पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 325०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 19.3% | 5.9% | 518 g |
प्रोटीन | 14.75 g | 76 g | 19.4% | 6% | 515 g |
बोसो | 18.33 g | 56 g | 32.7% | 10.1% | 306 g |
कार्बोहाइड्रेट | 23.14 g | 219 g | 10.6% | 3.3% | 946 g |
Alimentary फाइबर | 2 g | 20 g | 10% | 3.1% | 1000 g |
पानी | 38.44 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5913 g |
खरानी | 3.34 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .99 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 11% | 3.4% | 909 g |
Retinol | 0.097 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.025 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .43 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.103 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.9% | 2.1% | 1456 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.261 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 14.5% | 4.5% | 690 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 9.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2% | 0.6% | 5051 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.415 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8.3% | 2.6% | 1205 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.074 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.7% | 1.1% | 2703 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .36 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 9% | 2.8% | 1111 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.96 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 32% | 9.8% | 313 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.77 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 5.1% | 1.6% | 1948 g |
बीटा टोकफेरोल | 0.11 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 4.19 मिलीग्राम | ~ | |||
टोकोफेरोल | 1.63 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .22.9 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 19.1% | 5.9% | 524 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.781 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.9% | 1.2% | 2561 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 108 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
क्याल्सियम, Ca | 334 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 33.4% | 10.3% | 299 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 21 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
सोडियम, ना | 861 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 66.2% | 20.4% | 151 g |
सल्फर, S | 147.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 14.8% | 4.6% | 678 g |
फास्फोरस, पी | 318 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 39.8% | 12.2% | 252 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.62 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.4% | 1% | 2903 g |
मैंगनीज, Mn | 0.294 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 14.7% | 4.5% | 680 g |
कपर, क्यू | .66 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 6.6% | 2% | 1515 g |
सेलेनियम, Se | .18.9 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 34.4% | 10.6% | 291 g |
जिंक, Zn | 2.07 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 17.3% | 5.3% | 580 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 20.46 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.36 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्यालेक्टोज | 0.3 g | ~ | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.64 g | ~ | |||
ल्याक्टोज | 0.74 g | ~ | |||
माल्टोस | 0.58 g | ~ | |||
sucrose | 0.04 g | ~ | |||
fructose | 0.07 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.637 g | ~ | |||
भेलिन | 1.036 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.474 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.792 g | ~ | |||
ल्युसिन | 1.54 g | ~ | |||
lysine | 1.175 g | ~ | |||
methionine | 0.431 g | ~ | |||
threonine | 0.43 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.183 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.851 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.492 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 1.068 g | ~ | |||
glycine | 0.366 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 3.923 g | ~ | |||
Proline | 2.188 g | ~ | |||
सिरिन | 0.69 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.634 g | ~ | |||
cysteine | 0.179 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 36 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
फ्याटी एसिड | |||||
Transgender | 0.359 g | अधिकतम १०० г | |||
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू | 0.253 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 6.848 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.181 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.146 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.097 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.234 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.271 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.872 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.093 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 3.351 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.064 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 1.447 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.042 g | ~ | |||
२२: ० बेजेनिक | 0.034 g | ~ | |||
२:: ० Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 4.328 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 25.8% | 7.9% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.088 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.162 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.132 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.03 g | ~ | |||
१:: १ हेप्टाडेसिन | 0.023 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 3.979 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 3.756 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.223 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.076 g | ~ | |||
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.001 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.001 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 4.982 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 44.5% | 13.7% | |
१:: २ लिनोलिक | 4.346 g | ~ | |||
१:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन | 0.104 g | ~ | |||
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 4.187 g | ~ | |||
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड | 0.056 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.575 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.538 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा-18, गामा लिनोलेनिक | 0.036 g | ~ | |||
१:: trans ट्रान्स (अन्य isomers) | 0.002 g | ~ | |||
१:: St स्टायोराइड ओमेगा-18 | 0.002 g | ~ | |||
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.007 g | ~ | |||
२०: E इकोसाट्रिन | 0.013 g | ~ | |||
२०: O ओमेगा 20 | 0.012 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.023 g | ~ | |||
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 20 | 0.004 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.55 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 61.1% | 18.8% | |
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 22 | 0.005 g | ~ | |||
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.006 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 4.27 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 90.9% | 28% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
भोजनालय, पारिवारिक शैली, फ्राइड पनीर लाठी (मोत्ज़ारेला) भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - ११%, भिटामिन बी २ - १,,11%, भिटामिन बी १२ - %२%, भिटामिन के - १,, १%, क्याल्सियम -, 2,,%, फास्फोरस -,,,%%, मैंगनीज - १,,14,5%, सेलेनियम -, 12%, जिंक - १,,32%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 325२XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, यो कसरी उपयोगी छ रेष्टुरेन्ट, परिवार शैली, फ्राइड पनीर स्टिक्स (मोजारेला), क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण भोजनालय, परिवार शैली, फ्राइड पनीर स्टिक्स (मोज्रेला)