तर

सामग्रीहरू

विवरण

क्रीम एक मक्खन सेतो तरल हो कि मलाईदार पनि हुन सक्छ। एक गुणस्तरीय उत्पादन फ्लेक्स र lumps हुनु हुँदैन। प्राकृतिक क्रीम एक मीठो स्वाद र एक चिपचिपा स्थिरता छ।

क्रीम दूध र मक्खन बीचको मध्यवर्ती चरण हो र खाना पकाउने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो। विशेष गरी भारी क्रीम, जुन तताउँदा दही हुँदैन, अन्य उत्पादनहरूको स्वाद बढाउँछ, गाढा बनाउँछ र खानाको रंग र स्थिरतामा कुलीनता थप्छ।

क्रीम सूपहरूमा, उदाहरणका लागि, क्रीमले बनावटलाई आकार दिन्छ, सामग्रीको स्वादहरू संयोजन गर्दछ, र सामान्यतया सीसा दिन्छ। यदि सूपलाई क्रीमले उमालेको छ भने 33 10% प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ - तिनीहरू उच्च तापमानमा घुमाउरो हुँदैनन्। हल्का, १०-१-15% क्रीम सीधा ब्लेन्डरमा थपियो।

पुरानो समयमा, मानिसहरूले केवल पूरै दुधको सतहमा गठन गरिएको बाक्लो लेयर संकलन गरे, जुन पहिले नै बसिसकेको थियो। आज यो बिभाजनको कारण हो। यस प्रक्रियाका लागि धन्यबाद, फ्याट फ्र्यासन हटाईन्छ, जसले अन्ततः यसलाई अलग-अलग फ्याट सामग्रीसहित बाँझी वा पास्चराइज्ड क्रीम प्राप्त गर्न सम्भव बनाउँदछ:

  • %% फ्याट;
  • %% फ्याट;
  • %% फ्याट;
  • %% फ्याट;
  • %% फ्याट;
  • % 35% फ्याट।

थप रूपमा, क्रीम यसको स्थिरताद्वारा छुट्याउन सकिन्छ:

  • पिउने
  • कोर्रा
  • डिब्बाबंद
  • सुक्खा।

आज, उद्योगले तरकारी क्रीम उत्पादन गर्दछ जुन लामो शेल्फको जीवन हो। किनकि ती तरकारीहरू बोसो प्रयोग गरेर बनाइएको हो, त्यहाँ यस उत्पादनको उच्च फाइदाहरूको बारेमा कुरा गर्न आवश्यक छैन।

संरचना र क्यालोरी सामग्री

तर
नरिवल दूध दही - एक नरिवल संग देहाती काठ बिरूद्ध एक सानो गिलास कचौरा
  • क्यालोरिक मान: २.206..XNUMX केसीएल।
  • क्रीम उत्पादनको उर्जा मूल्य:
  • प्रोटीन्स: ० g
  • फ्याट: .20 XNUMX.। G
  • कार्बोहाइड्रेट: ० g

चयन र भण्डारण

यदि तपाइँ निर्बाध क्रीम खरीद गर्नुभयो भने, तब यसको शेल्फ लाइफ करीव 4 महिना हुन्छ। पास्चराइज्ड संस्करणहरूले केवल 3 दिनका लागि ताजाता राख्छ।

क्रीम ताजा राख्न, यसलाई फ्रिजरको नजिक शेल्फमा राख्नुहोस् किनभने यो तापक्रम सबैभन्दा चिसो छ। यदि तपाईंले क्रीमको डिब्बा पहिले नै खोल्नुभयो भने, त्यसोभए तपाईंले तिनीहरूलाई निश्चित रूपमा २ 24 घण्टा भित्र प्रयोग गर्नु आवश्यक छ।

यदि कुनै कारणवश रेफ्रिजरेटरको प्रयोग गर्न सम्भव छैन भने, त्यसपछि क्रीमलाई सिसाको भाँडोमा भण्डार गरिनु पर्दछ, जुन चिसो पानीसँगै कन्टेनरमा राख्नुपर्दछ। खोक्राको जोखिम कम गर्न, यसलाई कन्टेनरमा घोडाको टुक्रा राख्नको लागि सिफारिस गरिन्छ।

यो पनि मनमा राख्नुपर्दछ कि खुला क्रीमले विदेशी गन्धहरू छिटो अवशोषित गर्दछ।

क्रीमको गुणस्तर कसरी जाँच्ने?

