मकैको तेल - तेल विवरण। स्वास्थ्य लाभ र हानि

विवरण

मकै को तेल यसको मुख्य अवयवहरु को लागी मूल्यवान छ - फैटी एसिड, विशेष गरी लिनोलेइक र लिनोलेनिक, जसमा यसको सामग्री सूर्यमुखी तेल को तुलना मा धेरै अधिक छ। यसको अतिरिक्त, मकै को तेल को लाभ भिटामिन ई को उच्च सामग्री मा निहित छ (जैतून का तेल भन्दा १० गुना बढी, सूरजमुखी तेल भन्दा ३-४ गुना बढी)।

यसको अणु नि: शुल्क रेडिकलहरूको लागि "शिकार" गर्दछ जसले कोषहरूलाई हानी गर्दछ, तिनीहरूलाई एक इलेक्ट्रोन दिन्छ र यसरी तिनीहरूलाई सुरक्षित पदार्थमा परिणत गर्दछ जुन सजिलै शरीरबाट हटाइन्छ। दिनको १० हजार चोटि प्रत्येक कोषमा नि: शुल्क रेडिकलहरूले आक्रमण गरेको कुरालाई ध्यानमा राख्दै, भिटामिन ई को टायटानिक श्रम र यसको आवश्यकताको कल्पना गर्न सकिन्छ।

मकैको तेल मकैको कीटाणुबाट प्रेस र निकाल्ने प्रक्रियाले उत्पादन गरिन्छ, जुन मकैको दानाको वजनको १०% हिस्सा हुन्छ। मकैको तेलमा राम्रो गन्ध र स्वाद छ।

मकैको तेलको संरचना

मकैको तेल समावेश गर्दछ:

• २%% मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू।
• %०% पॉलीअनसेचुरेटेड एसिडहरू।
• १२% संतृप्त एसिडहरू।

1. संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरूबाट: पाल्मेटिक एसिड - -8-१-19%, स्टियरिक एसिड - ०.-0.5--4%
2. मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू मुख्यतया ओलिक एसिडबाट बनेका हुन्छन् - १ .19.5 ..50-XNUMX०%
3. पोलियुनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरूले ओमेगा - ((लिनोलिक एसिड) - - 6 - %२% र ओमेगा - ((लिनोलेनिक एसिड) - ०.०-२%
4. यसले भिटामिन ई को एक महत्त्वपूर्ण रकम पनि समावेश गर्दछ - १.1.3-११. mg मिलीग्राम / किलोग्राम र फाइटोस्टेरोल -1.6-२२ जी / किग्रा।

मकैको तेलको उपयोगी गुणहरू

मकैको तेल अर्ध-सुक्खा तेल मध्ये एक हो।
यसमा ओमेगा fat फ्याटी एसिडहरूको एक ठूलो मात्रा हुन्छ, तर धेरै थोरै ओमेगा 6 फ्याट्टी एसिडहरू, जसलाई सन्तुलित आहार रचना गर्दा विचार गर्नुपर्छ।

फाइटोस्टेरोलसँग आन्द्रामा यसको शोषण घटाएर रगत कोलेस्ट्रॉल १ol% भन्दा कम घटाउने क्षमता छ र क्यान्सर-रोकथाम गर्ने एजेन्टको रूपमा काम गर्न सक्छ।

यद्यपि मकैको तेल ठिक्क मात्रामा खानुपर्दछ किनकि सबै वनस्पति तेलले जस्तै यो क्यालोरीमा धेरै हुन्छ।

मकैको तेल भिटामिन ई (टोकोफेरोल) मा समृद्ध हुन्छ, जो एक एन्टीआक्सीडन्ट हो। यसले यसलाई एकातिर, धेरै स्थिर, र अर्कोतर्फ, यसले रक्त संचार, हृदय रोग, न्यूरोलॉजिकल र बंध्यता सम्बन्धी रोगहरूको उपचारमा योगदान पुर्‍याउँछ।

परिष्कृत मकैको तेल खाना पकाउन र फ्राइंगको लागि धेरै उपयुक्त छ, किनभने यो गरम हुँदा हानिकारक पदार्थहरू (carcinogenic) बनाउँदैन।
मकै को तेल एक सलाद ड्रेसिंग को रूप मा सिरका र नुन संग प्रयोग गर्न सकिन्छ।

खाद्य उद्योग मा, मकै को तेल मार्जरीन, मेयोनेज, रोटी पकाउने, आदि को उत्पादन को लागी प्रयोग गरीन्छ।
कस्मेटोलोजीमा, मकैको तेल साबुन र कपाल उत्पादनहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

सुन्दरताको लागि मकैको तेल

मकैको तेल स्वस्थ छालाका लागि आवश्यक छ। पिलि,, ड्राईनेस, तथाकथित उमेरका दागहरू भिटामिन ई को अभावको संकेत हो। यदि तपाईं यो उत्पादन एक महिनाको लागि प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं पलकहरू, छालाको कवचका ग्रानुलोमाको छालबाट छुटकारा पाउन सक्नुहुन्छ, र छालाको लोच सुधार।

