मिति

सामग्रीहरू

विवरण

खजूर हथेली को फल हो; उनीहरु भित्र एउटा ढु्गा छ। मानिसहरु उनीहरुलाई मुख्य रूप मा सूखे फल को रूप मा खान्छन् र एक रमाईलो स्वाद छ।

मितिहरूको नियमित सेवनले रगत कोलेस्ट्रॉल कम गर्न मद्दत गर्दछ, यसको मतलब यसले हृदय रोगहरूको विकासको सम्भावना कम गर्दछ, विशेष गरी एथेरोस्क्लेरोसिस। यसका साथै यी फलहरूको उपभोगले रगतको pH स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ र बुढेसकालको प्रक्रियालाई ढिला बनाउँछ। यो इजरायली वैज्ञानिकहरूको निष्कर्ष हो।

मितिहरूको इतिहास

मिति

व्यक्तिहरूको विश्वास थियो कि मितिहरूमा प्राचीन समयमा मानवहरूको लागि सबै आवश्यक पदार्थहरू समावेश छन्, र, तिनीहरूलाई मात्र र पानी खाँदा, तपाईं धेरै वर्षसम्म बाँच्न सक्नुहुन्छ। केही ऐतिहासिक व्यक्तित्व को अनुभव यो पुष्टि गर्दछ।

यो बोट को जन्मभूमि मध्य पूर्व हो। उनीहरु अरब आहार मा एक प्रमुख थिए। मानिसहरु प्राचीन मिस्र मा जंगली मितिहरु स्कलन। फलहरु स collecting्कलन को प्रक्रिया को छविहरु चिहानहरु को पर्खालहरु मा छन्। बेबिलोनका मानिसहरूले यी फलहरु सिरका र रक्सी बनाउन प्रयोग गरे। इस्लाम मा यी फलहरु धेरै मूल्यवान छन् - कुरान मा २ ment उल्लेख छन्।

दक्षिणी युरोपमा पामका पातहरू धार्मिक उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ। पाम वाइन “तारी” भारतीय प्रजातिको पातबाट तयार पारिन्छ।

मिति - कसरी यो गर्छन्?

मिति प्रकारहरू

साउदी अरब उत्पादन र मिति को बिक्री मा विश्व नेता हो। उनीहरु इराक, अरब, उत्तरी अफ्रिका, मोरक्को मा एक महत्वपूर्ण कृषि बाली हो। जे होस्, हथेलीहरु संसार को अन्य भागहरु मा आए र अब संयुक्त राज्य अमेरिका (क्यालिफोर्निया), मेक्सिको, अष्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका, र अन्य देशहरुमा बढ्दै छन्। अरबहरु को लागी, यी फलहरु रोटी बदल्छन्। इस्लामी देशहरुमा, मिति र दूध रमजान को समयमा सूर्यास्त पछि परम्परागत पहिलो खाना हो।

मिति

मिति पाम फारसको खाडीबाट उत्पत्ति भएको थियो र 6000००० ईसापूर्वको रूपमा प्रारम्भमा खेती गरिएको छ। यो विशाल, लामो पातहरू सहित एक अग्लो रूख हो। फसल फलहरू अंडाकार-बेलनाकार हुन्छन्, --3 सेन्टीमिटर लामो, व्यास २- 7-2 सेन्टीमिटर हुन्छन्। जब अपठित हुन्छन्, तिनीहरू विविधतामा निर्भर गर्दछ, चम्किलो रातो देखि चम्किलो पहेंलो हुन्छन्। फलमा हड्डी 3--6 मिमी मोटाई हुन्छ। १, 8,०० भन्दा बढि मितिहरू छन्।

चिनियाँ मिति।

यसलाई जुजुबा वा उनाबी पनि भनिन्छ। यो काँडादार झाडी वा रूख--m मिटर उचाई (झिजिफुस जुजुबा मिल) को फल हो। यो भूमध्यसागरी देशहरू र एशियामा बढ्छ। यस मिति विविधताका फलहरू साना, रातो-खैरो, गोलाकार र मांसल हुन्छन्। तपाईं यसलाई दुवै ताजा र सुख्खा र ठीक खान सक्नुहुन्छ।