तर

उच्च-गुणस्तरको क्रीममा तरकारी बोसो हुनुहुँदैन। तिनीहरूको उपस्थितिको लागि उत्पादन जाँच गर्न, तपाईंले गिलासमा क्रीम हाल्नु पर्छ र १ 15 मिनेट को लागी फ्रिज गर्न आवश्यक पर्दछ। त्यस पछि, तिनीहरूको उपस्थिति हेर्नुहोस्।

यदि केहि पनि परिवर्तन भएको छैन भने, यसले उत्पादनको गुणस्तरलाई संकेत गर्दछ। तरकारी बोसोको उपस्थिति सतहमा पहेलो दागद्वारा संकेत हुनेछ।

लाभदायक सुविधाहरू

क्रीमका लाभहरू यसको समृद्ध संरचनाको कारण हुन्, जुन लगभग दूधको समान छ। यस उत्पादनमा एल-ट्राइप्टोफेनेसको सामग्रीलाई धन्यवाद, क्रीमले अनिद्रासँग सामना गर्न मद्दत गर्दछ, र तिनीहरूले स्नायु प्रणालीको गतिविधिलाई सामान्यीकृत पनि गर्छन्।

 

यस कुरालाई ध्यानमा राख्दै, यो उत्पाद उनीहरूको लागि प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ जुन डिप्रेसन र स्नायु विकारबाट ग्रस्त छन्।

यो लेसिथिनको अंश हो, जसले रगत कोलेस्ट्रॉलको स्तरलाई सामान्य बनाउँदछ, र एथेरोस्क्लेरोसिसको जोखिमलाई पनि कम गर्दछ। थप रूपमा, यस पदार्थले बोसोको सही चयापचयमा सकारात्मक प्रभाव पार्दछ।

क्रीम शरीरबाट विष र विषालु पदार्थहरू द्रुत रूपमा हटाउन मद्दत गर्दछ, त्यसैले यसलाई केही विषाक्तताको लागि प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। यो उत्पादलाई अल्सर, ग्यास्ट्रिटिस र अन्य जठरांत्र समस्या भएका व्यक्तिहरूका लागि तपाईंको आहारमा समावेश गर्न सिफारिस गरिन्छ।

 

कोस्मेटोलजीमा अनुप्रयोग

क्रीमको उपयोगी संरचनाले तपाईंलाई कस्मेटिक उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। तिनीहरूलाई अन्य उत्पादनहरूसँग संयोजन गरेर, तपाईं एक अद्भुत प्रभाव प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, क्रीमले बुढ्यौली छालाको अवस्था सुधार गर्न र फ्ल्याकिंगसँग सामना गर्न मद्दत गर्दछ। यसको अतिरिक्त, क्रीम एक सेतो प्रभाव छ। साथै, यो उत्पादनले कपालको अवस्था सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।

खाना पकाउने प्रयोग

तर

क्रीम एक स्ट्यान्डलोन उत्पादन को रूप मा वा विभिन्न व्यंजनहरु को लागी व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। प्राय जसो, चटनी, ड्रेसिंग, क्रीम, mousses, आदि यस उत्पादन को आधार मा तैयार गरीन्छ। दुबला विकल्प एक अधिक नाजुक, मलाईदार स्वाद को लागी पेय मा जोडिएको छ।

थप रूपमा, क्रीम पहिलो पाठ्यक्रमहरूमा समावेश गरिएको छ, साथ साथै खट्टा क्रीम, आइसक्रीम र माखन तिनीहरूबाट बनेको छ।

 

अलग रूपमा, यो व्हीप्ड क्रीमको बारेमा बोल्नु पर्छ, जुन असंख्य डेसर्ट र पेस्ट्रीहरू बनाउन र सजावटको लागि प्रयोग गरिन्छ। केवल उच्च-फ्याट क्रीम यस उत्पादको लागि उपयुक्त छ।

दूधबाट यो उत्पादन कसरी तयार गर्ने?

क्रीम बनाउनको लागि, घरमा बनाइएको दूध पक्का गर्नुहोस्। प्रक्रिया धेरै सरल छ र कसैले पनि यसलाई ह्यान्डल गर्न सक्दछ।

खरीद गरिएको ताजा दुध एक फराकिलो कचौरामा खन्याउनु पर्छ र राम्रो अन्धकार ठाउँमा राख्नुपर्छ। एक दिन पछि, तपाईं पहिले नै माथि फ्याट स collect्कलन गर्न सक्नुहुनेछ, जुन घरेलु क्रीम हो।

घरमा क्रिप ह्विप

तर

स्टोरहरूमा, यस उत्पादनलाई प्राकृतिक भन्न सकिदैन, किनकि यसको उत्पादनको क्रममा विभिन्न थपहरू प्रयोग गरिन्छ। तपाईंसँग वैकल्पिक छ - घरमा क्रीमलाई ह्वाइप गर्नुहोस्। यस प्रक्रियामा, क्रीमको फ्याट सामग्री ठूलो महत्त्वको हुन्छ, न्यूनतम मान% 33% छ।

यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंले प्रयोग गर्नुभएको कच्चा माल र भाँडा चिसो छ। यसो गर्न, तिनीहरूलाई केही बेर फ्रिजरमा राख्नुहोस्, भाँडा पूर्ण रूपमा सुक्खा छ कि छैन पक्का गर्नुहोस्।

घरमा कसरी बनाउने?

