पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 34०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 2% | 5.9% | 4953 g |
| प्रोटीन | 4.01 g | 76 g | 5.3% | 15.6% | 1895 g |
| बोसो | 0.87 g | 56 g | 1.6% | 4.7% | 6437 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 1.5% | 19909 g |
| Alimentary फाइबर | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 54.4% | 541 g |
| पानी | 88.94 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2556 g |
| खरानी | 1.39 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .603 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 67% | 197.1% | 149 g |
| बीटा क्यारोटीन | 7.237 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 144.7% | 425.6% | 69 g |
| Lutein + Zeaxanthin | .15690 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.078 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.2% | 15.3% | 1923 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.176 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 9.8% | 28.8% | 1023 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 24.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5% | 14.7% | 2016 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.075 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.5% | 4.4% | 6667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.136 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.8% | 20% | 1471 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .121 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 30.3% | 89.1% | 331 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 2.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.4% | 7.1% | 4091 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 3.54 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 23.6% | 69.4% | 424 g |
| बीटा टोकफेरोल | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
| गामा टोकोफेरोल | 0.17 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .540.7 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 450.6% | 1325.3% | 22 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.439 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.2% | 6.5% | 4556 g |
| बीटाइन | 112 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 302 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.1% | 35.6% | 828 g |
| क्याल्सियम, Ca | 153 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 15.3% | 45% | 654 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 82 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 20.5% | 60.3% | 488 g |
| सोडियम, ना | 97 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 7.5% | 22.1% | 1340 g |
| सल्फर, S | 40.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4% | 11.8% | 2494 g |
| फास्फोरस, पी | 50 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.3% | 18.5% | 1600 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.96 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 10.9% | 32.1% | 918 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.717 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 35.9% | 105.6% | 279 g |
| कपर, क्यू | .161 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 16.1% | 47.4% | 621 g |
| सेलेनियम, Se | .5.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 10% | 29.4% | 1000 g |
| जिंक, Zn | 0.49 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.1% | 12.1% | 2449 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.51 g | अधिकतम १०० г | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.2 g | ~ | |||
| sucrose | 0.21 g | ~ | |||
| fructose | 0.09 g | ~ | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.489 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.181 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.049 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.128 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.205 g | ~ | |||
| lysine | 0.256 g | ~ | |||
| methionine | 0.053 g | ~ | |||
| threonine | 0.22 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.101 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.211 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.222 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.436 g | ~ | |||
| glycine | 0.225 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.516 g | ~ | |||
| Proline | 0.201 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.173 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.219 g | ~ | |||
| cysteine | 0.029 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.157 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.157 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.371 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 3.3% | 9.7% | |
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.371 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.371 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 41.2% | 121.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- ०,0,5 कप = १95 g (१32.3 .XNUMX .१ किलो क्याल)
- प्याकेज (१० ओज) उत्पादन = २१२ g (.10०..220 किलो क्यालोरी)
पालक, कटा साग, जमेको, उबलाएको, कुनै नुन छैन भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -% 67%, बीटा क्यारोटीन - १ 144,7%, भिटामिन बी - - ,०,9%, भिटामिन ई - २,,30,3%, भिटामिन के - 23,6०,450,6%, पोटेशियम - १२ , १, १,,12,1%, क्याल्सियम - २०,15,3%, मैग्नीशियम -, 20,5,%%, मैंगनीज - १,,१%, तामा - 35,9%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री k 34 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, पालकको लागि के उपयोगी छ, काटिएको साग, फ्रिज गरिएको, उमालेको, कुनै नुन, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू पालक, काटिएको साग, फ्रिज गरिएको, उमालेको, कुनै नुन