चिनियाँ भोजन: पाँच लोकप्रिय चाउचाउने व्यंजनहरु

सामग्रीहरू

चिनियाँ चाउचाउ कसरी पकाउने

चिनियाँ खाना लामो समयदेखि विदेशी हुन बन्द भयो। यद्यपि मध्य किंगडमका केही व्यंजनहरू एमेच्योरहरूका लागि हुन्, चिनियाँ चाउचाउहरू विश्वभरि गोरमेटहरूले मन पराउँछन्। आज हामी परम्परागत चिनियाँ व्यंजन र नूडल्स कसरी पकाउने बारे कुरा गर्नेछौं।

परीक्षणको साथ युक्तिहरू 

चिनियाँ खाना: पाँच लोकप्रिय चाउचाउने व्यंजनहरु

खैर, चिनियाँ आफैं नूडल्स बिना एक दिन बाँच्न सक्दैनन्। र जब देखि उनीहरु चावल लाई कम माया गर्दैनन्, उनीहरु यो बाट नूडल्स बनाउँछन्। कहिले काहिँ आटा सोया र हरीयो सेम बाट बनेको हुन्छ। तपाइँको आफ्नै हात संग चिनियाँ नूडल्स एक श्रमसाध्य प्रक्रिया हो कि हरेक अर्थ मा म्यानुअल निपुणता को आवश्यकता छ। सुरु गर्न को लागी, 250 ग्राम आटा र 100 मिलीलीटर पानी को एक ठाडो आटा गूंध, यो राम्रो तरिकाले चिसो र एक पतली बन्डल मा रोल। त्यसोभए यो पक्षहरु तिर फैलिएको छ, माथि र तल tossing। जब टर्नीकेट यसको अधिकतम लम्बाइ सम्म पुग्छ, यो आधा मा जोडिएको छ, तर यति हो कि यो उलझन छैन, र खिंचाउन जारी छ। यस्तो हेरफेर thinnest धागा प्राप्त नभएसम्म दोहोर्याइएको छ।

तरकारी मोजाइक

चिनियाँ खाना: पाँच लोकप्रिय चाउचाउने व्यंजनहरु

किनकि सबैजना घरमा चाइनिज नूडल्स को तयारी मा मास्टर गर्न को लागी सक्षम छैन, तपाइँ आफैंलाई स्टोर बाट चावल नूडल्स सम्म सीमित गर्न सक्नुहुन्छ। सजिलो र छिटो तरीका यो तरकारी संग पकाउने। कटा प्याज, लसुन को 4 लौंग र 1 tbsp.l. वनस्पति तेल मा अदरक जरा। हामी तिनीहरूलाई कटा तोरी, गाजर र मीठो काली मिर्च संग फैलाउँछौं। लगातार हलचल, 7 मिनेट को लागी सब्जिहरु उबाल। यस बीच, २०० ग्राम नूडल्स र ५ मिनेट को लागी भाप मा उबलते पानी डाल्नुहोस्। त्यसपछि हामी यसलाई एक colander मा फ्याँक्छौं, यसलाई तरकारी संग जोड्नुहोस् र अर्को 200 मिनेट को लागी उबाल। एक ढक्कन संग पकवान कभर र यसलाई १० मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। यो पकवान सफलतापूर्वक तपाइँको गर्मी मेनु विविधता हुनेछ।

आगो संग कुखुरा

चिनियाँ खाना: पाँच लोकप्रिय चाउचाउने व्यंजनहरु

एक अधिक संतोषजनक भिन्नता चिकन र तरकारी संग चीनी नूडल्स को लागी एक नुस्खा हो। 2 चिकन स्तन क्यूब्स मा काट्नुहोस् र 20 चम्मच सोया सॉस र 3 कुचल लसुन लौंग को मिश्रण मा 3 मिनेट को लागी मरिनेट गर्नुहोस्। २०० ग्राम चामल नूडल्स उबलिएको नमकीन पानीमा ५ मिनेट भिजाउनुहोस्, तिनीहरूलाई एक कोलन्डरमा फाल्नुहोस् र चिसो पानी मुनि कुल्ला गर्नुहोस्। तेल संग एक तातो फ्राइ pan प्यान मा, चिकन तलना। जतिसक्दो चाँडो यो सेतो हुन्छ, काली मिर्च पातलो रिंग र १ सानो प्याजमा काट्नुहोस्, आधा रिंगमा काट्नुहोस्। केहि मिनेट पछि, नूडल्स जोड्नुहोस् र 200 मिनेट को लागी भुनाउनुहोस्। अन्त्यमा, स्याउ साइडर सिरका को 5 चम्मच र सोया सस को 1 चम्मच मा डाल्नुहोस्। हामी अर्को मिनेट को लागी नूडल्स उकालो र टेबल मा घर कल। यस्तो असामान्य प्रदर्शन मा चिकन पक्कै उनीहरुलाई अपील गर्दछ।

