदान पुर्‍याउँछ - ब्रिस्टल विश्वविद्यालयका वैज्ञानिकहरूले यस बान्की पत्ता लगाए।

यसबाहेक, यो कुरा पनि पत्ता लाग्यो कि बुर्बोट बनाउने फ्याटी एसिडहरूले अजन्मे बच्चाको स्नायु कोशिकाको विकास र बृद्धिमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। यस कारणका लागि, धेरै सम्मानित डाक्टरहरू र वैज्ञानिकहरूले कृत्रिम खुवाउनको लागि प्रयोग गरिएको सूत्रहरूमा थोरै मात्रामा माछाको तेल थप्न सल्लाह दिन्छन्।

Burbot हानि र contraindication

केवल समस्या शरीरको व्यक्तिगत असहिष्णुता हो, यद्यपि त्यहाँ धेरै मानिसहरू छन्। प्रत्येक दिन माछा भाँडा खाने, एक व्यक्ति नियमित रूपमा आफ्नो शरीर लाई आवश्यक भिटामिन र माइक्रोएलिमेन्ट्स संग भर गर्दछ। यसको लागि धन्यवाद, केन्द्रीय स्नायु प्रणाली सहित धेरै अ organs्गहरूको कार्यहरू शरीरमा सामान्य हुन्छन्।

यो माछा माछा को लागी एक एलर्जी प्रतिक्रिया र मृगौला र पित्तथैली पत्थरी, hypercalcemia, र शरीर मा भिटामिन डी को बृद्धि भएको सामग्री को उपस्थिति मा contraindicated छ।

यदि तपाईं नियमित रूपमा एक फाराम वा अर्कोमा बुर्बोटको मासु खान्नुहुन्छ भने, तपाईं केही छाला र नेत्र रोगहरूको उपचार गर्न सक्नुहुन्छ, साथै तपाईंको प्रतिरोध क्षमता बढाउन सक्नुहुन्छ।

आवेदन

Burbot एक धेरै मूल्यवान व्यावसायिक माछा हो किनकि यसको मासु एकदम स्वादिलो, मीठा र कोमल छ। यस शिकारीको मासु तथ्यबाट भिन्न छ कि जमिन वा छोटो भण्डारन पछि, यसले चाँडै यसको स्वाद हराउन सक्छ। यो विशेष गरी बुर्बोटको कलेजोलाई ध्यान दिएर लायक छ, जुन साइजको सट्टामा ठुलो छ र यसको अविश्वसनीय स्वाद र उपयोगी कम्पोनेन्टहरूको सम्पूर्ण सेटको उपस्थिति छ।

बोर्बोट मासु, पानीमुनि संसारका अन्य प्रतिनिधिहरूको मासु जस्तै, एक कम फ्याट सामग्री छ। त्यसकारण यो विभिन्न आहार व्यंजनहरु तयार गर्न उपयुक्त छ। यो विशेष गरी जोसँग अतिरिक्त पाउन्ड छ र तिनीहरूलाई तुरुन्त हराउनु आवश्यक छ को लागी सही हो। बर्बटको भाँडा, र विशेष गरी उमालेको कुनै पनि वर्गका नागरिकहरूको लागि उपयोगी हुन्छ।

च्याउको साथ खट्टा क्रीम सॉस मा Burbot

Burbot एक स्वादिष्ट र पौष्टिक माछा हो। बुर्बोटको मासु सेतो छ, पातलो र लोचयुक्त संरचनाको साथ पातलो साना हड्डीहरू बिना।
मशरूम संग खट्टा क्रीम चटनी माछा juiciness, कोमलता, र अद्वितीय सुगन्ध दिन्छ।
Burbot को सट्टा, तपाइँ कोड, hake, Haddock, पोलक पकाउन सक्नुहुन्छ।

सामाग्री

• Burbot-800g। (मसँग एउटा सिनु छ)।
• ब्रेडिंगको लागि आटा।
• नमस्ते।
• तरकारी तेल।
• ताजा जमिन मिर्च।
• चटनीको लागि:

खट्टा क्रीम १%% -15००g।
चिसो, उमालेको पानी - १०० मिलीलीटर।
बो-२ pcs (मध्यम आकार)।
Champignons-300g।
आटा -१ चम्मच।

Burbot खाना पकाने विधि

1. हामी तराजू र भिसेराको माछा सफा गर्छौं, पेटबाट कालो फिल्म हटाउँछौं।
   त्यसपछि कागज तौलियाले धुनुहोस् र सुक्नुहोस्।
   माछालाई २ सेन्टीमिटर मोटो स्टीक्समा काट्नुहोस् pepper मौसममा मिर्च र नुनको स्वाद।
2. हामी दुबै छेउमा पिठो भाँडा टेक्दछौं।
3. तातो तेलको साथ तातो फ्राई प्यानमा माछा फ्राई गर्नुहोस्, पहिले एक तर्फबाट सुनौं खैरो रंग सम्म।
4. अनि अर्कोमा। भुटेको माछालाई कचौरामा राख्नुहोस् र ढकनीले छोप्नुहोस्।
5. सॉस तयार पार्नुहोस्: शैम्पिगन धुनुहोस्, तिनीहरूलाई सुख्खा पार्नुहोस् र ठूलो टुक्रा पार्नुहोस्।
6. प्याज पील, धुनुहोस् र क्यूब्स मा काट्नुहोस्। नरम नभएसम्म वनस्पति तेल मा प्याज भुनाउनुहोस्।
7. प्याजमा मशरूमहरू थप्नुहोस्, र तरल पूर्ण रूपमा वाफ नभएसम्म फ्राई गर्नुहोस्। नुन स्वादको लागि।
8. एक ह्वास्क वा काँटा प्रयोग गरेर, सफा नभएसम्म पिठोमा खट्टा क्रीम मिश्रण गर्नुहोस्।
9. फ्राइड मशरूमहरूमा पिठोको साथ खट्टा क्रीम थप्नुहोस्, र त्यसपछि पानी खन्याउनुहोस्। गाढा नहुञ्जेल सम्म मध्यम गर्मीमा स्टिक गर्नुहोस् र पकाउनुहोस् pepper मौसममा काली मिर्च र नुनको साथ।
10. फ्राईड फिश टुक्राहरू मशरूमको साथ खट्टा क्रीम सासमा राख्नुहोस्। १०-१-10 मिनेटको लागि मध्यम आँचमा overकण र आकाँसाको साथ कभर गर्नुहोस्।
    यदि इच्छित छ भने तपाई ओभनमा बेक गर्न सक्नुहुन्छ।
    नाजुक मसला आलु, टुक्रा टुक्रा भात, वा स्पेगेटी एक साइड डिश को रूप मा सही छन्।
    च्याउ क्रीम सॉसमा मशरूम र बारीक काटिएको जडिबुटीको साथ बुर्बोट सेवा गर्नुहोस्।

तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!