तयारीको जटिल प्रविधिको साथ "भूमिका खेलाडीहरू" बाट मूल पेय। Elberetovka एक समृद्ध खट्टे-पुदिना सुगन्ध र सुन्तला-मसालेदार स्वाद छ, उच्च शक्ति लगभग महसुस छैन। खाना पकाउने प्रक्रियामा, मुख्य कुरा भान्सामा आगो रोक्न हो।
ऐतिहासिक जानकारी
Elberetovka रूसी-भाषी भूमिका-खेलाडी-टोल्किनिस्टहरू (JRR Tolkien को पुस्तकहरूको प्रशंसक) को मादक पेय हो। यो नुस्खा 2007 मा जोनी द्वारा डार्क वन को कथा मा प्रकाशित भएको थियो।
टिन्चरको नाम वरदा (दोस्रो नाम - एल्बेरेट) - अर्डा र भ्यालिनोरकी रानी, ईएका ताराहरूको सृष्टिकर्ता, जसलाई एल्भ्सले उच्च सम्मानमा राखेका थिए।
Elberetovka नुस्खा
क्लासिक नुस्खा 96% मेडिकल अल्कोहल प्रयोग गर्दछ। तर यस अवस्थामा, टिंचर धेरै बलियो हुनेछ (55% भन्दा बढी भोल्युम।)। त्यसकारण, रक्सीको आधारको रूपमा, तपाइँ वोदका वा मूनशाइन लिन सक्नुहुन्छ, त्यसपछि किल्ला लगभग 26% भोल्युममा खस्नेछ।
रक्सीको ताप र खुला वाष्पीकरणको कारण, Elberetovka को अनुमानित किल्ला पनि नाम गर्न धेरै गाह्रो छ, अनुमानित मानहरू संकेत गरिएको छ।
सामाग्री:
- रक्सी (96%) - 1 एल;
- पानी - 0,5 एल;
- सुन्तला - 2 टुक्रा (ठूलो);
- मह - 2 मुट्ठी (5-6 चम्मच);
- अखरोट - 5 टुक्रा;
- कार्नेशन - 7 कलियों;
- पुदीना वा मेलिसा - 3-4 पातहरू;
- जायफल - 1 चुटकी।
सुन्तला ठूलो, सुगन्धित र रसदार हुनुपर्छ। गैर-चुनाव वा अनाज मह प्रयोग गर्नु राम्रो हो, तर कुनै पनि महले गर्छ, यो पानीमा घुलनशील हुन लामो समय लाग्छ। मौलिक नुस्खा लेमन बाम सबै भन्दा राम्रो छ, यद्यपि टकसाल स्वीकार्य छ।
तयारी को प्रविधि
1. सस प्यानमा पानी हाल्नुहोस् र मह थप्नुहोस्। कम तातोमा पकाउनुहोस्, कहिले काँही हलचल गर्दै, जबसम्म मह पानीमा पूर्णतया विघटन हुँदैन।
2. सुन्तलालाई उमालेको पानीले पकाउनुहोस् र सुख्खा पुछ्नुहोस् (छिलोबाट संरक्षक हटाउन), त्यसपछि प्रत्येक फललाई 4 भागमा काट्नुहोस् र महको सिरपमा थप्नुहोस्।
3. अखरोट काट्नुहोस्, कोरलाई धेरै भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र सुन्तलामा थप्नुहोस् (खोल प्रयोग गरिएको छैन)।
4. लौंग थप्नुहोस्।
कार्नेशन थप्ने क्षणमा, चर्को स्वरले यो वाक्यांश चिच्याउनुहोस्: "ए एल्बेरेथ गिल्टोनियल! (एल्बेरेट गिल्टोनियल)। यो लेडी अफ लाइटलाई कल हो, जसको बिना एल्बेरेटोभका यति स्वादिष्ट हुनेछैन, र रक्सीको समयमा केहि खराब हुनेछ।
5. जायफल र पुदिना (मेलिसा) थप्नुहोस्।
6. 10 मिनेटको लागि कम तातोमा उमाल्नुहोस्, हरेक 2-3 मिनेटमा हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि भान्साको छल्नीबाट तान्नुहोस्।
7. नतिजा सुन्तला-मह सिरप एक प्रेसर कुकर वा केवल एक ससपान (यदि त्यहाँ कुनै प्रेसर कुकर छैन) मा हाल्नुहोस्। सिरप को 1 लिटर प्रति 0,5 लीटर को दर मा रक्सी थप्नुहोस्। मिश्रण।
8. प्रेसर कुकर बन्द गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि कम तातोमा राख्नुहोस्।
नियमित सॉसप्यानको अवस्थामा, आटाको साथ किनारहरू वरिपरि ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, त्यसपछि 10 मिनेटको लागि स्टीम बाथमा राख्नुहोस्। स्टीम (पानी) बाथ भनेको ठूलो व्यासको भाँडो हो (टिङ्क्चर भएको भाँडो भन्दा) उमालेको पानीले भरिएको हुन्छ, जसको तापक्रम चुलोमा तताएर राखिन्छ।
खाना पकाउने प्रक्रियाको समयमा, टिंचर उमाल्नु हुँदैन!
ध्यान! भाँडो खोल्ने वा प्रेसर कुकरको भल्भलाई ढाक्न नदिनुहोस्, अन्यथा अत्यधिक दबाबले विस्फोट र आगो निम्त्याउन सक्छ। पकाउने प्रक्रियाको क्रममा, केही रक्सी वाष्पीकरण हुनेछ, जस्तै यो हुनुपर्छ। यस चरणमा, पूर्ण शक्तिमा हुड खोल्न र केही मिनेटको लागि पनि प्यानलाई ध्यान नदिई नछोड्न सल्लाह दिइन्छ - खुला आगोको सम्पर्कमा अल्कोहल वाष्प तुरुन्तै प्रज्वलित हुन्छ।
9. भविष्यको Elberetovka संग कन्टेनर खोल्न बिना, यसलाई बरफको पानीमा राख्नुहोस् (सबैभन्दा सजिलो तरिका बाथरूममा छ) र प्यानको धातु पानी जस्तै चिसो नभएसम्म राख्नुहोस्।
10. पानीबाट सॉसप्यान (प्रेसर कुकर) हटाउनुहोस्, ढक्कन खोल्नुहोस् र फ्रिजमा 1 घण्टाको लागि छोड्नुहोस् ताकि अतिरिक्त रक्सी वाष्पीकरण हुन्छ।
11. समाप्त भएको Elberetovka भण्डारणको लागि बोतलहरूमा हाल्नुहोस् र हर्मेटिक रूपमा बन्द गर्नुहोस्। पेय पिउन तयार छ। प्रत्यक्ष सूर्यको किरणबाट टाढा शेल्फ जीवन - 5 वर्ष सम्म। अनुमानित शक्ति - 55-65%।