यदि तपाईले क्रीम किन्नुभयो भने झोला राम्रोसँग हल्लाउनुहोस्। ग्रीष्म ,तुमा, यो कचौरा राख्नको लागि सिफारिश गरिन्छ जुन तपाईं बरफको कन्टेनरमा क्रीमलाई कोर्रा पार्नुहुनेछ। थप रूपमा, तपाईंलाई पाउडर चिनीको आवश्यक पर्दछ, जो गांठोबाट बच्न अग्रिममा चाख्नुपर्दछ।

यसको मात्रा अनुपातबाट गणना गर्न सकिन्छ: ताजा क्रीम को २०० मिलीलीटर प्रति १ चम्चा, थप अर्को १ चम्मच। तपाइँले एक निश्चित योजना अनुसार पिट्न आवश्यक छ: सुरुमा, गति न्यूनतम र बिस्तारै बढ्नुपर्दछ, जब प्रक्रिया समाप्त हुन्छ, गति बिस्तारै फेरि कम गर्नुपर्दछ।

जब क्रीम राम्रो कोरह शुरू गर्दछ, यो पाउडर जोड्ने समय हो, केवल यो बिस्तारै साना भागहरूमा गरिनु पर्छ। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ अत्याधिक मात्रामा नहाल्नु र कोरिएको क्रीमलाई बटरमा परिणत गर्नु हुँदैन।

तपाईं यस जस्तो तत्परता जाँच गर्न सक्नुहुनेछ: तपाईंको औंलाले मासमा प्वाल बनाउनुहोस्, यदि यो कडा भएन भने, सबै कुरा तयार छ। यस्तो उत्पादनले fresh 36 घण्टा यसको ताजाता राख्नेछ।

क्रीम र contraindication को नुकसान

तर

क्रीम उत्पादनको लागि व्यक्तिगत असहिष्णुता भएका व्यक्तिहरूका लागि हानिकारक हुन सक्छ। यसको उच्च फ्याट सामग्रीको कारण, पाचन समस्या भएका व्यक्तिहरूका लागि यो उत्पादन प्रयोग गर्न सिफारिश गरिदैन। उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉलको साथ मानिससँग क्रीमको उपयोगमा contraindication हुन्छ।

तपाइँ उनीहरुलाई मोटोपना, उच्च रक्तचाप संग पनि खान सक्नुहुन्न। यो चयापचय र हृदय प्रणाली संग समस्याहरु को मामला मा क्रीम त्याग्न लायक छ। यो अझै पनी atherosclerosis र कलेजो रोगहरु संग यो उत्पादन खान असम्भव छ।

भारी क्रीम

फ्याटी, वा डबल, क्रीममा अक्सर 30० देखि% 48% बोसो हुन्छ। यो यस्तो प्रकारको क्रीम हो जुन तातो क्रामी सॉसको आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तातो सूपमा थपिन्छ र सामान्यतया तातो उपचारको अधीनमा राखिन्छ। तथाकथित व्हिपिंग क्रीम परम्परागत रूपमा not 35% भन्दा कम हुँदैन, तिनीहरू आगोसँग डराउँदैनन्, र अन्य २०% भन्दा कमसम्म उच्च तापमानको प्रभावमा कम फ्याट र कर्लको रूपमा वर्गीकृत गरिएका छन्।

क्रीम १०%

तर

% 35% क्रीमको प्याकेजहरूमा तपाईं अक्सर शिलालेख "ह्विपिंग क्रीम" देख्न सक्नुहुन्छ। यो इष्टतम फ्याट सामग्री हो, जहाँ क्रीम अतिरिक्त कुण्डलको सहारा बिना नै साधारण व्हिस्कको साथ कोर्राउन सकिन्छ। जहाँसम्म, विशेष गरी तयार गरिएको ह्विप क्रीम पनि चिसो हुनुपर्दछ। पिट्नु - विशेष गरी गर्मीमा - बरफमा पनि राम्रो हुन्छ। र चिनीको सट्टामा, चिनीको रूपमा, पाउडर चिनी प्रयोग गर्न यो बढी सुविधाजनक हुन्छ: यो छिटो विघटन हुन्छ र फोमको स्थिरतालाई सुरक्षा दिन्छ।

ड्राई क्रीम

तर

पाउडर क्रीम, चूर्ण दूध जस्तै, प्रयोग गर्नु अघि पानीले पातलो हुनुपर्दछ; पाउडरको रूपमा, क्रीमको लामो शेल्फ लाइफ हुन्छ र बेक्ड सामान, डेसर्ट र ककटेलमा प्रयोग गर्न सजिलो हुन्छ।

जवाफ छाड्नुस्