पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 269०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 16% | 5.9% | 626 g |
प्रोटीन | 15.21 g | 76 g | 20% | 7.4% | 500 g |
बोसो | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.6% | 389 g |
कार्बोहाइड्रेट | 18.52 g | 219 g | 8.5% | 3.2% | 1183 g |
Alimentary फाइबर | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
पानी | 48.36 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4700 g |
खरानी | 2.31 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .51 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
Retinol | 0.047 मिलीग्राम | ~ | |||
अल्फा क्यारोटीन | .1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.047 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.9% | 0.3% | 10638 g |
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
lycopene | .810 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .17 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.119 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 7.9% | 2.9% | 1261 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.26 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 14.4% | 5.4% | 692 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 37.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 7.5% | 2.8% | 1326 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.59 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 11.8% | 4.4% | 847 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.093 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.7% | 1.7% | 2151 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .24 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 6% | 2.2% | 1667 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .1.75 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 58.3% | 21.7% | 171 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
बीटा टोकफेरोल | 2.76 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.32 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफेरोल | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .4.4 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
भिटामिन पीपी, सं | 4.05 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 20.3% | 7.5% | 494 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 223 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.9% | 3.3% | 1121 g |
क्याल्सियम, Ca | 179 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 17.9% | 6.7% | 559 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 26 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
सोडियम, ना | 591 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 45.5% | 16.9% | 220 g |
सल्फर, S | 152.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 15.2% | 5.7% | 657 g |
फास्फोरस, पी | 183 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 22.9% | 8.5% | 437 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 1.02 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
मैंगनीज, Mn | 0.163 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.2% | 3% | 1227 g |
कपर, क्यू | .75 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 7.5% | 2.8% | 1333 g |
सेलेनियम, Se | .24.7 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 44.9% | 16.7% | 223 g |
जिंक, Zn | 2.83 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 23.6% | 8.8% | 424 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 13 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3.6 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.93 g | ~ | |||
ल्याक्टोज | 0.47 g | ~ | |||
माल्टोस | 0.76 g | ~ | |||
sucrose | 0.15 g | ~ | |||
fructose | 1.29 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 48 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 7.033 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.194 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.066 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.049 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.108 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.127 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.725 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.088 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 3.627 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.137 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 1.892 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.02 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 5.959 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 35.5% | 13.2% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.108 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.461 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 5.342 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.049 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.264 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 11.3% | 4.2% | |
१:: २ लिनोलिक | 1.009 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.127 g | ~ | |||
१:: St स्टायोराइड ओमेगा-18 | 0.078 g | ~ | |||
२०: E इकोसाट्रिन | 0.02 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.029 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.205 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 22.8% | 8.5% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 1.058 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 22.5% | 8.4% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- आईटम = १199 g (535.3 XNUMX१. k किलो क्यालोरी)
फास्ट फूड, चीजबर्गर, ठूलो कटलेट, स्वाद भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १,,2%, भिटामिन बी - - ११,14,4%, भिटामिन बी १२ -, 5%, भिटामिन पीपी - २०,11,8%, क्याल्सियम - १,,%%, फास्फोरस - २२ ,%%, सेलेनियम -, 12,%%, जिंक - २,,58,3%
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २269 k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, किन फास्ट फूड, चीजबर्गर, ठूलो कटलटको साथ, स्वादयुक्त, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू फास्ट फूड, चीजबर्गर, ठूलो कटलेटको साथ, अनुभवी