पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 268०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 15.9% | 5.9% | 628 g |
प्रोटीन | 13.69 g | 76 g | 18% | 6.7% | 555 g |
बोसो | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
कार्बोहाइड्रेट | 16.63 g | 219 g | 7.6% | 2.8% | 1317 g |
Alimentary फाइबर | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.1% | 1818 g |
पानी | 50.92 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4464 g |
खरानी | 1.86 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .50 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
Retinol | 0.044 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.064 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
lycopene | .208 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .41 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.177 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 11.8% | 4.4% | 847 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.257 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 14.3% | 5.3% | 700 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 36.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 7.4% | 2.8% | 1359 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.755 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 15.1% | 5.6% | 662 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.186 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .72 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 18% | 6.7% | 556 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.93 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 31% | 11.6% | 323 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.57 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.8% | 1.4% | 2632 g |
बीटा टोकफेरोल | 0.07 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 1.81 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफेरोल | 0.76 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .14.2 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 11.8% | 4.4% | 845 g |
भिटामिन पीपी, सं | 3.143 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 15.7% | 5.9% | 636 g |
बीटाइन | 17.2 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 208 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.3% | 3.1% | 1202 g |
क्याल्सियम, Ca | 73 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.3% | 2.7% | 1370 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
सोडियम, ना | 473 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 36.4% | 13.6% | 275 g |
सल्फर, S | 136.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13.7% | 5.1% | 730 g |
फास्फोरस, पी | 125 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 15.6% | 5.8% | 640 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 2.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 12.8% | 4.8% | 783 g |
मैंगनीज, Mn | 0.186 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
कपर, क्यू | .81 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 8.1% | 3% | 1235 g |
सेलेनियम, Se | .16.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 30% | 11.2% | 333 g |
जिंक, Zn | 2.26 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 18.8% | 7% | 531 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 12.63 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 4.5 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.63 g | ~ | |||
ल्याक्टोज | 0.37 g | ~ | |||
माल्टोस | 0.4 g | ~ | |||
fructose | 2.1 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 51 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
फ्याटी एसिड | |||||
Transgender | 0.628 g | अधिकतम १०० г | |||
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू | 0.551 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 5.746 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.077 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.06 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.043 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.1 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.112 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.565 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.075 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 3.017 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.122 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 1.527 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.023 g | ~ | |||
२२: ० बेजेनिक | 0.015 g | ~ | |||
२:: ० Lignoceric | 0.008 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 5.352 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 31.9% | 11.9% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.101 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.335 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.295 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.039 g | ~ | |||
१:: १ हेप्टाडेसिन | 0.083 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 4.776 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 4.264 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.512 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.049 g | ~ | |||
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.007 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.007 g | ~ | |||
२:: १ नर्भोनिक, सिस (ओमेगा-) | 0.001 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.366 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 21.1% | 7.9% | |
१:: २ लिनोलिक | 2.045 g | ~ | |||
१:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन | 0.077 g | ~ | |||
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 1.901 g | ~ | |||
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड | 0.067 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.252 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.24 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा-18, गामा लिनोलेनिक | 0.012 g | ~ | |||
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.005 g | ~ | |||
२०: E इकोसाट्रिन | 0.018 g | ~ | |||
२०: O ओमेगा 20 | 0.015 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.029 g | ~ | |||
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 20 | 0.003 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.25 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 27.8% | 10.4% | |
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 22 | 0.007 g | ~ | |||
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.007 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 1.969 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 41.9% | 15.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- आईटम = १266 g (712.9 XNUMX१. k किलो क्यालोरी)
फास्ट फूड, चीजबर्गर, ठूलो कटलेट, तरकारीहरू र मेयोनेजको साथ, अनुभवी भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: भिटामिन बी १ - ११,1%, भिटामिन बी २ - १,,11,8%, भिटामिन बी - - १ 2,१%, भिटामिन बी - - १ 14,3%, भिटामिन बी १२ - %१%, भिटामिन के - ११,5 %, भिटामिन पीपी - १,,15,1%, फास्फोरस - १,,9%, फलाम - १२,18%, सेलेनियम - %०%, जिंक - १,,12%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २268 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, के फास्ट फूडका लागि उपयोगी छ, चीजबर्गर, एक ठूलो कटलेट, तरकारीहरू र मेयोनेस, अनुभवी, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू फास्ट फूड, चीजबर्गर, एक ठूलो कटलेटको साथ , तरकारी र मेयोनेज स्वाद