क्रूसियन कार्प

Crucian कार्प एक माछा हो कि पानी को लगभग सबै शरीर मा पाइन्छ जहाँ पानी छ। Crucian कार्प जीवित रहन्छ जब अन्य माछा प्रजातिहरु मर्छन्। यो यस तथ्य को कारण हो कि crucian कार्प माटो र जाडो मा ब्रो गर्न सक्छ यस्तो स्थिति मा, निलम्बित एनिमेशन को एक राज्य मा भएको। Crucian कार्प पकड एक रोचक गतिविधि हो। यसको अतिरिक्त, यो माछा धेरै स्वादिष्ट मासु छ, त्यसैले धेरै स्वस्थ र स्वादिष्ट बर्तन यो बाट तयार गर्न सकिन्छ।

क्रूसियन कार्प कार्प परिवारको एक प्रमुख प्रतिनिधि हो र उही नामको जीनस - क्रूसियन कार्पको जीनस हो। क्रुशियन कार्पको शरीरबाट छेउमा कम्प्रेस गरिएको छ। पृष्ठीय फिन लामो छ, र पछाडि आफै बाक्लो छ। शरीर तुलनात्मक रूपमा ठूला, स्पर्शमा चिकनी, तराजूले कभर गरिएको छ। आवासको आधारमा माछाको रंग अलि फरक हुन सक्छ।

प्रकृति मा, त्यहाँ crucian कार्प 2 प्रकार छन्: चाँदी र सुन। सबैभन्दा सामान्य प्रजाति चाँदी कार्प हो। त्यहाँ एक अन्य प्रजाति छ - सजावटी, जो कृत्रिम रूप मा नस्ल छ र "सुनौलो" नाम को तहत धेरै aquarists को लागी जानिन्छ।

क्रुशियन कार्पको क्यालोरी सामग्री

क्रूसियन कार्पको मासुको उच्च प्रोटीन सामग्री छ, यसको क्यालोरिक सामग्री ताजा उत्पादको १०० ग्राम प्रति g 87 केसीएल हो।

१०० ग्राम उमालेको क्रुशियन कार्पमा १०२ केसीएल हुन्छ, र तातोमा पकाइएको कार्पको उर्जा मूल्य प्रति १०० ग्राम प्रति १२100 किलोमिटर हुन्छ। क्रुशियन कार्पको मध्यम खपतले मोटोपना निम्त्याउँदैन।

• प्रति १०० ग्राम पौष्टिक मूल्य:
• प्रोटीन्स, १ 17.7..XNUMX
• फ्याट, जीआर १.1.8
• कार्बोहाइड्रेट, जीआर -
• खरानी, ​​GR १.1.6
• पानी, GR।
• क्यालोरिक सामग्री, kcal। 87

क्रुशियन कार्पको उपयोगी गुणहरू

Crucian कार्प शरीर मा खाद्य भागहरु को %०% सम्म छ, त्यो हो, कार्प भन्दा बढी। Crucian कार्प को बोसो सामग्री 60-6% सम्म पुग्छ, प्रोटीन सामग्री जीवित वजन को 7% छ। माछा व्यावहारिक रूप मा मात्र उत्पादन हो कि बोसो मा घुलनशील भिटामिन को एक ठूलो संख्या जस्तै भिटामिन ए, सी, डी, ई र बी भिटामिन को एक हुन्छ।

यो आयोडीन, मैंगनीज, तामा र जस्ता मा धनी छ, विशेष गरी समुद्र बाट। त्यहाँ benthic माछा (कोड, flounder, catfish, crucian कार्प, आदि) को ऊतक मा आयोडीन को एक धेरै छ। यो माछा, कुखुराको मासु संगै, उच्च गुणस्तर को प्रोटीन को सबै भन्दा राम्रो स्रोतहरु मध्ये एक हो, जो शरीर को लागी आवश्यक सबै आवश्यक अमीनो एसिड हुन्छ।

