सामग्रीहरू
विवरण
स्पेनको पसलमा फल विभागहरूको ओछ्यानमा, तपाईं प्राय: अनौंठो फल वा तरकारी फेला पार्न सक्नुहुनेछ। यो केहि जस्तो देखिँदैन र एक अनौंठो नाम (Cherimoya) छ। यो के हो?
सबै भन्दा पहिले, यो एक फल हो, एक बरु स्वादिष्ट Spaniards द्वारा माया फल। Cherimoya (lat.Annona cherimola) एक रूख को नाम हो कि उपोष्णकटिबंधीय र समशीतोष्ण जलवायु संग देशहरुमा बढ्छ, विशेष गरी स्पेन मा।
रूख ठूलो छ - 9 मिटर उचाई सम्म, ठूलो चौडा पातहरु र सुन्दर फूलहरु संग। एक सिजन मा, लगभग २०० फलहरु एक रूख बाट काट्न सकिन्छ, र मलाई विश्वास छ, यो पर्याप्त छैन।
चेरिमोइयाका फलहरू (हिरिमोइआ), तपाईले काउन्टरमा देख्नुहुने भागहरूसँग शंकुको आकारको हुन्छ। यो वर्णन गर्न गाह्रो छ, एकचोटि तपाईंले यो देख्नु भएपछि, तपाईं आकार याद गर्नुहुनेछ र तुरून्तै यस फललाई बाँकीबाट छुट्याउनुहुनेछ। फलहरू विभिन्न आकारमा आउँदछ, १० सेन्टिमिटर व्याससम्म र २० सेमी उचाईमा। एउटा फलको वजन ०. kg केजी देखि kg केजीसम्म फरक हुन्छ।
तपाइँ शायद नै सबैभन्दा ठूलो विकल्प पाउनुहुनेछ, तर 0.5-1 किलो धेरै पर्याप्त छ। एक पकाएको फल को लुगदी सेतो को एक क्रीम को लागी स्थिरता मा समान छ, शायद एक सानो पहेंलो। र हड्डीहरु, हड्डीहरु धेरै छन् र ती धेरै ठूला छन्। एउटा फल १०-२० बीउ हुन्छ - यो सामान्य हो। सम्झनु !!! तपाइँ हड्डी खान सक्नुहुन्न, ती स्वास्थ्य को लागी खतरनाक छन्!
चेरेमोयालाई प्रायः "आइसक्रिम ट्री" पनि भनिन्छ। व्याख्या सरल छ: पाकेको पल्प आइसक्रिम जस्तै स्वाद। र प्राय जसो फलहरू यसरी नै खाइन्छन्। यो बरफमा राखिन्छ र त्यसपछि एक चम्चाको साथ खाईन्छ वा ककटेल, फल सलाद र क्रीमयुक्त आइसक्रीममा थपिन्छ।
स्वाद धेरै रमाईलो, थोरै मीठो र नाजुक छ। एक स्याउ जस्तै, एक शर्बत जस्तै, एक हल्का व्हीप्ड क्रीम जस्तै। Gourmets (हामी उनीहरुलाई विश्वास गर्छौं, हामी गर्दैनौं) भन्छौं कि स्वाद पपीता, अनानास, आम र स्ट्रबेरी को एक मिश्रण जस्तै देखिन्छ।
नाम ईतिहास
इन्काका लागि रूखले यसको नाम धन्यवाद पायो। उनीहरूको भाषाबाट अनुवादमा "चेरीमोया" को अर्थ "चिसो बीज" हो। यो सायद यो तथ्यबाट आएको हो कि चेरीमोया एक धेरै चिसो प्रतिरोधी रूख हो र चिसो तापक्रममा धेरै राम्रो महसुस गर्दछ।
संयोजन र फलहरूको क्यालोरी सामग्री
ओह, यो एक धेरै स्वस्थ फल हो। यो हल्का, गैर पौष्टिक, प्रति १०० ग्राम मात्र k४ किलो कैलोरी छ र भिटामिन सी, बी समूह, पीपी, पोटेशियम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, सोडियम, फास्फोरस, तामा, जस्ता, फलाम, मैंगनीज, फोलिक एसिड, आदि को एक धेरै समावेश गर्दछ।
क्यालोरिक सामग्री 75 XNUMX १ केसीएल
लाभदायक सुविधाहरू
- यो अनुमान गर्न गाह्रो छैन कि यदि संरचनामा खनिज र भिटामिनहरूको यति मात्रा हुन्छ भने, फलमा धेरै उपयोगी गुणहरू हुन्छन्।
- एक मिठो दाँत संग तिनीहरूको लागि उपयुक्त जो आफ्नो फिगरको ख्याल राख्छन्।
- यो कलेजो र पेट मा एक लाभदायक प्रभाव छ।
- ब्याक्टेरियाको गुण हुन्छ।
- बीउ र पातबाट, जुँवाहरू, साथै कीरा रेपेलेन्टहरू (लामखुट्टे र अन्य) सँग लड्न समाधानहरू गरिन्छ।
- सुख्खा फलहरू खाद्य विषाक्तताको लागि औषधीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
- रेचकहरू बीजबाट बनेका हुन्छन्।
- यो विश्वास गरिन्छ कि खानामा क्रिमोयाको उपस्थितिले शरीरमा ट्यूमरको विकासलाई रोक्दछ।
Cherimoya हानि
चेरिमोयामा चिनी र कार्बोहाइड्रेटको एक ठूलो मात्रा हुन्छ, त्यसैले मधुमेह रोगीहरूले सावधानीका साथ यी फलहरू प्रयोग गर्नु पर्छ। यस उत्पादनको कुनै अन्य गम्भीर contraindication छैन, केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता। जसले पहिलो पटक क्रिमोमा कोशिस गर्ने निर्णय गरे उनीहरूलाई यो थाहा हुनुपर्छ कि यसको बीउ (फल भित्रका बीउहरू) खाने कुनै उपाय छैन - तिनीहरू विषाक्त छन्।
चेरिमोयाको मातृभूमिमा, सही तरिकाले ह्यान्डल गर्दा, हड्डीहरू सफलतापूर्वक एन्टिपेरासिटिक एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र यसले खाद्य विषाक्ततामा पनि मद्दत गर्दछ। जे होस्, त्यस्ता मौलिक रेसिपीहरूसँग परिचित नहुनेहरूले प्रयोग गर्नु हुँदैन।
जे होस् प्रकृति सुरक्षा को ख्याल राखेको छ, cherimoya बीउ असामान्य रूप बाट कडा बनाउन, त्यहाँ फल को यो भाग स्वाद गर्न चाहने मानिसहरु छन्। तेसैले, यो याद गर्न लायक छ कि उनीहरु बिल्कुल कुचल्न, चबाउन र उपभोग गर्न सक्दैनन्। यसको अतिरिक्त, यो जान्न लायक छ कि cherimoya बीउ को रस संग आँखा को संपर्क को कारण, एक व्यक्ति पनि अन्धा हुन सक्छ।
कसरी cherimoya फल खाने
प्राय: तिनीहरू कच्चा खाइन्छन्, वा स्थिर र "शर्बत" खाइन्छन्। तर तपाई पकाउन पनि सक्नुहुन्छ। प्राय: जसो तपाई पेस्ट्रीहरू र मिठाईका भाँडामा च्यारिमोया फेला पार्न सक्नुहुन्छ। तपाईं आफैंले यसलाई योगर्ट्स, फल सलादमा थप्न सक्नुहुन्छ, ककटेलहरू बनाउन सक्नुहुन्छ। यो जस्तो छ - दुई भागमा काट्नुहोस् र चिमको बाहिर चम्चा। तपाईं बीउ खान सक्नुहुन्न !!!