पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 464०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 27.6% | 5.9% | 363 g |
प्रोटीन | 0.87 g | 76 g | 1.1% | 0.2% | 8736 g |
बोसो | 40.83 g | 56 g | 72.9% | 15.7% | 137 g |
कार्बोहाइड्रेट | 22.93 g | 219 g | 10.5% | 2.3% | 955 g |
Alimentary फाइबर | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.4% | 5000 g |
पानी | 32.64 g | 2273 g | 1.4% | 0.3% | 6964 g |
खरानी | 2.32 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .12 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
Retinol | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
अल्फा क्यारोटीन | .1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.018 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.4% | 0.1% | 27778 g |
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .41 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.039 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.6% | 0.6% | 3846 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.023 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.3% | 0.3% | 7826 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 20.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.1% | 0.9% | 2415 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.115 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.017 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.9% | 0.2% | 11765 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .5 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.05 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 1.7% | 0.4% | 6000 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.2% | 45000 g | |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 3.53 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 23.5% | 5.1% | 425 g |
बीटा टोकफेरोल | 0.34 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 24.06 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफेरोल | 7.9 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .70 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 58.3% | 12.6% | 171 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.061 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.3% | 0.1% | 32787 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 20 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
क्याल्सियम, Ca | 12 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
सोडियम, ना | 512 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 39.4% | 8.5% | 254 g |
सल्फर, S | 8.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.9% | 0.2% | 11494 g |
फास्फोरस, पी | 22 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2.8% | 0.6% | 3636 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.29 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.6% | 0.3% | 6207 g |
मैंगनीज, Mn | 0.066 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.3% | 0.7% | 3030 g |
कपर, क्यू | .18 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
सेलेनियम, Se | .5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 9.1% | 2% | 1100 g |
जिंक, Zn | 0.14 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 15.84 g | अधिकतम १०० г | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 29 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 5 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.003 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 3.391 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 1.368 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.115 g | ~ | |||
२२: ० बेजेनिक | 0.11 g | ~ | |||
२:: ० Lignoceric | 0.001 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 11.458 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 68.2% | 14.7% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.062 g | ~ | |||
१:: १ हेप्टाडेसिन | 0.004 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 11.115 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.137 g | ~ | |||
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.131 g | ~ | |||
२:: १ नर्भोनिक, सिस (ओमेगा-) | 0.009 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 22.839 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 110.9% | 23.9% | |
१:: २ लिनोलिक | 20.121 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 2.697 g | ~ | |||
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.001 g | ~ | |||
२०: E इकोसाट्रिन | 0.003 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.012 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 2.7 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 100% | 21.6% | |
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 22 | 0.003 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 20.137 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 119.9% | 25.8% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
मह-तोरीको चटनी भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन ई -, 23,5%, भिटामिन के - १58,3%
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
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