युवा मानिसहरू जो बाल्यावस्थादेखि नै धेरै माछा खाए स्कूलमा सफल हुने सम्भावना बढी हुन्छ। खाईएको माछाको मात्रामा बुद्धिको निर्भरता एकदम महत्त्वपूर्ण छ - दृश्य-स्थानिक र बोली क्षमताहरू%% ले वृद्धि गर्दछ। र यो हप्ताको एक माछा डिशबाट हो! र जवानहरूको आहारमा माछाको बढेको सामग्री नै यसको कारण भएको छ, स्विडेनी अनुसन्धानकर्ताहरूका अनुसार मानसिक क्षमतामा दुई गुणा वृद्धि भएको छ।

माछा सामान्यतया बच्चाहरूको मानसिक विकासको लागि धेरै उपयोगी उत्पाद हुन जान्छ। त्यसकारण हप्तामा कम्तिमा एक पटक माछा खान सल्लाह दिइन्छ। गर्भवती महिलाको डाइटमा बोसोयुक्त माछाको समावेशले अजन्मे बच्चाको दृश्य तीक्ष्णतामा फाइदाजनक प्रभाव पार्छ।

ब्रिस्टल विश्वविद्यालयका वैज्ञानिकहरूले भनेका छन्, जसले यो ढाँचा पत्ता लगाएका छन, यसको कारण माछाको तेलमा पाइने पदार्थहरू हुन्। तिनीहरूले बच्चाको दिमागको परिपक्वतालाई गति दिन्छन्। बच्चाका लागि अत्यन्त महत्त्वपूर्ण साबित भएको तत्त्वहरू फ्याटी एसिडहरू हुन् जुन स्नायु कोशिकाको बृद्धिका लागि आवश्यक हुन्छन्।

तिनीहरू माछामा मात्र पाउँदैनन्, तर आमाको दूधमा पनि। यद्यपि तिनीहरू उत्कृष्ट कृत्रिम मिश्रणमा समावेश छैनन्। यसैले वैज्ञानिकहरू फाराम फिडमा माछाको तेल थप्न सल्लाह दिदैछन्।

स्वास्थ्यलाई हानि पुर्‍याउँछ

तपाईंले गैस्ट्रोइन्टेस्टाइनल रोगबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि आफ्नो आहारमा फ्राइड क्रूसियन कार्प समावेश गर्नु हुँदैन। र यो केवल अतिरिक्त क्यालोरी मात्र होइन। फ्राईंग गर्दा, प्राय: सबै पोषकहरू नष्ट हुन्छन्, कि भने, उत्पादन लगभग तटस्थ हुन्छ, हानिकारक छैन भने।

शरीर मा भार धेरै बढ्छ, अग्न्याशय र कलेजो हमला अन्तर्गत छन्। तेसैले, यदि तपाइँ एक स्वस्थ आहार को सिद्धान्तहरु लाई पालना गर्नुहुन्छ, यो उबलाएको वा स्ट्युड रूप मा क्रूसियन कार्प खान को लागी सिफारिश गरीन्छ।

पीठमा बेक गर्न सकिन्छ वा टेफ्लन प्यानमा भाँच्न सकिन्छ, न्युनतम तेलको साथ, पीठो वा अन्य योज्यहरू बिना।

कसरी ताजा क्रूसियन कार्प छनौट गर्ने

ताजा कार्प छनौट गर्दा, गिल्स र पेटमा विशेष ध्यान दिनुहोस्। पहिलेको रातो वा गुलाबी रंगको हुनुपर्दछ, र पछिल्लो चोट लाग्ने छैन।

क्रूसियन कार्प पकाउँदै

करासी रसियालगायत धेरै संख्यामा देशहरूको खाना पकाउन लोकप्रिय छ। अनुभवी शेफले क्रूसियन कार्पबाट वास्तविक पाक कला बनाउन सक्छन्, जुन सामान्यतया आश्चर्यको कुरा होइन किनभने क्रूसियन कार्पको मासु स्वादिलो, कोमल र रसदार हुन्छ।