Jujuba tortillas र सिरप बनाउन को लागी प्रयोग गरीन्छ। यो मूलतः एशियाई व्यञ्जनहरु मा लोकप्रिय छ: चीन, जापान, इन्डोचिना, ताजा र ज्यादातर सूखे मा, जब देखि चीनी मिति झूट बाट अधिक सुगन्धित बन्छ। तिनीहरू धेरै मसाले, जेली, मूस, र जाम को भाग हो।

क्यानरी मिति।

मिति

यो मिति एक सजावटी बिरूवा र फल बालीको रूपमा बढ्दछ। उसको जन्मभूमि - क्यानरी टापु, चट्टानी र ढुony्गा स्थानहरूमा हुर्कन्छ। यो प्रजाति १ th औं शताब्दीको अन्तदेखि खेती गरिएको छ। यो एक ताडको रूख हो जुन m मिटर सम्म सिधा ट्र with्कको साथ हुन्छ, पातको जगहरूको अवशेषहरूले ढाकिएको, र स्तम्भको आकार भएको।

बोट अग्लो उचाइमा m मिटरसम्म हुन्छ; यसको पोइन्ट पातहरू कठोर छन्, तिनीहरूले हात दुख्न सक्छन्। त्यसकारण, मितिहरू विशाल कोठामा मात्र बढ्छ। तर खजूरका पातहरू औषधीय उद्देश्यहरूको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ। बोटले जलाउने, संक्रामक र छालाको रोगहरूको उपचार गर्दछ। कुचिएका पाम पातहरूबाट संकुचितहरू मास्टोपेथीका लागि बनाईन्छ।

पाकेको फलको नरमताको आधारमा मितिहरू नरम, अर्ध-सुक्खा, र सुख्खा मितिमा वर्गीकृत गरिएको छ। अर्को वर्गीकरण पाकेको फलमा चिनीको प्रकारमा आधारित छ: डेक्सट्रोज र ग्लूकोज भएको चिनी मितिलाई उल्टो पार्नुहोस् र मुख्यत: उखु चिनी (सुक्रोज) भएको गन्ना चिनी मितिलाई उल्टाउनुहोस्।

धेरै नरम प्रजातिहरूको उल्टो चिनी हुन्छ, र प्राय: सुक्खा मितिमा उखु चिनी हुन्छ। यस फलका सुख्खा प्रकारहरूमा थोरै चिसो हुन्छ। एकै साथ हल्का वा अर्ध-सुख्खा प्रजातिहरूले पानीको एक महत्वपूर्ण मात्रा समावेश गर्दछ र फलहरू प्राकृतिक वा कृत्रिम रूपमा सुक्खा नभएसम्म छिटो खस्कन्छ।

 

पूर्ण रूपमा पाकेको फल भनेको सुनौलो खैरो चिल्लो छालाको मांसल फल हो।

संरचना र क्यालोरी सामग्री

वैज्ञानिकहरुको विश्वास छ कि दिनको १० वटा मिति म्याग्नेशियम, तामा, सल्फर, फलामको आधा आवश्यकता, क्याल्सियम को एक चौथाई आवश्यकता को लागी दैनिक मानव आवश्यकता पूरा गर्न पर्याप्त छ।

मिति

यी फलहरु को 100 ग्राम समावेश: पानी को 20.0 ग्राम, प्रोटीन को 2.5 ग्राम, बोसो को 0.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट को 69.2 ग्राम, असंतृप्त फैटी एसिड को 0.1 ग्राम, मोनो को 69.2 ग्राम र disaccharides, 6.0 जी आहार फाइबर, 0.3 जी कार्बनिक एसिड, खरानी को 1.5 ग्राम। यसको अतिरिक्त, भिटामिन (B, - 0.05 mg, B2 - 0.05 mg, B3 - 0.8 mg, B6 - 0.1 mg, C - 0.3 mg, PP - 0.8 mg) र ट्रेस एलिमेन्ट्स (फलाम - 1.5 mg, पोटेशियम - 370.0 mg, क्याल्सियम -65.0 मिलीग्राम, म्याग्नेशियम -69.0 मिलीग्राम, सोडियम -32.0 मिलीग्राम, फास्फोरस -56.0 मिलीग्राम)। क्यालोरी सामग्री - 274.0 किलो कैलोरी। 1 किलो सूखे मितिहरु को बारे मा 3000 क्यालोरी हुन्छ।

 
  • प्रोटीन्स .2.5 .१XNUMX g
  • फ्याट .0.5१..XNUMX g g
  • कार्बोहाइड्रेट 69.2.२XNUMX g

