सामग्रीहरू
२ घण्टा को लागी 0,5 किलो बीफ को एक टुक्रा बाट पकाउने शोरबा।
गोमांस शोरबा कसरी पकाउने
प्रोडक्टहरु
गोमांस (हड्डीको मासु) - आधा किलो
पानी - liters लिटर
कालो मिर्च - एक चुटकी
नुन - १ चम्मच
खाडी पात - २ पातहरू
गोमांस शोरबा कसरी पकाउने
१. गोमांसलाई डिफ्रोस्ट गर्नुहोस्, चिसो पानीमा कुल्ला।
२. गाईको मासुको सम्पूर्ण टुक्रा एक सास प्यानमा राख्नुहोस् र पानी थप्नुहोस्।
२ साउसेप्यान स्टोभमा राख्नुहोस् र यसलाई प्यानमुनि ठूलो तापमा बदल्नुहोस्।
३. जब पानी उबलिरहेको छ, प्याज र गाजर छील र मासु संग एक कटोरा मा राखे।
Salt. सॉस प्यानमा नुन, लाभ्रुश्का र मिर्च जोड्नुहोस्।
As. पानी माथि माथि स्टीम गठन गर्न थालेको बित्तिकै गर्मीलाई मध्यममा कम गर्नुहोस्।
Care. फोमलाई होशियारीपूर्वक निरीक्षण गर्नुहोस्, ब्रोथलाई उमालेको पहिलो १० मिनेटमा यसलाई स्ल्टेड चम्चा वा चम्चाको साथ हटाउनुहोस्।
Once. फोम हटाए पछि तातो कम गर्नुहोस्।
The. गाईको मासुलाई शोरपको कमजोर फोकामा २ घण्टा उमालेर हल्का साघुँरो गरी छोड्नुहोस्।
The। मासुलाई श्रोपबाट बाहिर निकाल्नुहोस्, ब्रुथलाई तान्नुहोस्।
१०. यदि शोरबा बादल वा अँध्यारो हुन जान्छ, यो पारदर्शी बनाउन सकिन्छ: यसको लागी, कच्चा कुखुराको अण्डालाई ३०० डिग्री सेल्सियस (मग) सम्म चिसिएको शोरबाको साथमा मिलाउनुहोस्, उबलिरहेको शोरबामा अण्डाको मिश्रण हाल्नुहोस् र ल्याउनुहोस्। एक फोडा: अण्डा सबै turbidity अवशोषित हुनेछ। त्यसपछि शोरबा एक छलनी मार्फत फिल्टर गर्नुपर्छ।
कमजोरहरूका लागि गाईको मासु
प्रोडक्टहरु
दुबला नरम गोमांस - grams०० ग्राम
नुन - स्वाद गर्न
कमजोर बिरामीका लागि गोमांस ब्रोथ कसरी पकाउने
१. गाईको मासुलाई राम्ररी धुनुहोस् र काट्नुहोस्।
२ मासुलाई बोतलमा हाल्नुहोस् र मोहर दिनुहोस्।
The. बोतललाई सास प्यानमा राख्नुहोस् र hours घण्टा उमाले।
The. बोतल बाहिर निकाल्नुहोस्, कर्क हटाउनुहोस्, शोरबा निकाल्नुहोस् (तपाईं लगभग १ कप पाउनुहुन्छ)।
बिरामीलाई कसरी दिने: तनाव, थोरै नुन थप्नुहोस्।
संयुक्त उपचारका लागि गोमांस शोरबा
प्रोडक्टहरु
गोमांस - grams०० ग्राम
गोमांस को उपास्थि - २ grams० ग्राम
पानी - liters लिटर
नुन र स्वादको लागि मसला
संयुक्त ब्रोथ कसरी बनाउने
१. गाईको मासु र गोमांसको उपास्थि धुनुहोस् र कोरस्ले काट्नुहोस्, पानी थप्नुहोस्, मसला र नुन थप्नुहोस्।
२. घण्टाको लागि तनाव। सासप्यानमा हरेक घण्टा पानीको मात्रा जाँच गर्नुहोस् र थप पानी थप्नुहोस् ता कि रकम १,2 लिटर हो।
St. भुसुना ताँदो र शीत, फ्रिज।
बिरामीलाई कसरी सेवा गर्ने: उपचारको क्रम १० दिनको छ। दैनिक सेवा दिने २०० मिलिलिटर हो। शोरबालाई तातो र तातो सेवा दिइन्छ।
बच्चाका लागि गोमांस शोरबा
प्रोडक्टहरु
भील - 600 ग्राम
प्याज - pieces टुक्रा
अजवाइन जड - grams० ग्राम
गाजर - २ टुक्रा
नुन - स्वाद गर्न
भील शोरबा कसरी पकाउने?
