हलिबुट

विवरण

हलिबुट माछा समुद्री सिकारी माछा हो। यसको आकार दुई मिटरमा पुग्छ, र यसको वजन एक सय किलोग्राम हो। यस माछाको एक विशेष विशेषता भनेको आँखाको स्थान हो: ती दुबै दाहिने टाउकोको छेउमा अवस्थित छन्। समुद्री बासीको छालाको र dark गाढा हरियो देखि खैरो-कालो, बस्ने ठाउँमा निर्भर गर्दछ।

आज त्यहाँ चार प्रकारका हलिबुट छन्:

  1. सेतो (साधारण) - हलिबुटको सबैभन्दा ठूलो प्रजाति, जसको वजन तीन सय पचास किलोग्रामसम्म पुग्न सक्छ, र लम्बाई पाँच मीटर छ; यी राक्षसहरू बेरिंग र ओखोटस्क समुद्रका बासिन्दाहरू हुन्;
  2. निलो-खैरो (कालो) - पचास किलोग्राम तौल र डेढ मिटर लामो वजनको मध्यम आकारको माछा, सेतो-चेहरा भएको प्रजातिको रूपमा उही ठाउँमा फेला पर्‍यो;
  3. अमेरिकी एर्रुटुथ - त्यस्तै माछाको आकार प्राय: yy सेन्टिमिटरभन्दा बढी हुँदैन, र यो द्रव्यमान तीन किलोग्राम हुन्छ, प्रायः संयुक्त राज्यको उत्तरी भागमा बस्ने;
  4. एशियाटिक एर्रोथ हलिबुटको सबैभन्दा सानो प्रजाति हो, जुन sevent sevent सेन्टिमिटरसम्म लम्बाई हुन्छ र दुई किलोग्रामसम्म वजन हुन्छ, जुन जापान र बेरिंग समुद्रमा फेला पर्दछ।

हलिबुट मासु सेतो रंगको छ र यसको बोनी र चिल्लो बनावट छ। यस माछाको सेतो बेक्ड प्रजाति स्वादमा प्रमुख छ। यो सबै भन्दा नाजुक र स्वादिष्ट मानिन्छ।

Halibut का फाइदा

हलिबट एक फ्याट माछा हो, विभिन्न भिटामिन, ट्रेस एलिमेन्ट्स र फ्याट्टी एसिडहरूको भण्डार हो, जुन मानव शरीरलाई यति धेरै चाहिन्छ। यसले भिटामिन ए, ई समावेश गर्दछ, जो पाचन पथको कामका लागि जिम्मेवार छ र रंग र छालाको अवस्था सुधार गर्दछ।

यस बाहेक, यो समुद्री माछा भिटामिन डी मा धनी छ, जो सूर्य को एक स्पष्ट कमी संग ती क्षेत्रहरु का बासिन्दाहरु को लागी विशेष गरी महत्वपूर्ण छ।

भिटामिन बी को लागि, जसले सम्पूर्ण शरीरको कामका लागि फाइदाजनक प्रभाव पार्दछ, हलिबुटमा यो प्राय: सबै भिन्नताहरूद्वारा प्रतिनिधित्व हुन्छ (B1 देखि B7 सम्म)।

हलिबुट

सूक्ष्म तत्वहरु को, यो माछा फलाम, क्याल्सियम, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, जस्ता छन्। प्रख्यात रचना शरीर मा लगभग सबै प्रक्रियाहरु मा एक लाभदायक प्रभाव छ: रगत उत्पादन बाट सम्पूर्ण शरीर को प्रतिरक्षा वृद्धि गर्न को लागी।

हलिबुटमा ओमेगा fat फ्याटी एसिडहरूको पर्याप्त मात्राको कारण, जो रक्त वाहिकाको पर्खाललाई मजबुत बनाउन अपरिहार्य छ, स्ट्रोक र मुटु सम्बन्धी समस्या भएका व्यक्तिहरूका लागि माछा अत्यन्त लोकप्रिय सुझाव हो।

हलिबुटमा रहेको बोसो, जुन व्यापक रूपमा दुबै औषधी र कोस्मेटोलजीमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष मूल्यको छ।

यो कसैको लागी गोप्य छैन कि कुनै पनी पकवान को क्यालोरी सामग्री धेरै हद सम्म खाना पकाउने विधि मा निर्भर गर्दछ, जसको सम्बन्ध मा यो या त बढ्छ वा घट्छ।

र halibut कुनै अपवाद छैन, तर यसको विशेषता यो हो कि यदि यस्तो डिजिटल भाग धेरै फरक छ भने यसलाई हामीले डिजिटल अनुपातमा विचार ग consider्यौं भने, हलिबटको क्यालोरी सामग्री धेरै दर्जन इकाईहरूले परिवर्तन गर्दछ।

Halibut contraindication

यसको धनी संरचना को बावजुद, यस्तो माछा उपभोग को लागी contraindications को एक सूची छ। यो पेट, आन्द्रा, र कलेजो को रोगहरु मा शरीर को लागी महत्वपूर्ण हानि गर्न सक्छ। यो खाना विशेष गरी उच्च रक्तचाप र गुर्दे रोगहरु बाट पीडित मानिसहरु को लागी contraindicated छ। डाक्टरहरु समुद्री खाना को लागी एक एलर्जी प्रतिक्रिया को मामला मा यो विनम्रता को उपयोग को सिफारिश गर्दैनन्।

हलिबुट उत्कृष्ट स्वाद र नाजुक बनावट को रसदार मासुको साथ एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट र स्वस्थ प्रकारको माछा हो!

