सामग्रीहरू
प्राय: विदेशी र विदेशी बालीहरूको खोजीमा हामी परम्परागत, लामो-ज्ञात बोट बिरुवाहरू जस्तै बिर्सन्छौं। अस्वीकृत गुजबेरी वा यूरोपीय गुजबेरी उत्तरी अफ्रीका पश्चिमी यूरोपको मातृभूमि १ - १. m मिटरको मुकुट उचाईको एक बारहमासी, काँढादार, झुग्गी बेरी बोट हो। आज यो युरोप, एशिया, उत्तरी अमेरिका र उत्तर अफ्रिकाभरि बढ्दै छ।
हामी यो संस्कृतिलाई अर्गसको रूपमा पनि चिन्छौं। इनकन्सपिक्युसस र अनावश्यक गुजबेरी हेजको रूपमा परिचित थियो। १ It औं शताब्दीमा युरोप (फ्रान्स) मा फल फसल (वाइनमेकिंगका लागि कच्चा माल, पहिलो पाठ्यक्रमहरूमा र स्वादहरू) का रूपमा पनि यसको ठूलो मूल्य थियो। र बेलायती टापुको मौसम विशेषताहरू र इ England्ल्याण्डमा गुजबेरीले गरेको छनौट कार्यको लागि धन्यवाद, यसका ठूला फलहरू प्रजातिहरू पालिन्थ्यो, जुन मानिसहरूले यस महाद्वीपमा अत्यधिक प्रशंसा गर्दछन्।
अन्तमा, "सुधारिएको" बिरुवाले धेरै देशहरूमा यसको लोकप्रिय बढ्दो मौसम, प्रशस्त फलफूल, उच्च उत्पादन (एक वयस्क झाडीबाट २०--20० किलो बेरीसम्म) र पौष्टिक मूल्यका कारण धेरै लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ। यसको फलफूल पहिले नै दोस्रो हो - रोपण पछि तेस्रो वर्षमा र २ 30 - years० वर्षसम्म रहन सक्छ। बोट 25 देखि years वर्ष र १० बर्ष भन्दा माथि उमेरको फलदायी हुन्छ। जब बुढेसकाल, यसको उत्पादन थोरै कम हुन्छ। गुसबेरीहरू झाडी झै बढ्दै छन् वा विकल्पका रूपमा ट्र tr्को जस्तो। त्यहाँ नयाँ प्रकारका गसबेरीहरू छन् जसमा कुनै काँडा हुँदैन। किनभने यसको फूल फुल्ने अप्रिलमा हुन्छ, यो बोट मूल्यवान शीघ्र मेलीफेरस बोटबिरुवामा पर्छ। यद्यपि यो स्वयं-परागण गुणहरूसँगै बालीनालीहरूमा सम्बन्धित छ, कीराहरूले अंडाशयको राम्रो गठनलाई बढावा दिन्छन् र बोटको उत्पादकता बढाउँछन्।
राेचक तथ्यहरु
विविधता मा निर्भर गर्दछ, gooseberries अण्डाकार, गोलाकार, आयताकार हुन सक्छ, एक नाशपाती आकार छ। तिनीहरू एक सुखद मीठो र खट्टा स्वाद र एक अजीब सुगन्ध छ। तिनीहरुको छाला पहेँलो, हरियो, रातो, र लगभग कालो हुन सक्छ। जामुन सामान्यतया जून - अगस्ट मा पाक्छ। पकाएको फल को आकार 12 - 40 मिमी सम्म पुग्छ। तिनीहरू परिपक्वता को सबै चरणहरुमा उपभोग को लागी उपयुक्त छन्। मानिसहरु हरीयो gooseberries प्रशोधन गर्न र एक कच्चा रूप मा पुरा तरिकाले पकाएको जामुन खान्छन्।
यसबाट के बनाउने