एक स्वस्थ टाउकोको लागि, ड्यान्ड्रफबाट छुटकारा, स्वस्थ र चम्किलो कपाल पाउन, तपाईंले मकैको तेल न्यानो पार्नु पर्छ, यसलाई खोपडीमा खसाल्नुहोस्, त्यसपछि तौलिया तातो पानीमा भिजाउनुहोस्, बाहिर निस्कनुहोस् र यसलाई आफ्नो टाउको वरिपरि लपेट्नुहोस्। प्रक्रिया 5-6 पटक दोहोर्याउनुहोस्, र त्यसपछि तपाईंको कपाल धुनुहोस्।

क्यारोटीन मकैको तेलले पेप्टिक अल्सर रोगको उपचार गर्दछ

मकै को तेल पेट को परत नवीकरण गर्दछ, यसैले यो अल्सर को लागी संकेत गरीन्छ। तपाइँ उनीहरुलाई एक सानो सॉस प्यान मा grated गाजर को एक गिलास डाल्नु पर्छ, कभर र एक पानी नुहाउने मा राख्न।

तुरुन्तै तेल उमालिन्छ - आगो बन्द गर्नुहोस्, मिश्रण कूल गर्नुहोस् र गोजका दुई तहहरू मार्फत तान्नुहोस्। तपाईले यो तेल १ चम्चा लागि प्रयोग गर्नु पर्छ। खाना खानु भन्दा पहिले for० मिनेट दिनमा 2 पटक, the- minutes मिनेट सम्म निल्नु अघि मुखमा समात्नु। केही व्यक्तिहरू मतली लाग्छ, तर यसलाई खनिज पानीबाट हटाउन सकिन्छ।

यो ध्यान दिनुपर्दछ कि यस्तो उपचार बिग्रेको दृष्टि, रेटिनामा हुने क्षति भएका व्यक्तिहरूका लागि पनि उपयोगी छ, किनकि भिटामिन ई र एको कार्यहरूको संयोजन आँखाका लागि राम्रो छ।

र मकैको तेलका अन्य फाइदाहरू

उत्पादन पित्तथैली को पर्खाल को संकुचन बढ्छ, जसको कारण पित्त को रिलीज हुन्छ, र पाचन सुधार भएको छ। तेसैले, कलेजो, पित्तथैली, कोलेलिथियासिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, आन्तरिक रक्तस्राव, उच्च रक्तचाप को रोगहरु को मामला मा, मकई को तेल संग उपचार को एक मासिक पाठ्यक्रम चिकित्सकीय प्रयोजनहरु को लागी सिफारिश गरीन्छ - दिन मा दुई पटक 1 tbsp को लागी। l बिहानको खाजा र डिनर अघि।

मकैको तेलको मूल्य पनि तथ्यमा निहित छ कि यसले अम्लीयलाई शरीरको क्षारीय प्रतिक्रिया परिवर्तन गर्दछ। त्यसकारण दम, माइग्रेन, घाँस ज्वरोका बिरामीहरूका लागि सिफारिस गरिन्छ

यद्यपि यो तेलको उपचारलाई बढी प्रयोग गर्नु हुँदैन। मासिक उपचार पाठ्यक्रमहरू गर्नुहोस्, तयार सिरीयल, सलाद (भिटामिनहरू यस तरीकाले राम्रोसँग सुरक्षित गरिएको छ) सँग तेल खानुहोस्, तर परम्परागत सूर्यफूलबाट टाढा नहेर्नुहोस्, र को, फ्याक्ससीड, जैतून, गहुँ कीटाणु तेल। तिनीहरू मेगा-उपयोगी पनि छन्!

मतभेद र हानि

मकैको तेल को उपयोग को लागी केहि contraindication छन्। यसमा समावेश छन्:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता, उत्पाद घटकहरूमा एलर्जी;
• रगत जमाउने सँगसँगै रोगहरू;
• कोलेलिथियासिस
• अन्य मामिलाहरूमा, उत्पादनको मध्यम खपत मात्र फाइदा हुन्छ।

म्याद सकिएको उत्पादन प्रयोग गर्न रोक्नुहोस्। यदि तेल रंग परिवर्तन भएको छ वा तीतो हो भने, तपाईं यसलाई फ्याँक्नु पर्छ।

के म मकैको तेलमा फ्राउन सक्छु?

