सामग्रीहरू
कहिलेसम्म कस्तूरी च्याउ पकाउन?
फोहोरबाट ताजा ऑयस्टर मशरूमहरू सफा गर्नुहोस्, कुल्नुहोस्, नुनिलो पानीमा १-15-२० मिनेट पकाउनुहोस्।
यदि तपाईं छाँया च्याप मशरूम फ्राई वा स्टु गर्न चाहानुहुन्छ भने तपाईं त्यस भन्दा अघि सिपराको मशरूम उमाल्न सक्नुहुन्न।
ऑयस्टर मशरूम कसरी पकाउने
तपाइँलाई चाहिन्छ - सीप मशरूम, नुन, खाना पकाउने पानी
१. कस्तूरी च्याउ पकाउनु अघि, माटो र मलबेबाट छुटकारा पाउनको निम्ति पानीको मुनि राम्ररी कुल्ला।
२. खुट्टाको तल ट्रिम गर्नुहोस् किनकि यो तात्न गाह्रो छ र कडा रहन्छ।
O. ओस्टर मशरूमहरू बरु ठूलो च्याउ हुन्छन्, त्यसैले सुविधाको लागि, पकाउनु भन्दा पहिले तिनीहरूलाई टुक्रा-टुक्रा पार्नु राम्रो हुन्छ।
४. चिसो पानी संग एक कटोरा मा मशरूम प्लेस, स्वाद को लागी नुन जोड्नुहोस्, त्यसपछि स्टोभ मा राखीयो (यो ध्यानमा राख्नु पर्छ कि सीप मशरूम खाना पकाउँदा धेरै रस उत्पादन गर्दछ, त्यसैले थोरै पानी मात्र मशरूम कभर गर्न को लागी आवश्यक छ) । तपाईं मशरूम को एक मसालेदार स्वाद थप्न काली मिर्च र लसुन को एक लौंग को एक चुटकी थप्न सक्नुहुन्छ।
Bo. उमालेको पानी पछि, कस्तूरी मशरूम मध्यम तातो मा १ 5-२० मिनेट पकाउनुहोस्। खाना पकाउने समय २ minutes मिनेटसम्म हुन सक्छ यदि मशरूमहरू ठूलो भए भने।
Ys. कस्तूरा मशरूम पकाएपछि त्यसलाई एउटा चाँडोमा राख्नुहोस् र सि the्कमा राख्नुहोस्, थप तरल निकाल्नको लागि मिलाउनुहोस्। तपाईंको कस्तूरा मशरूमहरू पकाइएका छन्!
ऑयस्टर मशरूम क्रीम सूप विधि
प्रोडक्टहरु
ऑयस्टर मशरूम - grams०० ग्राम
आलु-3-4 टुक्रा
प्याज - १ टाउको
क्रीम 10-20%-250 मिलीलीटर
सूर्यमुखी तेल - १ चम्चा
नमक, काली मिर्च, डिल वा अजमोद स्वाद गर्न।
सीप मशरूम सूप
आलुहरू, बोक्रा धुनुहोस्, १ सेमी घन मा काट्नुहोस् र तीन लिटर सासप्यानमा १ लिटर पानीले पकाउनुहोस्, त्यसपछि आलुहरू हटाउनुहोस्, ब्लेन्डरमा पीस्नुहोस्, आलु ब्रोथ र क्रीमको m०० मिलीलीटर मसिएको आलुमा थप्नुहोस्।
सीप मशरूम धुनुहोस्, बारीक काट्नुहोस्, माथिल्लो पातहरु बाट प्याज छील र बारीक काट्नुहोस्। कम गर्मी मा 5-10 मिनेट को लागी तेल मा सीप मशरूम र प्याज भुनाउनुहोस्, त्यसपछि आलु मा जोड्नुहोस्। नुन र काली मिर्च संग मौसम, राम्रो तरिकाले मिश्रण, मिनेट को एक जोडा को लागी छोड्नुहोस् र जडी बूटी संग छर्कन।
कसरी घर मा अयस्टर मशरूम अचार गर्ने
प्रोडक्टहरु
ऑयस्टर मशरूम - २ किलोग्राम
पानी - liters लिटर
सिरका - २ चम्मच
खाडी पात - २ टुक्रा
स्वाद गर्न सुक्खा डिल
लसुन - १० लौंग
कार्नेशन इन्फ्लोरेसेन्स - १० टुक्रा
खुर्सानी - pe मटर
चिनी - २ चम्मच
नुन - २ चम्मच
जाडोका लागि कसरी अत्तरको मशरूमहरू अचार गर्ने
१. ताजा कस्तूरा मशरूमलाई चिसो पानीमा कुल्नुहोस् र खुट्टालाई क्यापबाट छुट्ट्याउनुहोस् (केवल क्याप्स अचार गरिन्छ) सावधानीपूर्वक ठूला मशरूमहरूलाई टुक्रामा काट्नुहोस्, सानो मशरूमहरू त्यस्तै छोड्नुहोस्।
२ कस्तूराको मशरूमहरू एक सास प्यानमा राख्नुहोस् र तयार पानी खन्याउनुहोस्, सबै मसला (सिरका बाहेक) थप्नुहोस् र मध्यम तापमा स्टोभमा राख्नुहोस्।
Bo. उमालेको पानी पछि, table चम्चा सिरका add चम्मच जोड्नुहोस् र minutes० मिनेट पकाउनुहोस्।