मानिसहरु वाइन, लिकर, जुस, संरक्षण, जाम, marshmallows, मुरब्बा, मिठाई को लागी भरण, गुसबेरी जामुन बाट पेनकेक्स बनाउन। अघिल्लो सूची मा पेय को अलावा, जेली, सस, पनी थप्न पर्छ। ताजा जामुन शर्करा (१४%सम्म), पेक्टिन पदार्थ (१%भन्दा बढी), कार्बनिक एसिड (साइट्रिक, मलिक, फोलिक, आदि), भिटामिन (ए, बी, सी, पी) को सामग्री को कारणले लाभदायक हुन्छ। खनिज (फलाम, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, तामा, आयोडीन, जस्ता)। मानिसहरु सामान्यतया सुक्खा, गर्न, फ्रिज, अचार, नुन, र जामुन बाट पनीर (चीनी संग grated) बनाउन सक्नुहुन्छ। एक चाखलाग्दो ढाँचा: हरियो जामुन मा, पनी फलहरु मा ट्यानिन को मात्रा महत्वपूर्ण मात्रा मा प्रचलित हुन्छ, अर्थात्, परिपक्वता को प्रक्रिया मा, यी पदार्थहरु घट्छन्। र भिटामिन सी को मात्रा संग, त्यहाँ एक रोचक तथ्य आउँछ: रिपर जामुन, धनी उनीहरु ascorbic एसिड सामग्री मा छन्।
प्रयोगको लागि सिफारिशहरू
भिटामिनको कमी, एथेरोस्क्लेरोसिस, मेटाबोलिक डिसआर्डर, र मोटोपना (मानिसका क्यालोरी सामग्री 44 100 केसीएल / १०० ग्राम हुन्छ) भएका मानिसहरूले हंसबेरी बेरी खानु पर्छ। यसमा प्रमुख कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक, र रेचक प्रभावहरू छन् जसले रक्त नलीहरूको भित्ताहरू सुदृढ पार्न र हेमाटोपोजीसिसको प्रक्रिया सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। पेक्टिन पदार्थको उच्च सामग्रीको कारण, गुजबेरी बेरीले विषाक्त पदार्थहरू हटाउन सक्छ, शरीरबाट भारी धातुहरूको लवण र अन्कोलॉजिकल रोगहरूको प्रतिरोध वृद्धि गर्न सक्छ, जुन फलको भाग रहेको सेरोटोनिनले सहज बनाएको छ। एक आहार उत्पादन को रूप मा, करौढी बच्चाहरु, गर्भवती महिलाहरु, बुजुर्गहरु, र जो धेरै वजन को लागी महान छ। मधुमेह, पेप्टिक अल्सर र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या, लामो मिर्गौला र मूत्र पथका रोगहरू भएको बेला मानिसहरूले सावधानीका साथ बेरी खानुपर्दछ। व्यक्तिगत असहिष्णुताको मामलामा गोसबेरी सिफारिस गरिदैन।
गुजबेरी रोपण
बेरी बालीहरु को बीच बगैंचा भूखंड मा यसको प्रचलन को मामला मा, gooseberries currants र स्ट्रबेरी पछि दोस्रो आउँदैछन्। र जे होस् सूखे र विभिन्न किस्महरु मा ठुलो प्रतिरोध को सूचकहरु धेरै फरक हुन सक्छ, gooseberries नमी-माया गर्ने बिरुवाहरु हुन्। उनिहरु लाई मौसम बिग्रेको मन पर्दैन र सुख्खा बाट पीडित छन्, राम्रो बढ्दैछ, र पर्याप्त माटो को नमी संग फल फलाउने। पानी बारम्बार र मध्यम हुनुपर्छ, विशेष गरी फूल फुल्ने र फल पाक्ने समयमा। यो याद गर्न को लागी महत्वपूर्ण छ कि gooseberries पाउडर फफूंदी को हानिकारक फरक फरक डिग्री को लागी विषय हो।
