क्यालोरी सामग्री पालक, कच्चा। रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान23०१ केसीएल1684०१ केसीएल1.4%6.1%7322 g
प्रोटीन2.86 g76 g3.8%16.5%2657 g
बोसो0.39 g56 g0.7%3%14359 g
कार्बोहाइड्रेट1.43 g219 g0.7%3%15315 g
Alimentary फाइबर2.2 g20 g11%47.8%909 g
पानी91.4 g2273 g4%17.4%2487 g
खरानी1.72 g~
भिटामिन
भिटामिन ए, आरई.469 XNUMX.। Μg.900 XNUMX.। Μg52.1%226.5%192 g
बीटा क्यारोटीन5.626 मिलीग्राम5 मिलीग्राम112.5%489.1%89 g
Lutein + Zeaxanthin.12198 XNUMX.। Μg~
भिटामिन बी १, थाइमिन0.078 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम5.2%22.6%1923 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.189 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम10.5%45.7%952 g
भिटामिन बी,, कोलाइन19.3 मिलीग्राम500 मिलीग्राम3.9%17%2591 g
भिटामिन B5, pantothenic0.065 मिलीग्राम5 मिलीग्राम1.3%5.7%7692 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.195 मिलीग्राम2 मिलीग्राम9.8%42.6%1026 g
भिटामिन बी f, फोलेट.194 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg48.5%210.9%206 g
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक28.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम31.2%135.7%320 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE2.03 मिलीग्राम15 मिलीग्राम13.5%58.7%739 g
गामा टोकोफेरोल0.18 मिलीग्राम~
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन.482.9 XNUMX.। Μg.120 XNUMX.। Μg402.4%1749.6%25 g
भिटामिन पीपी, सं0.724 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.6%15.7%2762 g
बीटाइन102.6 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K558 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम22.3%97%448 g
क्याल्सियम, Ca99 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम9.9%43%1010 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम79 मिलीग्राम400 मिलीग्राम19.8%86.1%506 g
सोडियम, ना79 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम6.1%26.5%1646 g
सल्फर, S28.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.9%12.6%3497 g
फास्फोरस, पी49 मिलीग्राम800 मिलीग्राम6.1%26.5%1633 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे2.71 मिलीग्राम18 मिलीग्राम15.1%65.7%664 g
मैंगनीज, Mn0.897 मिलीग्राम2 मिलीग्राम44.9%195.2%223 g
कपर, क्यू.130 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg13%56.5%769 g
सेलेनियम, Se.1 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg1.8%7.8%5500 g
जिंक, Zn0.53 मिलीग्राम12 मिलीग्राम4.4%19.1%2264 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)0.42 gअधिकतम १०० г
ग्यालेक्टोज0.1 g~
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज)0.11 g~
sucrose0.07 g~
fructose0.15 g~
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *0.162 g~
भेलिन0.161 g~
हिस्टिडाइन *0.064 g~
Isoleucine0.147 g~
ल्युसिन0.223 g~
lysine0.174 g~
methionine0.053 g~
threonine0.122 g~
Tryptophan0.039 g~
फेनिलालाइन0.129 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine0.142 g~
एस्सारिक एसिड0.24 g~
glycine0.134 g~
ग्लुटामिक एसिड0.343 g~
Proline0.112 g~
सिरिन0.104 g~
उत्तेजक tyrosine0.108 g~
cysteine0.035 g~
स्टेरोल्स
फाइटोस्टेरोल्स9 मिलीग्राम~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू0.063 gअधिकतम १०० г
१:: ० मिरिस्टिक0.01 g~
१:: ० पाल्मिटिक0.049 g~
१:: ० स्टेरिन0.004 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू0.01 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री0.1%0.4%
१:: १ पाल्मिटोलिक0.005 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)0.005 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू0.165 g11.2 देखि 20.6 सम्म1.5%6.5%
१:: २ लिनोलिक0.026 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.138 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.138 g0.9 देखि 3.7 सम्म15.3%66.5%
ओमेगा-6 फैटी एसिड0.026 g4.7 देखि 16.8 सम्म0.6%2.6%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • कप = १ 30२ g (6.9 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
  • प्याकेज (२१. o ओज) = 10१० g (२284..65.3 किलो क्यालोरी)
  • पात = २ g जी (.10.१ क्यालोरी)
  • गुच्छा = १ g जी (340 क्यालोरी)
पालक, कच्चा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - ,२,१%, बीटा क्यारोटीन - ११२,52,1%, भिटामिन बी - -, 112,5%, भिटामिन सी - ,१,२%, भिटामिन ई - १,,9%, भिटामिन K - 48,5०२,31,2%, पोटेशियम - २२,13,5%, मैग्नीशियम - १,,%%, फलाम - १,,१%, मैंगनीज -, 402,4%, तामा - १%%
  • भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
  • बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
  • भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
  • भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
  • भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
  • भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
  • फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
  • मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
  • कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २३ केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी पालक उपयोगी छ, कच्चा, क्यालोरी, पोषक तत्व, पालक को उपयोगी गुण, कच्चा

जवाफ छाड्नुस्