पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 29०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
प्रोटीन | 3.63 g | 76 g | 4.8% | 16.6% | 2094 g |
बोसो | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9825 g |
कार्बोहाइड्रेट | 1.31 g | 219 g | 0.6% | 2.1% | 16718 g |
Alimentary फाइबर | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 50% | 690 g |
पानी | 90.17 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2521 g |
खरानी | 1.43 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .586 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 65.1% | 224.5% | 154 g |
बीटा क्यारोटीन | 7.035 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 140.7% | 485.2% | 71 g |
Lutein + Zeaxanthin | .12651 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.094 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.3% | 21.7% | 1596 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.224 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 12.4% | 42.8% | 804 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 22.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.4% | 15.2% | 2262 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.094 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.9% | 6.6% | 5319 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.172 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.6% | 29.7% | 1163 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .145 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 36.3% | 125.2% | 276 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 5.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 6.1% | 21% | 1636 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 19.3% | 66.6% | 517 g |
बीटा टोकफेरोल | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.14 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .372 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 310% | 1069% | 32 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.507 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.5% | 8.6% | 3945 g |
बीटाइन | 117.4 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 346 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 13.8% | 47.6% | 723 g |
क्याल्सियम, Ca | 129 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.9% | 44.5% | 775 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 75 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 18.8% | 64.8% | 533 g |
सोडियम, ना | 74 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5.7% | 19.7% | 1757 g |
सल्फर, S | 36.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.6% | 12.4% | 2755 g |
फास्फोरस, पी | 49 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.1% | 21% | 1633 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 1.89 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 10.5% | 36.2% | 952 g |
मैंगनीज, Mn | 0.704 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 35.2% | 121.4% | 284 g |
कपर, क्यू | .144 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 14.4% | 49.7% | 694 g |
सेलेनियम, Se | .6 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 10.9% | 37.6% | 917 g |
जिंक, Zn | 0.56 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.7% | 16.2% | 2143 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.65 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.24 g | ~ | |||
sucrose | 0.24 g | ~ | |||
fructose | 0.18 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.481 g | ~ | |||
भेलिन | 0.178 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.049 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.126 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.202 g | ~ | |||
lysine | 0.251 g | ~ | |||
methionine | 0.052 g | ~ | |||
threonine | 0.217 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.1 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.207 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.218 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.429 g | ~ | |||
glycine | 0.221 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.508 g | ~ | |||
Proline | 0.198 g | ~ | |||
सिरिन | 0.17 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.215 g | ~ | |||
cysteine | 0.029 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.041 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.041 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.082 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.7% | 2.4% | |
१:: ino लिनोलेनिक | 0.082 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.082 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 9.1% | 31.4% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप = १ 156२ g (45.2 २ .XNUMX ..XNUMX किलो क्यालोरी)
- प्याकेज (२१. o ओज) = 10१० g (२284..82.4 किलो क्यालोरी)
पालक, काटिएको साग, जमेको, न पकाएको भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 65,1,१%, बीटा क्यारोटीन - १,०,140,7%, भिटामिन बी २ - १२,2%, भिटामिन बी - -, 12,4%, भिटामिन ई - १,,%%, भिटामिन K - 9%, पोटेशियम - १,,36,3%, क्याल्सियम - १२,,%, म्याग्नेशियम - १,,19,3%, मैंगनीज -, 310,२%, तामा - १,,13,8%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २ k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, पालकका के के लाभहरू छन्, काटिएका सागहरू, फ्रिज गरिएको, नक्कल गरिएको, क्यालोरी, पोषकहरू, उपयोगी गुणहरू पालक, काटिएको साग, फ्रिज गरिएको, नपकाएको