मितिहरूको फाइदा

मितिहरूमा कुनै पनि अन्य फलको कार्बोहाइड्रेटको उच्चतम प्रतिशत छ - percent० प्रतिशत भन्दा बढी, तर यी चिनीहरू शरीरलाई धेरै हानिकारक छैनन्। सबै भन्दा पछि, मितिमा एसिडहरू पनि हुन्छन्: नियासिन, राइबोफ्लेविन, र प्यान्टोथेनिक एसिड। तिनीहरूले कार्बोहाइड्रेटको अवशोषण लाई बढावा दिन्छन्, रगत ग्लुकोजको स्तर तोक्न। यी फलहरूमा २ am बढी प्रकारका विभिन्न एमिनो एसिडहरू हुन्छन् जुन प्राय अन्य फलहरूमा पाउँदैनन्।

के हुन्छ यदि तपाईंले एक हप्ताको लागि प्रत्येक दिन २ तारीख खान शुरू गर्नुभयो भने के हुन्छ

उनीहरूसँग उच्च खनिज सामग्री छ: तामा, फलाम, म्याग्नीशियम, जिंक, मैंगनीज, पोटेशियम, क्याल्सियम, फ्लोरिन, र अन्य, भिटामिन: ए, सी, बी १, बी २, बी।।

खजूरमा पाइने पेक्टिन र डाइट्री फाइबरले केहि क्यान्सरको जोखिम घटाउँछ र पाचन प्रणालीमा फाइदाजनक प्रभाव पार्छ। खजूर मा कोलेस्ट्रोल बिल्कुल छैन। उत्पादन क्यालोरी मा कम छ, कार्बोहाइड्रेट को उच्च सामग्री को बावजुद, त्यसैले उनीहरु को सट्टा आहार को समयमा मिठाई को सिफारिश गरीन्छ।

 

प्राचीन समयदेखि नै, यो विश्वास गरिएको थियो कि खजूरका फलहरूले बल दिन्छ, धीरज दिन्छ, आयु लम्बाइ दिन्छ, र विभिन्न संक्रमणहरूको प्रतिरोध गर्ने शरीरको क्षमता वृद्धि गर्दछ।

मिति

रोग पछि पुन: प्राप्ति अवधिमा, मितिहरू एक राम्रो टॉनिक र टॉनिक हो। फलहरू धेरै पौष्टिक हुन्छन्, चाँडै भोक मेटाउँछन् र उपयोगी पदार्थहरूको साथ शरीरलाई संतृप्त गर्दछन्। तिनीहरू लामो यात्रामा स्नैक्सिंगका लागि वा कडा दिनको समयमा शक्ति पुनःपूर्ति गर्न र मस्तिष्क गतिविधि सुधार गर्नका लागि उपयोगी छन्।

यी फलहरुमा पोटेशियम र म्याग्नीशियमको उच्च एकाग्रताका कारण, डाक्टरहरूले उनीहरुलाई हृदय रोगका लागि प्रयोग गर्ने सल्लाह दिन्छन्। मितिहरूमा सेलेनियमको उपस्थितिले संवहनी विकृति विकसित गर्ने सम्भावना कम गर्दछ।

मिति हानि

केहि रोगहरूको लागि सावधानीका साथ मिति खान उचित छ। र तपाईंले पनि तिनीहरूको उपभोग सबै व्यक्तिको लागि सीमित गर्नुपर्दछ किनभने कार्बोहाइड्रेटको उच्च सामग्रीको दैनिक आवश्यकता भन्दा बढि छैन।

मधुमेह रोगीहरूको खानाबाट मितिहरूलाई अलग गर्नु आवश्यक छ किनभने यी फलहरूको उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक हुन्छ, जसले रगतमा चिनीको स्तरमा तीव्र वृद्धि गर्न सक्दछ। साथै, तपाइँ उनीहरूलाई फ्रुक्टोज असहिष्णुतासँग र गम्भीर एलर्जीको रोगहरूसँग खान सक्नुहुन्न ताकि आक्रमणलाई उक्साउन नपरोस्।

