पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 230०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 13.7% | 6% | 732 g |
प्रोटीन | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6% | 724 g |
बोसो | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 15% | 289 g |
कार्बोहाइड्रेट | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8423 g |
पानी | 64.9 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3502 g |
खरानी | 2.6 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.087 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.8% | 2.5% | 1724 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.107 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.9% | 2.6% | 1682 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 43.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8.7% | 3.8% | 1144 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.35 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 7% | 3% | 1429 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.12 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6% | 2.6% | 1667 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .4 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .1.02 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 34% | 14.8% | 294 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.6 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.22 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.5% | 0.7% | 6818 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .1.6 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
भिटामिन पीपी, सं | 1.613 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 8.1% | 3.5% | 1240 g |
बीटाइन | 3.9 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 101 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4% | 1.7% | 2475 g |
क्याल्सियम, Ca | 10 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1% | 0.4% | 10000 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
सोडियम, ना | 879 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 67.6% | 29.4% | 148 g |
सल्फर, S | 105 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 10.5% | 4.6% | 952 g |
फास्फोरस, पी | 49 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.1% | 2.7% | 1633 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.88 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.9% | 2.1% | 2045 g |
कपर, क्यू | .30 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
सेलेनियम, Se | .16.9 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 30.7% | 13.3% | 325 g |
जिंक, Zn | 1.6 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 13.3% | 5.8% | 750 g |
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.707 g | ~ | |||
भेलिन | 0.573 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.273 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.557 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.797 g | ~ | |||
lysine | 0.791 g | ~ | |||
methionine | 0.265 g | ~ | |||
threonine | 0.357 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.109 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.425 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.651 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 1.005 g | ~ | |||
glycine | 1.013 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 1.304 g | ~ | |||
Proline | 0.606 g | ~ | |||
सिरिन | 0.432 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.341 g | ~ | |||
cysteine | 0.175 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 87 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 7.125 g | अधिकतम १०० г | |||
१०: ० मकर | 0.023 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.015 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.453 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 4.177 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 2.457 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 9.628 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 57.3% | 24.9% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 1.167 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 8.461 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.29 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 11.5% | 5% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.99 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.299 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.299 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 33.2% | 14.4% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.99 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 21.1% | 9.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- सॉसेज (//7 ″ dia x २ ″ लामो) = १ g g (.8 2..16 किलोमिटर)
- Sa ससेजेस (क्यानबाट निकालिएको सामग्री, नेट डब्ल्यूटी o ओज) = ११7 гр (२4 .113 ..259.9 кКал)
सॉसेज, विनीज, डिब्बाबंद, चिकन, मासु, र पोर्क भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १२ - २%%, सेलेनियम - २१,12%, जिंक - १,,34%
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २230० केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, किन यो उपयोगी छ?