क्लोरीन (सीएल)

क्लोरीन, पोटेशियम (K) र सोडियम (Na) को साथमा, तीन पोषक तत्वहरु मध्ये एक हो कि मानिसहरुलाई ठूलो मात्रा मा चाहिन्छ।

जनावर र मानव मा, क्लोरीन आयनहरु ओस्मोटिक सन्तुलन कायम राख्न मा संलग्न छन्; क्लोराइड आयन सेल झिल्ली मर्मत को लागी एक इष्टतम त्रिज्या छ। यो लगातार ओस्मोटिक दबाव र पानी-नुन चयापचय को नियमन को निर्माण मा सोडियम र पोटेशियम आयनहरु संग यसको संयुक्त सहभागिता बताउँछ। शरीरमा १ किलोग्राम सम्म क्लोरीन हुन्छ र यो मुख्यतया छालामा केन्द्रित हुन्छ।

टाइफाइड ज्वरो वा हेपाटाइटिस जस्ता केही रोगहरूको स avoid्क्रमणबाट जोगिन पानी शुद्ध पार्न अक्सर क्लोरीन थपिन्छ। जब पानी उमालिन्छ, क्लोरीन वाष्पीकरण हुन्छ, जसले पानीको स्वाद सुधार गर्दछ।

क्लोरीनयुक्त खाद्य पदार्थ

उत्पादनको १०० g मा अनुमानित उपलब्धता दर्साईयो

क्लोरीन दैनिक आवश्यकता

क्लोरीन को लागी दैनिक आवश्यकता --4 ग्राम छ। क्लोराइडको उपभोगको माथिल्लो स्तर स्थापना गरिएको छैन।

पाचन क्षमता

क्लोरीन पसीना र पेशाब को साथ खपत को लगभग समान मात्रा मा शरीर बाट राम्रो उत्सर्जित छ।

उत्पादनहरूको क्लोरीन सामग्रीलाई असर गर्ने कारकहरू

कुनै पनि खाना वा भाँडामा पकाउने क्रममा नुन मिसाउँदा त्यहाँ क्लोरिनको मात्रा बढ्छ। प्रायः केहि उत्पादनहरू (उदाहरणका लागि, रोटी वा पनीर) को माथिको तालिकाहरूमा, त्यहाँ ठूलो मात्रामा क्लोरीनको सामग्री तिनीहरूमा नुन थपिएको कारण उत्पन्न हुन्छ।

किन क्लोरीनको कमी हुन्छ

व्यावहारिक रूपमा कुनै क्लोरीनको अभाव छैन, किनभने यसको सामग्री धेरै भाँडा र पानीमा प्रयोग गरिएको मा पर्याप्त छ।