फ्रुक्टोज असहिष्णुताको साथ, शरीरले यसलाई पचाउन सक्दैन र मितिहरू खाएपछि, यसले फूल फुल्छ र पेटमा पीडा हुन सक्छ। मीठो फलले दाँत क्षय गर्न सक्छ, त्यसैले तरलको साथ मिति पिउन वा आफ्नो मुखमा कुल्चन सल्लाह दिइन्छ। जो कोहीले दिनको १ dates तारीख भन्दा बढी खान हुँदैन, र बिहान, किनभने यी फलहरू पचाउन धेरै समय लाग्छ।

औषधीमा मितिहरूको प्रयोग

मिति

रूसी वैज्ञानिक मेटेनिकोभले आंत्र विकार र कब्जको लागि मिति प्रयोग गर्ने सल्लाह दिए। फाइबरले आन्द्रा माइक्रोफ्लोराको अवस्था सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। पेक्टिनमा ईन्फालिंग गुणहरू छन् जुन भड्काउने रोगहरू र ग्यास्ट्रिक एसिडिटीको लागि लाभदायक हुन्छ।

मितिमा पदार्थ हार्मोन ऑक्सीटोसिन संश्लेषणमा योगदान गर्दछ किनकि मिति गर्भवती र स्तनपान गराउने महिलाहरूको लागि उपयोगी छ। यसले गर्भाशयको भित्ताहरू बलियो पार्छ र यसको काम सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। अक्सीटोसिनले आमाको दुध उत्पादनमा पनि योगदान पुर्‍याउँछ।

कस्मेटोलोजीमा, मिति निकासी विभिन्न क्रिम र मास्कको भागको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसले टेनिन समावेश गर्दछ, जसले छालाको लोचलाई पुनर्स्थापित गर्दछ। यस बाहेक, मिति पाम फल निकाले एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र इम्युनोमोडुलेटरी प्रभावहरू फाइटोस्टेराल, उर्सोलिक एसिड, र ट्राइटरपेन यौगिकहरूको लागि धन्यवाद छ। तिनीहरूले छाला टोन कायम राख्छ र बुढेसकालको प्रक्रिया सुस्त गर्दछ।

यसको उच्च पौष्टिक मूल्य र धेरै उपयोगी पदार्थहरूको कारण, मितिहरू थोरै र उदासीनताको भावनालाई कम गर्न, शारीरिक श्रमको बेला, बिरामीपछिको रिकभरी अवधिमा व्यक्तिको लागि राम्रो हुन्छ। मिति स्नायु गतिविधि सुधार।

सेलेनियम र म्याग्नीशियमले हृदय रोगको जोखिम कम गर्दछ, जुन बुजुर्गहरूका लागि अत्यन्त लाभदायक छ।

खाना पकाउन मितिहरूको प्रयोग

कुकहरूले खाना पकाउँदा सुकेको र ताजा मिति दुवै प्रयोग गर्छन्। मानिसहरू प्रायः तिनीहरूलाई चियाको लागि मिठाईको रूपमा मात्र खान्छन्, कहिलेकाहीँ मिठाईयुक्त फलहरू र चीजहरू भरिएका हुन्छन्, वा चकलेटले ढाक्छन्। तर प्रत्यक्ष उपभोगको अतिरिक्त, केही व्यक्तिहरूले डेयरी उत्पादनहरू, सलादहरू, मासुका भाँडाहरू, बेक्ड सामानहरूमा मितिहरू थप्छन्। विशेष प्रकारको रक्सी र सिरकाको लागि, मितिहरूले कच्चा मालको भूमिका खेल्छ।

मितिहरूको साथ मिल्कशेक

मिति

एक स्वस्थ नाश्ता। यो एक दोस्रो नाश्ता को रूप मा राम्रो छ; साँझमा, यो ककटेल यसको उच्च चीनी सामग्री को कारण नपिउन को लागी राम्रो छ। तपाइँ तपाइँको मनपर्ने जामुन वा दालचीनी जोड्न सक्नुहुन्छ।

सामाग्री

दूध १% - m०० मिलि
मिति - p पीसी
केरा - 1 टुक्रा

पाक कला

तातो पानी संग मितिहरु राख्नुहोस् र १० मिनेट को लागी छोड्नुहोस्। त्यसपछि पानी निकाल्नुहोस् र फलबाट बीउ हटाउनुहोस्। बोक्राको बोक्रा ताछ्नुहोस् र काट्नुहोस्। फललाई ब्लेन्डरमा राख्नुहोस्, दुधमा खन्नुहोस्, र चिल्लो नभएसम्म प्यूरी गर्नुहोस्।

जवाफ छाड्नुस्