पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 143०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| प्रोटीन | 12.51 g | 76 g | 16.5% | 11.5% | 608 g |
| बोसो | 9.47 g | 56 g | 16.9% | 11.8% | 591 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.71 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 30845 g |
| पानी | 75.85 g | 2273 g | 3.3% | 2.3% | 2997 g |
| खरानी | 1.46 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .160 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 17.8% | 12.4% | 563 g |
| Retinol | 0.159 मिलीग्राम | ~ | |||
| बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | .501 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.032 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.1% | 1.5% | 4688 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.387 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 21.5% | 15% | 465 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 234.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 46.8% | 32.7% | 214 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 1.527 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 30.5% | 21.3% | 327 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.144 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.2% | 5% | 1389 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .35 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 8.8% | 6.2% | 1143 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.71 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 23.7% | 16.6% | 423 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 20% | 14% | 500 g |
| भिटामिन D3, cholecalciferol | .2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.04 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6.9% | 4.8% | 1442 g |
| बीटा टोकफेरोल | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
| गामा टोकोफेरोल | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
| टोकोफेरोल | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.3 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.063 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.3% | 0.2% | 31746 g |
| बीटाइन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 138 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.5% | 3.8% | 1812 g |
| क्याल्सियम, Ca | 56 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 2.1% | 3333 g |
| सोडियम, ना | 297 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 22.8% | 15.9% | 438 g |
| सल्फर, S | 125.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.5% | 8.7% | 799 g |
| फास्फोरस, पी | 197 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 24.6% | 17.2% | 406 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.75 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 9.7% | 6.8% | 1029 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.028 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.4% | 1% | 7143 g |
| कपर, क्यू | .72 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 7.2% | 5% | 1389 g |
| सेलेनियम, Se | .30.6 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 55.6% | 38.9% | 180 g |
| फ्लोरिन, एफ | .1.1 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 363636 g | ||
| जिंक, Zn | 1.29 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 10.8% | 7.6% | 930 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.37 g | अधिकतम १०० г | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.37 g | ~ | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.817 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.855 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.308 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.669 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 1.082 g | ~ | |||
| lysine | 0.909 g | ~ | |||
| methionine | 0.378 g | ~ | |||
| threonine | 0.553 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.166 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.677 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.732 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 1.323 g | ~ | |||
| glycine | 0.43 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 1.667 g | ~ | |||
| Proline | 0.51 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.967 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.497 g | ~ | |||
| cysteine | 0.271 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 370 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| फ्याटी एसिड | |||||
| Transgender | 0.038 g | अधिकतम १०० г | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 3.113 g | अधिकतम १०० г | |||
| :: ० तेल | 0.004 g | ~ | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.004 g | ~ | |||
| १०: ० मकर | 0.006 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.033 g | ~ | |||
| १:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.008 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 2.222 g | ~ | |||
| १:: ० मार्गारी | 0.021 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.808 g | ~ | |||
| २०: ० अराचिनिक | 0.003 g | ~ | |||
| २२: ० बेजेनिक | 0.004 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.643 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 21.7% | 15.2% | |
| १:: १ मायरिस्टोलिक | 0.007 g | ~ | |||
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.2 g | ~ | |||
| १:: १ हेप्टाडेसिन | 0.012 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 3.397 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.027 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.904 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 17% | 11.9% | |
| १:: २ लिनोलिक | 1.549 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.048 g | ~ | |||
| २०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.018 g | ~ | |||
| २०: E इकोसाट्रिन | 0.023 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.188 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.113 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 12.6% | 8.8% | |
| २२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 22 | 0.013 g | ~ | |||
| २२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.007 g | ~ | |||
| २२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 22 | 0.058 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 1.791 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 38.1% | 26.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- टुक्रा = gr 50 जीआर (71.5 XNUMX१ केसीएल)
- C0 = २ g g (.60 85.8..XNUMX क्यालोरी)
- C1 = २ g g (.50 71.5..XNUMX क्यालोरी)
- C2 = २ g g (.40 57.2..XNUMX क्यालोरी)
- C3 = २ g g (.32 45.8..XNUMX क्यालोरी)
- ठूलो = १ gr जीआर (k१ केसीएल)
कुखुराको अण्डा, शिकार भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: भिटामिन ए - १,,%%, भिटामिन बी २ - २०,%%, कोलीन - 17,8,,२%, भिटामिन बी - - २,,2%, भिटामिन बी १२ - २,,21,5%, भिटामिन डी - १%%, फास्फोरस - २०,46,8%, सेलेनियम - ,२,5%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री १143 केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, के उपयोगी छ? चिकन अण्डा, शिकार, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण चिकन अण्डा, शिकार