माटोको गन्ध - कार्प मासु एक कमजोरी छ। जे होस्, यो बाट छुटकारा पाउन एकदम सरल छ। खाना पकाउनु भन्दा पहिले, crucian कार्प खुली र एक कमजोर सिरका समाधान मा घण्टा को एक जोडी को लागी marinated हुनुपर्छ। तपाइँ अचारमा नींबूको रस पनि जोड्न सक्नुहुन्छ। घण्टा को एक जोडा - र गन्ध को कुनै ट्रेस हुनेछ। यसको अतिरिक्त, यो मद्दत गर्न को लागी सानो हड्डीहरु बाट छुटकारा पाउन को लागी हो: उनीहरु बस भंग।

क्रूसियन कार्प्स खट्टा क्रीममा बेक गरिएको छ

सामाग्री:

• Medium मध्यम कार्प
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 15% बोसो
• Medium मध्यम प्याज
• अजमोद
• नुन,
• जमीन कालो मिर्च
• 1 चम्मच नींबू रस
• मक्खन (मोल्ड greasing को लागी)

खाना पकाउने समय: २०-२20 मिनेट तयार पार्न र minutes० मिनेट चुलीमा तान्नका लागि

पकाउने प्रक्रिया:

1. सुरुमा, तपाईले सबैभन्दा अप्रिय काम गर्नुपर्दछ, सायद सबैभन्दा गाह्रो काम - माछा सफा गर्न। प्रत्येक क्रसियन कार्पलाई तराजुबाट मुक्त गर्नुपर्दछ, त्यसपछि मुछिएको, गिल्स र फिन्स हटाउनु पर्छ।
2. त्यस पछि माछा धेरै राम्ररी धोई सुकाउनु पर्छ। अब तपाईं माछा समुद्रीत गर्न सक्नुहुन्छ। यो नुस्खामा, म नुन र काली मिर्च बाहेक कुनै मसला प्रयोग गर्दिन। तिनीहरूसँग मैले बाहिरबाट र भित्रबाट शवहरू रगें। जडिबुटीलाई धन्यवाद थाल जे भए पनि सुगन्धित हुनेछ। ताजा निम्बूले नदीको गन्धबाट मुक्त हुन मद्दत गर्दछ।
3. प्रत्येक लास को रस संग छर्कनु पर्छ। म कारप छोड्छु करीव २० मिनेट को लागी marinate गर्न।

यस बीचमा म ससको ख्याल राख्छु।

1. अजमोद कुल्ला, सुख्खा र त्यसपछि चक्कु संग काटी।
2. स्वादको लागि जडिबुटीहरूमा खट्टा क्रीम र नुन थप्नुहोस्।
3. मिश्रण।
4. लिबरली क्रुसिअन कार्पलाई सबैपट्टिमा नतिजा खट्टे क्रीम सॉसको साथ ग्रीस गर्नुहोस्।
5. भित्र नबिर्सनुहोस्।
6. प्याजको बोक्रा ताछ्नुहोस् र आधा सेन्टिमिटर बाक्लो रिings्ग काट्नुहोस्।
7. बेकिंग डिशलाई माखनले राम्रोसँग ग्रीस गर्नुहोस् (विशेष गरी तल)।
8. हामी तल प्याजको एक तह फैल्यौं।
9. कार्पलाई माथि राख्नुहोस्।
10. ओभनलाई २०० डिग्रीसम्म गरम गर्नुहोस, पकाउनको लागि डिश पठाउनुहोस्।
11. Minutes० मिनेट पछि, म ओभनबाट कार्पको साथ फारम लिन्छु।
12. म पकाउने प्रक्रियामा बनेको रसको साथ माछालाई पानी पकाउँछु र डिश अर्को २० मिनेट (सुनौलो खैरो नभएसम्म) ओभनमा फर्काउँछु। थोक श्रृंखला र ब्रेसलेट जुसी कार्प तयार छन्। धन्यवाद खट्टा क्रीम सॉस, डिश धेरै कोमल र सुगन्धित बाहिर परिणत भयो।

तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!