यसको उच्च धुवाँ बिन्दुको कारणले, यो दुबै प्यानमा र गहिरो बोसोमा फ्राईको लागि उत्कृष्ट छ। जे होस्, याद गर्नुहोस् कि फ्राईंग खाना बनाउने सबैभन्दा उपयोगी विधिबाट टाढा छ: तिनीहरूको क्यालोरी सामग्री धेरै गुणा बढ्छ, र त्यहाँ कम उपयोगी कम्पोनेन्टहरू हुन्छन्। तसर्थ, तेल मा भुटेको खाना को तपाइँको खपत सीमित गर्न कोसिस गर्नुहोस्, कर्नल तेल जस्तै स्वस्थ पनि।

गर्भवती महिलाको आहारमा मकै इल

I र II trimesters मा, तपाईं कुनै पनि रूप मा उत्पादन खान सक्नुहुन्छ: मौसम तरकारी सलाद, चटनी र घरेलु मेयोनेज तयार गर्नुहोस्, फ्राइ forको लागि तेल प्रयोग गर्नुहोस्, सूर्यफूलको तेल बदल्नुहोस्;

तेस्रो त्रैमासिकमा, जब शरीरको तौलको बृद्धि बढ्छ, फ्याटी र फ्राइड खाना छोड्नुहोस्; यस अवधिमा मकैको तेल हल्का सलादमा उत्तम रूपमा प्रयोग गरिन्छ;
यदि तपाईंले यस भन्दा पहिले कर्नर तेल कहिल्यै स्वाद लिनु भएको छैन भने, सानो रकम (१ चम्चाइ) बाट सुरू गर्नुहोस्।

यदि दिनको अवधिमा त्यहाँ पेटमा बेचैनी र अप्ठ्यारो मल छ भने, उत्पादनको दैनिक सेवन बृद्धि गर्न सकिन्छ;
1 tsp मा खपत उत्पादको मात्रा कम गर्नुहोस्। प्रति दिन, यदि तपाईं दाहिने पँढी मुनि दर्दको बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ भने, पित्ताशयको समस्या हो भन्ने पहिलो लक्षण हो, जो गर्भावस्थामा सामान्य हुन्छ।

स्तनपान गराउने आमाहरूले मकको तेल खान सक्छन्

डाक्टरहरू निश्चित छन्: नर्सि mother आमाको खाना धेरै भन्दा धेरै भिन्न हुनुपर्दछ (खाद्य पदार्थहरूको अपवाद बाहेक धेरै ग्यास गठन हुन्छ)। मकैको तेल एक स्तनपान गर्ने महिलाको खानामा पूर्ण रूपमा फिट हुन्छ, र पोषण विशेषज्ञहरूले हामीलाई प्रयोग हुने सूर्यफूलको तेल बदल्न सिफारिस गर्छन्।

स्तनपानको समयमा उत्पादनको उपयोगको दर २ चम्मच हो। l दिन प्रति दिन तेल। उही समयमा मकैको तेल बच्चाको जीवनको पहिलो दिनहरूमा निश्चित भाँडा बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसमा फ्राई गर्न लायक छैन: नर्सिंग आमाहरूका लागि, खाना पकाउन, बेकिंग वा स्टुईंगको एक सानो मात्राको तेलको साथ पकाउनेको उत्तम तरिका रहन्छ।

बच्चाहरूको लागि मकैको तेल (उमेर)

तपाइँको बच्चालाई तरकारी बोसोमा परिचय दिन मकईको तेल छनौट गर्नु हुँदैन। यो उत्तम छ यदि पूरक तेल तपाईंले पूरक खाद्यहरूमा थप्नुहुन्छ भने प्राकृतिक चिसो प्रेस जैतुन।

Months महिना सम्म, crumbs 'आहार को लागी स्वस्थ मक तेल तेल कोशिस गर्नुहोस् - तरकारी प्यूरी को सेवा को लागी एक थोपा बूँद जोड्नुहोस्, ध्यानपूर्वक राख्नुहोस् र सामान्य रूपमा तपाईंको बच्चालाई खुवाउनुहोस्। दिनको समयमा, प्रतिक्रिया अवलोकन गर्नुहोस् - के बच्चा शिशु लचिलो भयो, चिन्ता प्रकट गर्दैन, के उसलाई आफ्नो पेटसँग समस्या छ? यदि सबै ठीकठाक छ भने, तरकारी वा मासु खानाहरूमा कर्नल तेलको drops बूँदाहरू थप्नुहोस्।

मकैको तेल र वजन घटाउने

यदि हामी उपचारलाई "जादुई गोली" को रूपमा लिन्छौं जसले तपाईंलाई आफ्नो सामान्य आहार परिवर्तन नगरीकन तौल घटाउन मद्दत गर्दछ भने, यस प्रश्नको उत्तर नकरात्मक हुनेछ। तर यदि तपाइँ यस उपयोगी र भिटामिन उत्पादन को समर्थन सूचीबद्ध र पोषण मा तपाइँको विचारहरु मा पुनर्विचार, अतिरिक्त पाउंड हाम्रो आँखा अगाडि पग्लिनेछ:

• पूर्ण रूपमा मकैको तेलले हानिकारक पशु बोसो प्रतिस्थापन;
• हल्का तरकारी सलाद ड्रेसिंगको लागि उत्पादन प्रयोग गर्नुहोस्;
• केवल ताजा तेल खान्नुहोस् र यसलाई फ्राइ forको लागि प्रयोग नगर्नुहोस् (र सामान्यतया फ्राइडेड खानालाई आहारबाट बाहिर निकाल्नुहोस्);
• मकैको तेलको अनुमति दिइएको मात्रा - २-२ चम्मच। l प्रति दिन।