हामी सबैलाई बाल्यकालदेखि नै थाहा छ कि "न्यानो थाल" तपाईले दिनहुँ खानुपर्दछ। अन्यथा, हामी बिरामी हुन्छौं / बढ्दैनन् / र तपाईंलाई के हुन सक्छ भनेर कसलाई थाहा छ। र के यो साँच्चै यस्तै हो?
"सूप" भनेको के हो।
सूप तपाइँ एक पकवान, जहाँ शोरबा मा सामग्री को 50 प्रतिशत कल गर्न सक्नुहुन्छ। कुनै विकल्प एक चम्चा को लागी "खडा", र तरकारीहरु पौडी खेल्दै छन्। गाढा पर्याप्त, धनी, र तरल सूप पुरातन समय देखि पकाएको थियो - तब देखि, जब मानिसहरुलाई तातो खाना को आवश्यकता छ, र गहिरो भाँडा तातो पकवान को सामना गर्न सक्षम हुनेछ।
आधुनिक पाक परम्पराहरु पनि पहिलो पाठ्यक्रम को केहि व्यञ्जनहरु छन्। सूप, borscht, claret, र skits चाँडै भोक, न्यानो र एक ह्या hang्गओभर बाट बचाउन सन्तुष्ट।
अझै, किन्डरगार्टन वा स्कूलमा मेनूहरूले पहिलो पाठ्यक्रम समावेश गर्दछ, र धेरै परिवारहरू यस परम्परामा अडिग छन्। यद्यपि त्यहाँ मानिसहरु छन् जहाँ संस्कृतिले तरल स्टार्टर्स लाई सामिल गर्दैन, र न जीवन, न त गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ स्थिति र अन्य शरीर प्रणाली प्रभावित छैन।
के यो आवश्यक छ?
यदि सूप उपयोगी छ भने - दशकौंसम्म यहाँ विवाद रोकिदैन। केहि विश्वस्त छन् कि शोरबा उचित पोषणको आधार हो किनभने यसले भिटामिनहरू समावेश गर्दछ र चाँडै शरीरले अवशोषित गर्दछ। यो विशेष गरी जाडो र postoperative अवधिको समयमा महत्त्वपूर्ण छ। अरूहरू तर्क गर्छन् कि सबै अतिरिक्त ब्रोथले खानाको लागि खाद्य जनावरहरू भन्दा पचाए, जुन स्पष्ट रूपमा मानव उपभोगको लागि होइन, मासु दिन सक्ने सबै भिटामिनहरू बाहेक, लामो समयसम्म तातो उपचार फेड। दोस्रो कम फ्याट ब्रोथहरूको कुरा गर्नुहुन्न, जब पहिलो बर्बादको लागि निकासी गरिन्छ।
अर्को तर्क यो हो कि शोरबा ग्यास्ट्रिक को रस लाई प्रभावित गर्न सक्छ, यसलाई धुनुहोस्, जसले पाचन प्रक्रिया लाई बाधा पुर्याउँछ र पेट को पर्खालहरु लाई उसलाई अरु खाना को आपूर्ति को आक्रामक प्रभाव को लागी कमजोर बनाउँछ। साथै, सूप को विरोधीहरु gastritis को उत्तेजना को लागी पकवान दोष।
तर आधुनिक ग्यास्ट्रोएन्टेरोलॉजिष्टहरूले यो दाबी अस्वीकार गर्दछन्: ग्यास्ट्रिटिसको घटना कुनै व्यक्तिले पहिलो पाठ्यक्रम खान्छ कि खान्छ भन्नेमा निर्भर हुँदैन, जब गैस्ट्रोइन्टेस्टाइनल रोगहरू र पेटको अम्लता कम भएका मानिसहरूलाई सूप सिफारिस गरिदैन।
यसबाट हामी निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं कि त्यहाँ सूप छ यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने। र हामीले यसलाई अन्य कुनै थालको रूपमा स्वीकार्नुपर्दछ, सबै रोगको लागि रामबाण उपायको रूपमा होइन।
त्यसैले सूप त्यो स्वादिष्ट र स्वस्थ थियो
- खानाको तापक्रम मानव शरीरको तापक्रमको नजिक हुनुपर्दछ - त्यसैले यो छिटो अवशोषित हुन्छ र थर्मोरग्यूलेसनमा बाधा उत्पन्न गर्दैन;
- पहिलो थाली धेरै तेज हुनुहुँदैन;
- यो कम बोसो मासु चिकन, दुबला मासु मा शोरबा उमाल्ने सल्लाह छ;
- additives सूप बाट बच्न - मसाले, क्यूब्स, र अन्य ध्यान - उनीहरु केहि प्राकृतिक समावेश गर्दैनन् र अन्ननली बाट आन्द्रा सम्म उनको भित्री अंगहरु लाई नष्ट;
- सामग्री वितरण वा मक्खन र वनस्पति तेल को एक मिश्रण मा बनाउन।
दैनिक, प्रत्येक व्यक्तिको आहार तरकारी, अनाज, मासु, र यदि उनीहरु सबै एक पकवान मा जोडिएको राम्रो छ। यदि यी अवयवहरु को उपयोग तपाइँ छुट्टै रुचाउनुहुन्छ - पनि उत्कृष्ट।