कहिले सम्म हड्डी शोरबा पकाउन?

सामग्रीहरू

सुँगुरको हड्डीबाट २ घण्टाको लागि हड्डीको शोरबा पकाउनुहोस्, मासुको हड्डी बाट - ५ घण्टा, भेडाको हड्डी बाट - ४ घण्टा सम्म, कुखुराको हड्डी बाट - १ घण्टा।

कसरी हड्डी शोरबा पकाउने

उत्पादन

सुँगुरको हड्डी - १ किलोग्राम

प्याज - १ टुक्रा (१ grams० ग्राम)

गाजर - १ टुक्रा (१५० ग्राम)

कालो मिर्च - pe मटर

खाडी पात - २ टुक्रा

खुर्सानी - pe मटर

नुन - चम्मच (30 ग्राम)

पानी - liters लिटर (२ खुराक मा प्रयोग हुनेछ)

उत्पादनहरु को तयारी

१. गाजर र प्याज छीलर धुनुहोस्।

२. प्याज आधा काट्नुहोस्।

 

गाजरलाई टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।

A. एक किलोग्राम राम्ररी धुलेको सुँगुरको हड्डी सासप्यानमा राख्नुहोस्।

 

शोरबाको तयारी

 

१. हड्डीहरूमा दुई लिटर पानी हाल्नुहोस्।

२. फोकामा ल्याउनुहोस्। तताउने बन्द गर्नुहोस्।

The. भाँडोमा पानी हाल्नुहोस्। हड्डीहरू बाहिर निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई पखाल्नुहोस्।

 

The. प्यान नै आफैं धुनुहोस् - उमालेको प्रोटीनको तल र भित्ताहरू सफा गर्नुहोस्।

Bones. हड्डीलाई सास प्यानमा राख्नुहोस्, दुई लिटर पानी खन्याउनुहोस्, मध्यम आँचमा तातो गर्नुहोस्।

Bo. उमालेको पानी पछि, सुँगुरको हड्डी धेरै घनी मा एक घण्टा आधा लागि पकाउनुहोस्।

On. प्याज र गाजर राख्नुहोस्, २० मिनेट पकाउनुहोस्।

8. २ बे पान, १ 2 काली मिर्च, हड्डी शोरबामा नुनको एक चम्चा नुन जोड्नुहोस्, १० मिनेट पकाउनुहोस्।

Heating। तताउन रोक्नुहोस्, ब्रोथलाई बिर्सनको अलि अलि चिसो राख्न दिनुहोस्।

चिसो ब्रोथ तनाव।

स्वादिष्ट तथ्यहरू

- यदि तपाई हड्डीको शुन्य बनाउँदा कम पानी प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो धनी हुनेछ र, त्यसकारण, स्वादिष्ट हुनेछ। यद्यपि पानीले हड्डीहरू छोप्नुपर्दछ।

- हड्डी को डबल भरने को छोड्न सकिन्छ र खाना पकाउने समयमा बनेको फोम स collecting्कलन मात्र सीमित गर्न सकिन्छ। तर यो ध्यानमा राख्नु पर्छ: हानिकारक पदार्थ हड्डीहरूमा जम्मा हुन्छन् जुन जनावरको शरीरमा प्रवेश गर्छन्। यो धेरै जसो खाना पकाउनको सुरूमा पहिलो पानीमा जान्छ र यसैले खन्याइन्छ। थप रूपमा, दुई पानीमा पकाउँदा तपाईं फोम राम्ररी स्किम्ड गरिएको छ भने पनि, शोरबामा रहिरहने प्रोटीन फ्लेक्सलाई पूर्ण रूपमा छुटकारा पाउन मद्दत पुर्‍याउँछ।

- हड्डी पकाउने समय जनावरको प्रजाति र उमेरमा निर्भर गर्दछ। गाईको हड्डी 5 घण्टा सम्म, भेडाको हड्डी hours घण्टा, कुखुराको हड्डीबाट शोरबामा उमालेको हुन्छ - १ घण्टा।

- यो शोरबाको लागि लायक छैन, जसमा यसलाई पहिलो पाठ्यक्रम पकाउने योजना गरिएको छ, कडा नुनको लागि। श्रोथको स्वाद परिवर्तन हुन सक्दछ जब अन्य खाना थपिन्छन् (यो प्राय: बन्दकोबी सूप वा बोर्स्चटको साथ पकाउँदा हुन्छ)।

जवाफ छाड्नुस्