मासु खुशी

चिनियाँ खाना: पाँच लोकप्रिय चाउचाउने व्यंजनहरु

यदि चावल नूडल्स भेटिएन, यो काफी सफलतापूर्वक अण्डा वा गहुँ द्वारा प्रतिस्थापित गरीन्छ। कसरी यस मामला मा घरमा चाइनिज नूडल्स पकाउने? 4 चम्मच हल्का सोया सॉस, ½ चम्मच नुन, 1 चम्मच मकै स्टार्च र 1 चम्मच पानी मिलाउनुहोस्। 450 ग्राम सुँगुरको घाँटी पातलो स्लाइसमा काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई marinade संग भर्नुहोस् र फ्रिज मा 30 मिनेट को लागी राख्नुहोस्। पोर्क एक गहिरो फ्राइ pan प्यान मा तेल को एक ठूलो मात्रा मा सुनौलो खैरो सम्म पकाउनुहोस्। हामी यसलाई सबै बोसो निकाल्ने एक कागज तौलियामा स्थानान्तरण। सफा फ्राइ pan प्यान मा, पानी को आधा कप, डार्क सोया सस को 4 चम्मच र hoisin सॉस को 3 चम्मच डाल्नुहोस्। हामी यहाँ पोर्क को टुक्राहरु फैलाउँछौं, एक फोडा मा मिश्रण ल्याउनुहोस् र तुरुन्तै स्टोभ बाट हटाउनुहोस्। 400 ग्राम नूडल्स उमाल्नुहोस्, यसलाई प्लेटमा राख्नुहोस् र पोर्क जोड्नुहोस्।

समुद्री बिदा

चिनियाँ खाना: पाँच लोकप्रिय चाउचाउने व्यंजनहरु

माछा gourmets समुद्री खाना संग चिनियाँ नूडल्स को नुस्खा को आनन्द उठाउनेछन्। एक धनी स्वाद को लागी, तपाइँ मिश्रित व्यंजनहरु लिन सक्नुहुन्छ, तर तपाइँ आफैलाई झींगा -150 ग्राम सम्म सीमित गर्न सक्नुहुन्छ। उनीहरुलाई २ चम्चा सोया सस र २ चम्चा कागतीको रसको मिश्रण संग डाल्नुहोस् र २० मिनेट को लागी मैरीनेट गर्नुहोस्। २०० ग्राम चामल नूडल्स उबलते पानीमा भिजाउनुहोस् र, जसरी यो सूजन्छ, उनीहरुलाई एक कोलेन्डरमा फाल्नुहोस्। तरकारी तेल मा प्याज टाउको पारदर्शी सम्म, एक गाजर र घंटी काली मिर्च जोड्नुहोस्, स्ट्रिप्स मा काट्नुहोस्। जब सब्जिहरु नरम हुन्छन्, झींगा र नूडल्स उनीहरुलाई फैलाउनुहोस् र, लगातार हलचल, २ मिनेट भन्दा लामो समय सम्म उबाल। यो पकवान हप्ताको दिन र छुट्टिहरु मा तपाइँको टेबल सजाउने छ।

च्याउ टोकरी

चिनियाँ खाना: पाँच लोकप्रिय चाउचाउने व्यंजनहरु

चिनियाँ नूडल्स जैविक रूपमा धेरै उत्पादनहरूसँग जोडिएका छन्, र मशरूमहरू कुनै अपवाद छैनन्। हामी, सामान्य रूपमा, यो तथ्यको साथ सुरु गर्छौं कि हामी वनस्पति तेलमा कटा प्याज टाउको फ्राइ गर्छौं। पेकिंग गोभी, गाजर र मीठो मिर्चको 150 ग्राम थप्नुहोस्, पतली लामो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। सबैको अन्त्यमा, 200 ग्राम मोटे कटा मशरूम राख्नुहोस्। 300 ग्राम गहुँको चाउचाउलाई नमकीन पानीमा उमालेर तरकारीमा सार्नुहोस्। 5 चम्चा सोया सस, 70 मिली ड्राई सेतो वाइन, 1 चम्चा मकैको स्टार्च, 1 चम्चा मह एक कचौरामा मिलाउनुहोस् र बलियो रूपमा हिर्काउनुहोस् ताकि त्यहाँ कुनै गाँठो नहोस्। तरकारी र च्याउ माथि ड्रेसिङ हाल्नुहोस् र मध्यम तापमा केही मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, तिलको तेलको साथ डिश छर्काउनुहोस्। 

 

घरमा चिनियाँ चाउचाउहरू - सम्पूर्ण परिवारको लागि एक सार्वभौमिक पकवान। मुख्य कुरा भनेको सामग्रीहरू छनौट गर्नु हो जुन सबैलाई मनपर्दछ। सफल पाक प्रयोगहरू र बोन एपिटिट! 

जवाफ छाड्नुस्