पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 147०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 8.7% | 5.9% | 1146 g |
प्रोटीन | 12.33 g | 76 g | 16.2% | 11% | 616 g |
बोसो | 9.95 g | 56 g | 17.8% | 12.1% | 563 g |
कार्बोहाइड्रेट | 1.01 g | 219 g | 0.5% | 0.3% | 21683 g |
पानी | 75.81 g | 2273 g | 3.3% | 2.2% | 2998 g |
खरानी | 0.91 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .171 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 19% | 12.9% | 526 g |
Retinol | 0.171 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .471 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.067 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.5% | 3.1% | 2239 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.523 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 29.1% | 19.8% | 344 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 268.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 53.7% | 36.5% | 186 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 1.57 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 31.4% | 21.4% | 318 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.188 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.4% | 6.4% | 1064 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .87 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 21.8% | 14.8% | 460 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .1 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 33.3% | 22.7% | 300 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .2.6 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 26% | 17.7% | 385 g |
भिटामिन D3, cholecalciferol | .2.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.72 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4.8% | 3.3% | 2083 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.3 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.103 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.5% | 0.3% | 19417 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 135 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.4% | 3.7% | 1852 g |
क्याल्सियम, Ca | 62 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.2% | 4.2% | 1613 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.3% | 1.6% | 4444 g |
सोडियम, ना | 128 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 9.8% | 6.7% | 1016 g |
सल्फर, S | 123.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.3% | 8.4% | 811 g |
फास्फोरस, पी | 193 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 24.1% | 16.4% | 415 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 1.74 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 9.7% | 6.6% | 1034 g |
मैंगनीज, Mn | 0.032 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.6% | 1.1% | 6250 g |
कपर, क्यू | .53 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.3% | 3.6% | 1887 g |
सेलेनियम, Se | .37.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 67.6% | 46% | 148 g |
जिंक, Zn | 1.32 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 11% | 7.5% | 909 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.25 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.25 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.812 g | ~ | |||
भेलिन | 0.816 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.322 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.661 g | ~ | |||
ल्युसिन | 1.11 g | ~ | |||
lysine | 0.929 g | ~ | |||
methionine | 0.4 g | ~ | |||
threonine | 0.555 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.192 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.675 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.72 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 1.302 g | ~ | |||
glycine | 0.432 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 1.649 g | ~ | |||
Proline | 0.497 g | ~ | |||
सिरिन | 0.983 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.535 g | ~ | |||
cysteine | 0.288 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 372 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
फ्याटी एसिड | |||||
Transgender | 0.054 g | अधिकतम १०० г | |||
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू | 0.032 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 3.382 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.032 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.022 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 2.435 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.022 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.87 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.905 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 23.2% | 15.8% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.022 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.213 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 3.648 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 3.617 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.032 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.022 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.892 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 16.9% | 11.5% | |
१:: २ लिनोलिक | 1.564 g | ~ | |||
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 1.542 g | ~ | |||
१:: २ ट्रान्स, ट्रान्स | 0.022 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.054 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.032 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा-18, गामा लिनोलेनिक | 0.022 g | ~ | |||
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.022 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.181 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.103 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 11.4% | 7.8% | |
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.022 g | ~ | |||
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 22 | 0.049 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 1.767 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 37.6% | 25.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
चिकन अण्डा, जमेको भिटामिन ए र १ in%, भिटामिन बी २ - २ 19, १%, कोलोन - ,,,2%, भिटामिन बी - - ,१,29,1%, भिटामिन बी - - २१,53,7%, भिटामिन बी १२ -, 5, %%, भिटामिन डी - २%%, फास्फोरस - २,,१%, सेलेनियम -, 31,4%, जिंक - ११%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री १147 केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी छ? चिकन अण्डा, स्थिर, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू चिकन अण्डा, स्थिर