पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 67०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 4% | 6% | 2513 g |
प्रोटीन | 1.34 g | 76 g | 1.8% | 2.7% | 5672 g |
बोसो | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
कार्बोहाइड्रेट | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 9.4% | 1587 g |
Alimentary फाइबर | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 18.7% | 800 g |
पानी | 81.44 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2791 g |
खरानी | 0.82 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.102 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.8% | 10.1% | 1471 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.019 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.1% | 1.6% | 9474 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.433 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8.7% | 13% | 1155 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.179 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9% | 13.4% | 1117 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .14 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 2.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.9% | 4.3% | 3462 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.21 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .1.4 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 1.2% | 1.8% | 8571 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.481 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.4% | 3.6% | 4158 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 418 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 16.7% | 24.9% | 598 g |
क्याल्सियम, Ca | 26 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.6% | 3.9% | 3846 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 4.5% | 3333 g |
सोडियम, ना | 13 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1% | 1.5% | 10000 g |
सल्फर, S | 13.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.3% | 1.9% | 7463 g |
फास्फोरस, पी | 34 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.3% | 6.4% | 2353 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.44 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.4% | 3.6% | 4091 g |
मैंगनीज, Mn | 0.242 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 12.1% | 18.1% | 826 g |
कपर, क्यू | .110 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 11% | 16.4% | 909 g |
सेलेनियम, Se | .0.7 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 1.3% | 1.9% | 7857 g |
जिंक, Zn | 0.27 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.3% | 3.4% | 4444 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.31 g | अधिकतम १०० г | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.112 g | ~ | |||
भेलिन | 0.054 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.03 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.045 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.084 g | ~ | |||
lysine | 0.052 g | ~ | |||
methionine | 0.018 g | ~ | |||
threonine | 0.047 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.062 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.055 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.136 g | ~ | |||
glycine | 0.046 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.159 g | ~ | |||
Proline | 0.048 g | ~ | |||
सिरिन | 0.071 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.035 g | ~ | |||
cysteine | 0.016 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.022 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.02 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.002 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.004 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.004 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.045 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.4% | 0.6% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.038 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.007 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.007 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 0.8% | 1.2% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.038 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.8% | 1.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- ०,0,5 कप, क्युब्स = g 68 g (.45.6 XNUMX. k किलो क्यालोरी)
- = 420२० g (२281.4१..XNUMX किलो क्याल)
हवाईयन पर्वत याम, कच्चा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: पोटेशियम - १,,16,7%, मैंगनीज - १२,१%, तामा - ११%
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
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