यो फgal्गाल रोगले २० औं शताब्दीको सुरूमा ठूला क्षेत्रहरूमा गसबेरीको महत्वपूर्ण विनाशको कारण बनायो। संस्कृतिको संक्रमण हुनबाट बच्न, बोर्दो मिश्रणको स्प्रेइ use प्रयोग गरेर फ fun्गीसाइडल तयारीको साथ उपचार गरी "तातो नुहाउने इत्यादि" प्रयोग गरिन्छ। अत्यधिक चिसोपनले पाउडर फूलेको बगैचाको पराजयमा योगदान पुर्याउन सक्छ, यसैले तपाईले खन्याउनु हुँदैन बोट
कसरी रोप्ने भन्ने बारे थप सल्लाहहरू
यो संस्कृति लगभग सबै माटो प्रकारहरूमा बढ्न सक्दछ, तर यसले माटो, कुचो, बलुवा बलिया माटोलाई तटस्थ वा थोरै क्षारीय प्रतिक्रिया मनपर्दछ। प्रकाशको अभाव, भूमिगत पानीको नजिक, बग्गी जमिन, क्लेडी, अम्लीय, वा चिसो माटोले यसको विकासमा भयानक प्रभाव पार्नेछ। त्यसकारण, रोप्नको लागि ठाउँ छनौट गर्न आवश्यक छ जुन घमाइलो छ, बलौटे लोम, र बलौटे माटो छ। समृद्ध गर्दै: माटोमा जैविक मल (कम्पोस्ट, मल, ह्युमस) लाई २ - kg केजी / एम २ को दरले माटोमा ल्याएर माटोको एक तह (- - cm सेन्टीमिटर) राखे पछि रोप्ने खाडलमा। माटोका क्षेत्रहरूका लागि, बारम्बार ढीला र बजरी नदीको बालुवाको ढल निकाल्ने व्यवस्थाको सिफारिश गरिन्छ।
गुजबेरीका लागि रोप्ने प्वालहरूको इष्टतम आकार --० सेमी x 40० सेन्टीमिटरको गहिराईमा --० - cm० सेन्टीमिटर हुन्छ। साथै, तपाई काठको खरानीको एक सानो मात्रा (१०० g), पोटेशियम क्लोराइड (१ - - २० g), यूरिया (२० - g० g) प्रत्येक प्वालमा, सुपरफास्फेट (--० - g० g) थप्न सक्नुहुन्छ। रोपण दुवै वसन्त र शरद performतु मा प्रदर्शन गर्न राम्रो छ, तर सेप्टेम्बर को अन्त्य - अक्टोबरको शुरुवात यसको लागि उत्तम अवधि हो। यस्ता बोटबिरुवाहरूसँग बलियो हुन र चिसो जाडो अवधि भन्दा पहिले जरा लिन समय हुन्छ। र वसन्त मा, तिनीहरू समय मा बढ्दो मौसम प्रवेश गर्न सक्षम हुनेछ।
गुजबेरी रोप्ने विधि
यदि रोपणले प row्क्तिमा धेरै बिरुवाहरू समावेश गर्दछ भने, तिनीहरू बीचको दूरी कम्तिमा १ - १. m मीटर हुनुपर्दछ। यो बिरुवालाई काटि दिनु राम्रो हुन्छ, २० सेन्टीमिटरसम्म टुँसाहरू छोड्नुपर्नेछ, 1 - bud कलियों। रोपे पछि, बोटबिरुवाको जराको कोल्लो अलि गहिरो, level-, सेन्टीमिटर तल सतहमा अवस्थित हुनुपर्दछ। तपाईंले भारी माटो वा चिल्लो माटोको क्षेत्रमा फोहोर रोप्न यस्तो प्रविधि प्रयोग गर्नु पर्छ। प्रत्येक बिउ वरिपरि माटो हावा जेब्रो र कुनै पनि voids हटाउन संकुचित गरिएको छ, र त्यसपछि तपाईं यसलाई प्रति बिरूवा १ बाल्टिन (१० एल) पानी संग पानी गर्न आवश्यक छ। महत्त्वपूर्ण नमी गुमाउनबाट बच्न, तपाईंले ट्रंक सर्कल (मल, पिट, ह्युमसको साथ) गीलीच गर्नुपर्छ।
गोब्बेरीहरूलाई प्रत्येक वर्ष सेनेटरी र रचनात्मक छाँट चाहिन्छ। यो गर्न, वसन्तको शुरुमा, सबै कमजोर डाँडाहरू र हाँगाहरू हटाउनुहोस्, शाखामा २ - well राम्रो विकसित विकसित। फलफूल बुशहरू कायाकल्प गर्न 2 - - वर्ष पुरानो शाखाहरू हटाउनुहोस् र पातलो झाडीबाट पातलो बनाउनुहोस्।
गुजबेरी प्रजातिहरू
गूजबेरीहरू बढिरहेका छन् र विश्वभरि अत्यधिक लोकप्रिय छन्। लोकप्रिय गुजबेरी प्रजातिहरू:
- माशा;
- जिन्जरब्रेड म्यान (ठूलो बेरीको साथ विविधता);
- क्यारेट ठूला रातो जामुन र पातलो छालाको साथ विविधता हो;
- हरियो वर्षा;
- अपराजित;
- सदको - ठूलो बेरी, राम्रो उत्पादन;
- विविधता पन्ना - प्रारम्भिक र जाडो हार्डी;
- लालिमा (मुख्य विशेषता काँडाको अभाव हो);
- मलाचाइट - मालाकाइट ह्यूको साथ ठूलो बेरी।
सुन्तला संग गुसबेरी जाम
सामाग्री:
- गूजबेरी - १ किग्रा
- चिनी - १ किलोग्राम
- सुन्तला - एक मध्यम आकार को
सर्वप्रथम, गुसबेरी धुनुहोस्, पुच्छरको बोक्रा ताछ्नुहोस्। सुन्तला र Wash्ग, धेरै टुक्रा मा काटिएको बीउ हटाउन। जामुनको ग्राइन्डरबाट बोक्रा र सुन्तलाको साथमा बग्नुहोस्।
चिनी थप्नुहोस् र एक फोकामा ल्याउनुहोस्, कहिले काँही उत्तेजना, जसले जाम जलाउँदैन। यो पेयौं र केही घण्टाको लागि चिसो दिनुहोस्। १०-१-10 मिनेटको लागि दोस्रो पटक उमाल्नुहोस् र भाँडोमा हाल्नुहोस्।
गुसबेरी: स्वास्थ्य लाभ
गोब्बेरीमा क्यालोरी र फ्याट कम हुन्छ। विशेष रूपमा, गसबेरीको १ g० जी मा k 150 केसीएल हुन्छ। यसबाहेक, यसले धेरै उपयोगी पदार्थहरू समावेश गर्दछ।
- पहिलो, फाइबर उच्च र क्यालोरी कम
तपाईं धेरै क्यालोरीहरू खपत बिना फलको ठूलो सेवारत खान सक्नुहुन्छ। यसका साथै अनुसन्धानले देखाउँदछ कि जामुल खानेले वजन घटाउन र समग्र क्यालोरी घटाउन सक्छ। फलमा लाभदायक भिटामिन सी गोजबेरीहरूले शरीरलाई मोटोपना, हृदय रोग, टाइप २ मधुमेह, र क्यान्सर प्रकारबाट बचाउँछ।
- दोस्रो, मुटुको लागि फाइदा
गुजबेरीमा धनी खानाले हृदय रोगको जोखिम कम गर्दछ। गोजबेरीमा पोषक तत्व हुन्छन् जसले मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छन्, एन्टिआक्सिडन्टहरू र पोटेशियम सहित।
