पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 212०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 12.6% | 5.9% | 794 g |
| प्रोटीन | 13.84 g | 76 g | 18.2% | 8.6% | 549 g |
| बोसो | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 13.6% | 346 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.08 g | 219 g | 0.9% | 0.4% | 10529 g |
| पानी | 66.7 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
| खरानी | 1.2 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .176 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 19.6% | 9.2% | 511 g |
| Retinol | 0.171 मिलीग्राम | ~ | |||
| बीटा क्यारोटीन | 0.062 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
| बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | .233 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.52 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 28.9% | 13.6% | 346 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 180.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 36.1% | 17% | 277 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.94 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 18.8% | 8.9% | 532 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.19 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.5% | 4.5% | 1053 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .29 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .1.01 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 33.7% | 15.9% | 297 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 3.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.7% | 1.7% | 2727 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .1.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 11% | 5.2% | 909 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.96 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6.4% | 3% | 1563 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .9 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.21 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.1% | 0.5% | 9524 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 147 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.9% | 2.8% | 1701 g |
| क्याल्सियम, Ca | 57 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.7% | 2.7% | 1754 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 14 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| सोडियम, ना | 187 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 14.4% | 6.8% | 695 g |
| सल्फर, S | 138.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13.8% | 6.5% | 723 g |
| फास्फोरस, पी | 242 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 30.3% | 14.3% | 331 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 2.59 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 14.4% | 6.8% | 695 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.043 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.2% | 1% | 4651 g |
| कपर, क्यू | .67 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 6.7% | 3.2% | 1493 g |
| सेलेनियम, Se | .22.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 40.9% | 19.3% | 244 g |
| जिंक, Zn | 1.66 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 13.8% | 6.5% | 723 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.64 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.836 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.96 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.325 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.836 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 1.185 g | ~ | |||
| lysine | 0.913 g | ~ | |||
| methionine | 0.427 g | ~ | |||
| threonine | 0.657 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.212 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.75 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.763 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 1.311 g | ~ | |||
| glycine | 0.438 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 1.773 g | ~ | |||
| Proline | 0.577 g | ~ | |||
| सिरिन | 1.002 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.562 g | ~ | |||
| cysteine | 0.307 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 426 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 6.153 g | अधिकतम १०० г | |||
| :: ० नायलन | 0.158 g | ~ | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.048 g | ~ | |||
| १०: ० मकर | 0.104 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.134 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.085 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 3.909 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 1.522 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 5.889 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 35.1% | 16.6% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.515 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 5.374 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.969 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 17.6% | 8.3% | |
| १:: २ लिनोलिक | 1.649 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.118 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.202 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.118 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 13.1% | 6.2% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 1.851 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 39.4% | 18.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- 2 = 94 ग्राम (199.3 kCal)
फास्ट फूड, अण्ड्रोइड भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - १,,%%, भिटामिन बी २ - २ 19,6,%%, कोलीन -, 2,१%, भिटामिन बी - - १ 28,9%, भिटामिन बी १२ -, 36,1%, भिटामिन डी - ११%, फास्फोरस - ,०,5%, फलाम - १,,18,8%, सेलेनियम - ,०,12%, जिंक - १,,33,7%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २१२ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, कसरी छिटो खाना उपयोगी छ, स्क्र्याम्बल अण्डा, क्यालोरी, पोषक, फास्ट फूडका उपयोगी गुणहरू, स्क्र्याम्ल्ड अण्डा