पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 48०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 2.9% | 6% | 3508 g |
प्रोटीन | 1.18 g | 76 g | 1.6% | 3.3% | 6441 g |
बोसो | 0.69 g | 56 g | 1.2% | 2.5% | 8116 g |
कार्बोहाइड्रेट | 7.99 g | 219 g | 3.6% | 7.5% | 2741 g |
Alimentary फाइबर | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 34.4% | 606 g |
पानी | 85.08 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2672 g |
खरानी | 1.76 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
बीटा क्यारोटीन | 0.001 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 500000 g | ||
Lutein + Zeaxanthin | .10 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.008 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.5% | 1% | 18750 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.024 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.3% | 2.7% | 7500 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 6.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.3% | 2.7% | 7692 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.093 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.9% | 4% | 5376 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.073 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.7% | 7.7% | 2740 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .57 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 14.3% | 29.8% | 702 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 24.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 27.7% | 57.7% | 361 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.01 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .1.3 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 1.1% | 2.3% | 9231 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.386 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.9% | 4% | 5181 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 246 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9.8% | 20.4% | 1016 g |
क्याल्सियम, Ca | 56 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.6% | 11.7% | 1786 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 27 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.8% | 14.2% | 1481 g |
सोडियम, ना | 420 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 32.3% | 67.3% | 310 g |
सल्फर, S | 11.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.2% | 2.5% | 8475 g |
फास्फोरस, पी | 31 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.9% | 8.1% | 2581 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.42 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.3% | 4.8% | 4286 g |
मैंगनीज, Mn | 0.126 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.3% | 13.1% | 1587 g |
कपर, क्यू | .58 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.8% | 12.1% | 1724 g |
सेलेनियम, Se | .2.8 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 5.1% | 10.6% | 1964 g |
जिंक, Zn | 0.83 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 6.9% | 14.4% | 1446 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 7.99 g | अधिकतम १०० г | |||
स्टेरोल्स | |||||
फाइटोस्टेरोल्स | 9 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.09 g | अधिकतम १०० г | |||
१२: ० लौरिक | 0.002 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.061 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.021 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.13 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.8% | 1.7% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.127 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.001 g | ~ | |||
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.001 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.339 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 3% | 6.3% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.285 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.053 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.053 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 5.9% | 12.3% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.285 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 6.1% | 12.7% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- tbsp = १.15..7.2 g (१२०.२ किलोमिटर)
- tsp = g. g g (.5 .2.4 ..XNUMX किलो क्यालोरी)
Horseradish, पकाइएको चटनी भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन बी १२ - १,,9%, भिटामिन सी -, 14,3%
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
टैग: क्यालोरी सामग्री ४ k केसीएल, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी सहिरा उपयोगी छ, पकाएको चटनी, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण हर्सराडिश, पकाएको चटनी