- तेस्रो, तपाईको खानामा थप्न सजिलो
अधिकतम स्वास्थ्य लाभ को लागी, gooseberries सबै भन्दा राम्रो प्राकृतिक र ताजा खाईन्छ। जामुन को स्वाद बरु खट्टा देखि अपेक्षाकृत मीठो को लागी, केहि हद सम्म थोरै कच्चा अंगूर को समान छ। फल जति परिपक्व हुन्छ, मीठो हुन्छ।
चेतावनी
तपाईंले बेरीज खानु अघि तपाईंले धुनु पर्छ र तिनीहरूलाई तयार पार्नै पर्छ। उनीहरूलाई एपेटाइजरको रूपमा खान सकिन्छ, फल सलाद, दही र विभिन्न गर्मी सलादमा थपियो। गुब्बेरीहरू पकाएको र बेक्ड भाँडामा पनि प्रयोग हुन्छन् जस्तै पाई, चटनी, कम्पोटे र जाम।
कोस्मेटोलजीमा अनुप्रयोग
कस्मेटिक उद्देश्यका लागि, मानिसहरूले मुख्यतया गोसबेरी फलहरूको रस र पल्प प्रयोग गर्दैछन्। गुजबेरी सौन्दर्य उत्पादनहरु को लागि व्यञ्जनहरु एकदम सरल छन्। उदाहरण को लागी, यो उमेर स्पट संग एक दिन एक पटक ताजा बेरी रस संग आफ्नो अनुहार सफा गर्न पर्याप्त छ।
शुष्क छाला पोषण दिन, तपाईं एक साधारण मास्क बनाउन सक्नुहुन्छ। फलको रसमा कपास ऊनको पातलो लेयर भिजाउनुहोस्। त्यसपछि, यसलाई हल्का निचोल्नुहोस् र यसलाई २० मिनेटको लागि सफा अनुहारमा लगाउनुहोस्। नियमको रूपमा, त्यस्ता मास्कहरू हप्तामा २ पटक १ 20-२० प्रक्रियाहरूमा बनाउनु राम्रो हो। तपाईं पाउन्ड बेरीबाट उस्तै मास्क बनाउन सक्नुहुन्छ। यो समान तरीकाले लागू हुन्छ (लुगा अनुहारमा २० मिनेटको लागि छोडियो); पाठ्यक्रम पनि १-15-२० हो।
तेसैले, कहिले काँही, उत्पादन को पोषण गुणहरु लाई बढाउन को लागी, मह को एक चम्मच रचना मा थपिएको छ।
थप छाला हेरचाह विकल्प
साथै, व्यञ्जनहरु मा, तपाइँ दूध संग हंसबेरी को रस को एक संयोजन पाउन सक्नुहुन्छ। एक गिलास रस को एक चौथाई बराबर अनुपात मा दूध संग मिश्रण। त्यस पछि, मिश्रण मा कपास ऊन को एक परत गीला, र 15-20 मिनेट को लागी अनुहार मा लागू गर्नुहोस्। मास्क हटाए पछि, यो एक पौष्टिक क्रीम संग अनुहार लुब्रिकेट गर्न को लागी राम्रो छ। Gooseberry संवेदनशील छाला को मालिकहरु को लागी महान छ। निम्न नुस्खा उनीहरुको लागि उपयुक्त छ: एक चम्मच मिश्रण। एक चम्मच संग पनीर पनीर। मह र 2 चम्मच। आलुको रस। मास राम्रोसँग मिसाइएको छ र अनुहारमा १०-१५ मिनेट को लागी लागू गरीन्छ, जस पछि यो पानी संग धोईन्छ।
भिडियोलाई उत्कृष्ट सुझावहरूको साथ जाँच गर्नुहोस् र कसरी ગૂसबेरीहरू विस्तारमा विस्तार गर्ने बारेमा समीक्षा गर्नुहोस् - "रोपाईबाट फसल काट्ने गोसबेरीहरू बढाउँदै":
अधिक जामुन को लागी जामुन सूची.