१. मासु धुनुहोस्, सानो सास प्यानमा राख्नुहोस्, चिसो पानीमा खन्याउनुहोस्, मध्यम आँचमा राख्नुहोस्।
२. यो उफुन्जेल कुर्नुहोस्, एक चम्चाको साथ फोम हटाउनुहोस्, शोरबामा तनाव।
३. शोरबामा काटिएका तरकारीहरु जोड्नुहोस्।
Heat. तातो कम गर्नुहोस्, स्टोभमा २ घण्टाको लागि रथ छोड्नुहोस्।
बिरामीलाई कसरी सेवा गर्ने: सबै तरकारीहरू समातेर, न्यानो।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- गोमांस शोरबा धेरै छ उपयोगी Taurine को सामग्री द्वारा स्वास्थ्यको लागि, जसले शरीरलाई सफा गर्न मद्दत गर्दछ। त्यसकारण, बीफ श्रोथ अक्सर रोग लागी उपचार गरीरहेकाहरूको लागि सिफारिस गरिन्छ।
- गोमांस शोरबा बनाउन सकिन्छ आहार, यदि तपाईंले काट्ने क्रममा मासुबाट नसहरू काट्नु भयो र सावधानीपूर्वक खाना पकाउने बेलामा बनिएको फोमको निरीक्षण गर्नुहोस्, नियमित रूपमा यसलाई हटाउनुहोस्। तपाईं पनि उमालेपछि पहिलो ब्रोथ निकास गर्न सक्नुहुन्छ - र ताजा पानीमा शोरबा उमालेर।
- अनुपात गाईको मासु र खाना पकाउने ब्रोथका लागि पानी - १ भाग गोमांस parts भाग पानी। जे होस्, यदि लक्ष्य एक हल्का आहार शोरबा हो भने, तब तपाईं 1 वा 3 भाग पानी गाईको 1 भागमा थप्न सक्नुहुन्छ। गोमांस शोरबाले यसको स्वाद राख्दछ र धेरै हल्का हुनेछ।
- गोमांस शोरबा तैयार गर्न, तपाईं लिन सक्नुहुन्छ हड्डीमा मासु - हड्डीहरूले शोरबामा विशेष ब्रोथ जोड्नेछ।
- खाना पकाउन आवश्यक छ जब गोमांस शोरबा नमक तुरून्तै पानी र मासु प्यान मा छन्। मध्यम लवणताका लागि, प्रत्येक २ लिटर पानीको लागि १ चम्चा राख्नुहोस्।
- मासु पकाउन को लागी मसाला - काली मिर्च, प्याज र गाजर, अजमोद जरा, बे पत्ती, लीक।
- त्यहाँ एक धारणा छ कि भारी धातुको मिश्रणहरू हड्डी र मासुमा जम्मा हुन्छन्, जसले शरीर र आन्तरिक अ .्गहरूको चयापचय प्रक्रियामा नकारात्मक प्रभाव पार्दछ। यदि तपाईं पाचन समस्याहरू प्राप्त गर्न डराउनुहुन्छ भने, पहिलो श्रोभ (फोका पछि minutes मिनेट) निकाल्नुहोस्।
- यदि चाहानुहुन्छ, सेवा गर्नु अघि समाप्त शोरबामा ताजा जडी बूटीहरु जोड्नुहोस्।
बिहानको खाजामा गोमांस ब्रोथ
प्रोडक्टहरु
फ्याट फ्री नरम गोमांस - २०० ग्राम
पानी - glasses चश्मा
नुन - स्वाद गर्न
बिरामी व्यक्तिको लागि बिहानको बिहानको खाजामा कसरी गोमांस ब्रोथ बनाउने
१. मासुलाई धुनुहोस् र काट्नुहोस् जबसम्म सानो टुक्रा प्राप्त हुँदैन र सिरेमिक सॉस प्यानमा राख्नुहोस्।
२. मासुलाई पानीले पोख्नुहोस्, २ पटकसम्म उमाल्नुहोस्।
बिरामीलाई कसरी दिने: तनाव, स्वाद नुन संग मौसम, तातो सेवा।
कसरी बहाल गर्ने गोमांस ब्रोथ पकाउने
प्रोडक्टहरु
गोमांस खुट्टा - १ टुक्रा
रम - 1 चम्मच
नुन - स्वाद गर्न
गोमांस शोरबा कसरी बनाउने
१. हड्डी र बल्डीज्कीलाई धुनुहोस् र क्रुश गर्नुहोस्, २ लिटर पानी हाल्नुहोस्, hours घण्टा पकाउनुहोस्।
२. परिणामस्वरूप ब्रोथ निकास र अलग सेट।
Same. उही हड्डीहरू १ लिटर पानीले हाल्नुहोस् र hours घण्टा पकाउनुहोस्।
Two. दुई ब्रोथ मिक्स, १ 4 मिनेट को लागी उमालेर।
Bott. बोतलहरूमा राख्नुहोस्, काग कागज स्टपर्सको साथ कर्क, राम्रो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।