क्यालोरी सामग्री र संरचना

हलिबुट

उदाहरण को लागी, कच्चा halibut ले केहि भन्दा बढी १ 130० kcal समावेश गर्दछ, र उमालेको halibut लगभग २220० kcal समावेश गर्दछ।

  • प्रोटीन - १ 18 ग्राम भन्दा बढी;
  • फ्याट्स - 3 ग्राम;
  • कार्बोहाइड्रेट - .0 XNUMX.। ग्राम।

Halibut माछा कसरी छनौट र भण्डार गर्ने?

सही हलिबुट माछा छनौट गर्नका लागि तपाईलाई केहि धेरै महत्त्वपूर्ण नियम जान्नु आवश्यक छ। सर्वप्रथम, तपाईंले यस समुद्री माछाको आँखा र छालाको अवस्थामा ध्यान दिन आवश्यक छ। तिनीहरू चमकदार हुनुपर्दछ र पारदर्शी बनावट पनि हुनुपर्दछ।

यसको पखेटामा बलगम छ भने माछा छोडिन्छ। साथै, halibut खरीद गर्दा, हामी तपाईंलाई आफ्नो औंलाले बिस्तारै थिच्नुहोस् भनेर सिफारिस गर्दछौं। यदि डेन्ट स्तर चाँडै बन्द भयो भने, माछा ताजा छ। माछामा धेरै बरफले यसलाई धेरै पटक फ्रिज गर्ने कुरा गर्दछ।

आज, फ्रिज गरिएको हलिबुट बिक्रीमा सबैभन्दा सामान्य छ, त्यसैले यसलाई पूरै खरीद गर्नुहोस्, र काट्नु हुँदैन, ताकि यसले डिफ्रोस्ट गर्दा कम नमी गुमाउनेछ।
तपाईंले केवल प्राकृतिक रूपमा माछा डिफ्रस्ट गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, यसलाई न्यूनतम शेल्फमा फ्रिजमा राख्नु राम्रो हुन्छ।

यो खाना फ्रिजरमा माइनस अठारह डिग्री भन्दा बढीको तापक्रममा भण्डार गर्न उत्तम छ। यी सर्तहरूमा, हलिबटको शेल्फ लाइफ पाँच महिना हो।

पकाउने अनुप्रयोगहरू

हलिबुट

यस्तो स्वादिष्ट माछाको लागि पकाउँदा प्रयोग पाउन सहज नै छैन। यस क्षेत्रमा हलिबुट उच्च मूल्यको छ किनकि यसको रसदार र कोमल मासुको साथै यसको उत्कृष्ट मिठो स्वादको कारण।
यस सफाया तयार गर्न धेरै तरिकाहरू छन्। यो प्रक्रिया को निम्नलिखित प्रकारहरु का अधीन गर्न सकिन्छ:

  • पकाउनु
  • फ्राई
  • बेक
  • धुवाँ
  • समुद्री डाकू
  • नुन;
  • बुझाउनु

बर्फीलो क्रीम वा ताजा halibut धेरै फरक appetizers बनाउन को लागी राम्रो हुन सक्छ। सूप र स्वादिष्ट पाई भरण पनि यो माछा बाट राम्रो छन्।

आलु तकियामा सुन्तलाको सॉसमा हलिबुट

हलिबुट

-4--5 सर्विंगका लागि सामग्रीहरू

  • L०० ग्राम halibut
  • २ प्याज
  • १ चम्मच सहारा
  • एक चम्मच बाल्सामिक सिरका
  • 1 सुन्तला
  • नुन मिर्च
  • २०० मिलि क्रीम २०%
  • २०० जीआर शैम्पिगन
  • 6-8 आलु
  • साग को गुच्छा
  • फ्राइ and र स्टि for को लागी मक्खन

कसरी पकाउने

  1. हलिबट कुल्ला र भाग मा काट्नुहोस्। स्वाद गर्न नुन र काली मिर्च संग मौसम। मक्खन मा एक skillet मा तलना र सुन्तला बाट रस जोड्नुहोस्।
  2. प्याज छील र यसलाई ठूलो स्लाइस मा काट्नुहोस्। एक skillet मा, तिनीहरूलाई balsamic सिरका मा तलना र चीनी जोड्नुहोस्।
  3. यस बीच, आलु छील र नमकीन पानी मा पकाउनुहोस्। यो पकाएको पछि, यो तपाइँको मनपर्ने नुस्खा अनुसार प्यूरी। म यसलाई तातो दूध को अतिरिक्त संग प्रयोग गर्दछु ताकि यो फीका छैन।
  4. यो मलाई क्रामी मशरूम ड्रेसिंग तयार गर्न बाँकी छ। च्याउ काट्नुहोस् र फ्राई। तिनीहरू खैरो भएपछि, मलाई नुन, मिर्च, जडिबुटीहरू थपेर, गाढा नहुञ्जेल सम्म क्रीम र उमालेर राख्नुहोस्।
  5. सबै सामग्रीहरू तयार छन्; यो थाली स collect्कलन गर्न बाँकी छ। बीचमा प्लेटमा मॅश गरिएको आलु राख्नुहोस्, माथि हलिबुट। क्रीमी मशरूम ड्रेसिंगको साथ शीर्ष र सुन्तला वेजहरू र कारमेलयुक्त प्याजको साथ गार्निश। माथि, मैले मोटो मिर्च थपें।
  6. तपाईंको खाना तयार छ! यो आश्चर्यको समय हो!
समुद्रमा अचम्मै विशाल हलिबुट फिशिंग - सब भन्दा छिटो हलिबट फलेट प्रोसेसिंग स्किल्स

2 टिप्पणिहरु

  1. वाह, यो लेख राम्रो छ, मेरी कान्छी बहिनी यस्तो विश्लेषण गर्दै छ
    कुरा, यसैले म उसलाई व्यक्त गर्न जाँदैछु।

  2. o kostičkách není řeč

जवाफ छाड्नुस्