सामग्री गोभी स्निट्सेल
| सेतो गोभी | .281.0०.० (ग्राम) |
| गहुँको पीठो, प्रीमियम | .5.0०.० (ग्राम) |
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| पटाखेहरू | .20.0०.० (ग्राम) |
| खाना पनी | .15.0०.० (ग्राम) |
| मार्जरीन | .15.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
गोभी हटाउने र हटाए पछि, गोभी को टाउको उबलते नमकीन पानी मा १०-१२ मिनेट को लागी उमालेको छ, थोरै चिसो र पातहरु मा disassembled। पातहरु को मोटो भागहरु काटिएको छ वा एक कुदाल संग पिटिएको छ। त्यसपछि दुई पानाहरु जोडिन्छ, एक अण्डाकार आकार दिईन्छ, आटा मा रोटी, एक अण्डा मा भिजेको, रोटीको टुक्रा मा रोटी र दुबै तिर भुई। तिनीहरू पिघलिएको मार्जरीन, वा मक्खन, वा खट्टा क्रीम, वा दूध वा खट्टा क्रीम चटनी संग जारी गरीन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 149.2०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 8.9% | 6% | 1129 g |
| प्रोटीन | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 2.9% | 2303 g |
| बोसो | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 13.1% | 514 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.1 g | 219 g | 4.6% | 3.1% | 2168 g |
| जैविक एसिड | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 7% | 952 g |
| पानी | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 2.9% | 2259 g |
| खरानी | 1 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .60 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 3.4% | 2000 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 18.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.8% | 2.5% | 2646 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 4% | 1667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 6.7% | 1000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .11.2 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.8% | 1.9% | 3571 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.02 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 23.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 26.3% | 17.6% | 380 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .1.7 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 3.4% | 2.3% | 2941 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.4478 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.2% | 4.8% | 1381 g |
| Niacin | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 167.2 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.7% | 4.5% | 1495 g |
| क्याल्सियम, Ca | 57 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.7% | 3.8% | 1754 g |
| सिलिकन, सि | 3.8 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 12.7% | 8.5% | 789 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 16.9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.2% | 2.8% | 2367 g |
| सोडियम, ना | 20.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.6% | 1.1% | 6280 g |
| सल्फर, S | 40.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4% | 2.7% | 2475 g |
| फास्फोरस, पी | 51.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.5% | 4.4% | 1547 g |
| क्लोरीन, Cl | 33.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.4% | 0.9% | 6907 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .499.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .144.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .14.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 3.4% | 2000 g |
| आयोडिन, I | .3.6 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2.4% | 1.6% | 4167 g |
| कोबाल्ट, Co | .2.8 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 28% | 18.8% | 357 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.4061 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 20.3% | 13.6% | 492 g |
| कपर, क्यू | .91.3 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 9.1% | 6.1% | 1095 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .8.8 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 12.6% | 8.4% | 795 g |
| निकल, नी | .12.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .2.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .1.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 2.7% | 1.8% | 3667 g |
| स्ट्रronन्टियम, सीनियर | .15 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| टाइटन, तपाईं | .3.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .9.3 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.1% | 43011 g |
| क्रोम, सीआर | .3.4 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 6.8% | 4.6% | 1471 g |
| जिंक, Zn | 0.5293 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.4% | 2.9% | 2267 g |
| Zirconium, Zr | .1.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 5.1 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3.5 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 25.1 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
बन्दकोबी schnitzel भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन सी - २,,26,3%, भिटामिन ई - १,,13,3%, सिलिकन - १२,12,7%, कोबाल्ट - २ 28%, मैंगनीज - २०,20,3%, मोलिब्डेनम - १२,12,6%
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- सिलिकन ग्लाइकोसमिनोग्लाइकान्समा संरचनात्मक घटकको रूपमा समावेश गरिएको छ र कोलेजेन संश्लेषणलाई उत्तेजित गर्दछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
क्यालोरी सामग्री र बन्दकोबी पेर १०० जीबाट प्राप्त स्निट्जेलको इन्ग्रेडियन्सको रासायनिक संयोजन
- 28०१ केसीएल
- 334०१ केसीएल
- 157०१ केसीएल
- 897०१ केसीएल
- 743०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १149,2,, २ क्यालोरी, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, गोभीको स्किन्ट्जेल पकाउने विधि, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक