चेरी

सामग्रीहरू

विवरण

प्राय: घाँसको रूपमा बढेको चिक्रीको चहकिलो निलो फूलहरू मैदानको मैदान, कृषि योग्य जमिन, फोहोर जमिन, हाम्रो देशको सडकमा पाउन सकिन्छ। तर यो उपयोगी बोट पश्चिमी यूरोप, इन्डोनेसिया, भारत र संयुक्त राज्य अमेरिकामा पनि सामान्य रोप्ने बाली हो।

आजकल, चिकोरी संसारको धेरै देशहरुमा एक स्वादिष्ट मसाला र आहार पोषण मा स्वस्थ उत्पादन को रूप मा धेरै लोकप्रिय छ। जमीन भुनाएको चिकोरी जरा को अतिरिक्त संग कफी लामो यूरोपीयन को मनपर्ने पेय मध्ये एक भएको छ।

र दूध वा क्रीम को अतिरिक्त संगै शुद्ध चक्रवात जरा को आधार मा तैयार एक पेय, सबैभन्दा उपयोगी कफी विकल्प को रूप मा, अक्सर दुबै बच्चाहरु र गर्भवती महिलाहरु को आहार मा शामिल छ, र जसको लागी कफी स्वास्थ्य कारणहरु को लागी contraindicated छ।

चेरी

बेल्जियन पनीर वा स्याउ संग chicory पकाउनुहोस्; लातवियालीहरु अक्सर शहद, कागती र स्याउ को रस को अतिरिक्त संग cykor जरा बाट एक चिसो पेय तयार।

काल्पनिक इतिहास

मानिसहरूले कासनीलाई "पिटरको बाटोग", "सेन्टिनल गार्ड" र "सूर्यको दुलही" भन्छन्। पौराणिक कथाका अनुसार, प्रेरित पत्रुस, जब उनी भेडालाई चरामा पुर्‍याउँछन्, बगालको प्रबन्ध गर्न टह्राको सट्टा चिस्कोरी प्रयोग गर्थे।

तर अर्को कथा पनि छ। कथित रूपमा, प्रेरित पत्रुसले काकरी लिने र अन्नको कानबाट हानिकारक कीराहरूको यस जडिबुटी हटाए। पछि - उसले उसलाई सडकको छेउमा फालिदियो। त्यस पछि, चिसोरी सडकमा बढ्छ।

चिकोरी एक भन्दा पुरानो ज्ञात बोटबिरुवा हो। सबै भन्दा बढि यो उत्तर अफ्रिका, पश्चिमी एशिया र युरोपमा उब्जाउ गरिन्छ। चिक्रीको उपभोग गर्ने र पिउने प्रक्रियाको सबैभन्दा पहिले मिस्रको इतिहासमा उल्लेख गरिएको थियो। पछि, युरोपमा मध्यकालीन भिक्षुहरूले चिकोरीको खेती गर्न थाले। यो १1700०० मा मात्र यसलाई उत्तर अमेरिकामा ल्याइएको थियो, जहाँ यो सबैभन्दा सामान्य कफी विकल्प बन्यो।

चेरी

संरचना र क्यालोरी सामग्री

Chicory जरा 60% inulin, 10-20% fructose, glycosidintibin (औषधि उद्योग मा प्रयोग गरीन्छ), साथै कैरोटीन, बी भिटामिन (B1, B2, B3), भिटामिन सी, म्याक्रो- र microelements (Na, K) सम्म हुन्छ , Ca, Mg, P, Fe, आदि), जैविक एसिड, ट्यानिन, पेक्टिन, प्रोटीन पदार्थ, रेजिन।

Tsikor जराको संरचनामा सबैभन्दा मूल्यवान घटक inulin हो, चयापचय सुधार गर्ने र पाचन प्रणालीलाई सामान्य बनाउने एक पदार्थ।

  • प्रोटीन्स .0 .१XNUMX g
  • फ्याट .0१..XNUMX g g
  • कार्बोहाइड्रेट 2.04.२XNUMX g
  • क्यालोरिक सामग्री २.8.64..36 केएल क्याल (१०XNUMX० किलोजुल)

कासनी को फाइदा

चेरी

कासोरीका फाइदाहरू यसको जरामा लुकेका छन्, जसले% 75% सम्म सम्म इनुलिन (जैविक पदार्थ) सम्मिलित गर्दछ। यो एक प्राकृतिक पोलिसेकेराइड हो जुन डायटेटिक पोषण (मधुमेह) को लागि उपयुक्त छ। Inulin सजिलैसँग अवशोषित हुन्छ र एक शक्तिशाली प्रीबायोटिक बन्छ।

जब नियमित रूपमा खपत हुन्छ, चिकोरीले हानिकारक ब्याक्टेरिया र भाइरसहरू विरूद्ध शरीरको प्रतिरोध क्षमता बढाउँछ।
Chicory भिटामिन को एक भण्डार हो। बीटा क्यारोटीन-एक प्राकृतिक एन्टिऑक्सिडेंट-मुक्त कण हटाउँछ, oncology को विकास रोक्छ। भिटामिन ई - बुढ्यौली प्रक्रिया ढिलो, रगत जम्ने रोक्छ र प्रतिरक्षा प्रणाली को काम मा सुधार।

Thiamine धीरज र तंत्रिका तंत्र को काम को लागी जिम्मेवार छ। Choline अतिरिक्त बोसो को कलेजो सफा गर्न मद्दत गर्छ। Ascorbic एसिड भाइरस र चिसो संग लड्छ। Pyridoxine तनाव र थकान राहत, चयापचय सुधार र रक्त शर्करा घटाउँछ।

Riboflavin सेल गतिविधि विनियमित गर्दछ र प्रजनन कार्यहरू लाई प्रभावित गर्दछ। फोलिक एसिड - डीएनए र अमीनो एसिडको संश्लेषणमा भाग लिन्छ, हृदय र प्रतिरक्षा प्रणालीको कामलाई समर्थन गर्दछ।

 

काखिला हानि

भेरिकोज नसा र कोलेलिथियासिसका लागि चिपोरी सिफारिस गरिदैन। साथै, कासनीले व्यक्तिगत असहिष्णुता र एलर्जी प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ।

चिकोरीले रक्त नलीहरूलाई dilates र रगत "गति" प्रदान गर्ने भएकोले, हाइपोटोजेन्ट भएका व्यक्तिहरूले यस पेयको दुरुपयोग नगर्न राम्रो हुन्छ। एक कप चीकोरीले मतली, कमजोरी, र चक्कर आउँछ।

एक स्वस्थ व्यक्तिको लागि दैनिक भत्ता प्रति दिन mill० मिलिलीटर पेय हुन्छ।

 

चिकित्सामा अनुप्रयोग

चेरी

खाली पेटमा चक्रीले भोकमरी कम गर्दछ, भोक कम गर्दछ, त्यसैले डाक्टरहरूले यसलाई सन्तुलित आहारको साथ पिउन सिफारिस गर्छन्। साथै, पेयले स्नायुहरूलाई आराम दिन्छ र अनिद्रालाई झगडा गर्छ। यसले शरीरबाट विष हटाउँछ, रगतमा चिनीको स्तरलाई सामान्य बनाउँछ।

एकातिर, चिकोरीले शरीरमा टॉनिक प्रभाव पार्दछ। अर्कोतर्फ, यो शान्त प्रभाव छ। त्यसकारण, यसले ध्यान केन्द्रित गर्न र सामान्य महसुस गर्न मद्दत गर्दछ। चिकोरीले स्नायु प्रणालीलाई आराम दिन्छ। यसले पनि inulin को एक धेरै ठूलो मात्रा, जो सामान्य रगत ग्लूकोज स्तर कायम राख्छ।

तेसैले, chicory धेरै पटक टाइप 2 मधुमेह मा एक चीनी घटाउने एजेन्ट को रूप मा प्रयोग गरीन्छ। Chicory विरोधी भड़काऊ गुण छ। यो राम्रो संग थाइरोइड ग्रंथि को गतिविधि को विनियमित गर्दछ। यसले खाना पचाउन मद्दत गर्दछ, विशेष गरी बोसो। यो choline, धेरै बी भिटामिन, मैंगनीज, पोटेशियम र क्याल्सियम हुन्छ।

 

आधुनिक औषधीमा, यसको लाभदायक औषधीय गुणहरू (शामक, चिनी घटाउने, कसैलाई, कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काउने, antipyretic, antihelminthic गुणहरू) को जनसंख्याको कारण chicory ले धेरै विविध अनुप्रयोग फेला पार्दछ।

कासनीका फाइदाहरू पाचन प्रणालीको लागि पनि स्पष्ट छन्। पन्क्रियासको कामलाई सामान्य बनाउन भूक सुधार गर्नका लागि काकाको जराको डेकोक्शनलाई सधैं उत्तम साधनहरू मध्ये एक मानिन्छ। थप रूपमा, काकोरीले पित्ता ढुones्गालाई विघटन गर्न मद्दत गर्दछ, कोलेरेटिक प्रभाव पार्छ र कलेजोमा रगत प्रवाह र चयापचय प्रक्रिया बढाउँदछ।

चिकोरीबाट उत्पन्न ईनुलिन एक बाईफिडोस्टिमुलन्ट हो, अर्थात् लाभदायक आन्द्राको माइक्रोफ्लोराको विकासलाई प्रोत्साहित गर्दछ, जसले शरीरको सामान्य प्रतिरक्षालाई मजबूत गर्दछ। चिकोरीमा समावेश पदार्थले पेट र आन्द्राको श्लेष्म झिल्लीको भडकाउने प्रक्रियालाई कमजोर पार्न मद्दत गर्दछ।

माथिको गुणहरु को सम्बन्ध मा, chicory पेट र ग्रहणी अल्सर, गैस्ट्रिटिस, dysbiosis, dyspepsia, कब्ज, कलेजो र gallbladder रोगहरु (सिरोसिस, हेपेटाइटिस, cholelithiasis, आदि) को रोकथाम र उपचारमा व्यापक रूप मा प्रयोग गरिन्छ।

मधुमेह को लागी मिर्च

चेरी

चिकित्सामा, चक्रीय जरा यसको उच्च आणविक वजनको पोलिसेकेराइड inulin को उच्च सामग्रीको लागि मूल्यवान छ। यो ईनुलिन हो जसले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न, मेटाबोलिज्म र पाचन सुधार गर्न मद्दत गर्दछ र यी सबै गुणहरूले मधुमेहको रोकथाम र उपचारमा सकारात्मक भूमिका खेल्छ र अधिक वजनको बिरूद्ध लडाईमा प्रभावकारी हुन्छ।

काखरीको छाला रोगहरूको जटिल उपचारमा पनि प्रयोग गरिन्छ। यसको जीवाणुनाशक र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूको कारण, चिकोरी सफलतापूर्वक घाउ निको पार्ने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ (यस बोटको जराको इन्फ्युसन, डिक्शन र अल्कोहल टिन्चरहरू सेबोरिया, एलर्जी डर्माटाइटिस, न्यूरोडर्माटाइटिस, डायथेसिस, एक्जिमा, चिकनपॉक्स, सोरायसिस, भटिलिगो, एक्ने, फुरुनकुलोसिस, आदि)

डाइटमा चिकोरीको प्रयोगले प्लीहा, मिर्गौलाको भडकाउने रोगहरू र किडनी ढु stones्गाका रोगहरूको उपचारमा स्पष्ट सकारात्मक प्रभाव ल्याउन सक्छ। थप रूपमा, चिकोरीको नियमित सेवनले व्यक्तिलाई आफ्नो शरीरको विष, विष, रेडियोधर्मी पदार्थ र भारी धातुहरू सफा गर्न मद्दत गर्दछ।

Contraindications

Patients suffering from vascular diseases, as well as varicose veins or hemorrhoids, should consult a doctor before using chicory products in their diet.

जवाफ छाड्नुस्