Hot. तातो मशरूमलाई बाँझको भाँडामा राख्नुहोस् (यदि चाहानुहुन्छ भने वनस्पति तेलको एक चम्चा जोड्नुहोस्) र रोल अप गर्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- द्वारा उपस्थिति ऑयस्टर मशरूमहरू पातलो बा cur्गो स्टेममा रातो वा सी hornको आकारको क्यापसहित ush० सेन्टिमिटर व्यासमा मशरूम हुन्। कस्तूरा मशरूम क्यापको माथिल्लो सतह चमकदार छ, टोपी आफै ठूलो र मांसल छ। च्याउको उपस्थिति द्वारा, तपाईं यसको उमेर निर्धारण गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसोभए पुरानो ऑयस्टर मशरूममा क्यापको रंग सेतो-पहेंलो हुन्छ, परिपक्व च्याउमा यो खरानीमा बैजनी हुन्छ, र कलिलोमा यो गाढा खैरो हुन्छ।
- ऑयस्टर मशरूमहरू उपविभाजित साधारण र सी hornको आकारको। मुख्य भिन्नता यो छ कि सी oको आकारको अईस्टर मशरूममा हल्का, टोपीको पहेंलो रंगको रंग हुन्छ, र त्यस्ता च्याउको प्लेटहरू जाल जोडिन्छ।
- सबै भन्दा अनुकूल मौसम कस्तूरी च्याउको बृद्धि र स for्कलनको लागि शरद andतु र जाडोको शुरुवात हो (सेप्टेम्बरदेखि डिसेम्बरसम्म) किनभने यी मशरूमहरूले सब्बेरो तापक्रम राम्रोसँग सहन गर्दछन्। यस्तो हुन्छ कि ऑयस्टर मशरूमहरू मे र जूनमा फेला पर्दछ, चिसो मौसमको अधीनमा।
- बढ्दै छन् कस्तूरा मशरूम भुइँमा हुँदैन, तर रूखहरूको हाँगामा उच्च हुन्छन्, खास गरी पातलो पातलो रूखमा, किनकि यी मशरूमहरू स्ट्रम्प वा मृत काठमा पाइन्छन्। प्राय: कस्तूरी च्याउ मशरूम धेरै दर्जन टुक्राहरूको समूहमा हुर्कन्छन्, तिनीहरूका खुट्टाले आपसमा मिल्दछ।
- औसत लागत मस्कोमा ताजा ऑयस्टर मशरूम - 300 रूबल / १ किलोग्राम (जून २०१ 1 को रूपमा)
- ऑयस्टर मशरूमहरू उपलब्ध वर्षभरि, तिनीहरू केवल आफ्नो प्राकृतिक वातावरण मा बढ्न को रूप मा, तर कृत्रिम खेती गरीन्छ र विकास को लागी विशेष अवस्था को आवश्यकता छैन।
- तैयार ऑयस्टर मशरूमहरू हुन सक्छन् प्रयोग पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रमहरूको तयारीमा यी मशरूमहरू प्राय: विभिन्न सलादमा थपिन्छन्।
- क्यालोरी मान कस्तूरी मशरूमहरू स्टोर गर्नुहोस् --35-40० केसीएल / १०० ग्राम।
- ऑयस्टर मशरूमहरू समावेश गर्दछ यसको संरचना भिटामिन ए (दृष्टि को लागी) मा, फोलिक एसिड (सेल उत्पादन को लागी जिम्मेवार), र बी भिटामिन (सेल बृद्धि र मर्मत) को अधिकांश।
- ताजा मशरूम भण्डार गरिएको छ रेफ्रिजरेटरमा ०० +२२ देखि १0 दिन भन्दा बढि तापमानमा।
- खाना पकाएपछि मशरूमहरू चिस्याइन्छ भण्डार गर्न सकिन्छ फ्रिजरमाभण्डारण गर्नु अघि तिनीहरूलाई प्लास्टिकको झोलामा प्याक गर्दै।
- लाभ ऑयस्टर मशरूम भिटामिन बी (सेल श्वसन, एक व्यक्तिको ऊर्जा र भावनात्मक स्वास्थ्य) को सामग्री, साथै सी (प्रतिरक्षा समर्थन), ई (स्वस्थ कोशिका) र डी (हड्डी र कपालको विकास र स्वास्थ्य) को कारणले हो।
कसरी सीप मशरूम नुन गर्न - एक तातो तरीका
प्रोडक्टहरु
ऑयस्टर मशरूम - २ किलोग्राम
मोटो नुन - grams० ग्राम
लसुन - १० लौंग
Peppercorns, seasonings - स्वाद गर्न
सिरका%% - table चम्मच, वा सिरका%% सिरका - २ चम्मच।
कसरी ऑयस्टर मशरूम सफा गर्ने
कस्तूरी च्याउलाई १ घण्टा चिसो पानीमा भिजाउनुहोस्, त्यसपछि वनको मलबे हटाउनुहोस्, कस्तूरी मशरूम खुट्टाहरू र टोपाहरूबाट कालो ठाउँ काट्नुहोस्। प्रत्येक ऑयस्टर मशरूमलाई धेरै भागमा काट्नुहोस् र अँध्यारो ठाउँहरू काट्नुहोस्, यदि कुनै छ भने। पिलिएको कस्तूरा मशरूम पकाउनको लागि तयार छन्।
कसरी सीप मशरूम नुन
१० मिनेटका लागि अस्टरको मशरूम टोपी कुक गर्नुहोस्, जारमा हस्तान्तरण गर्नुहोस्। ब्राइन तयार गर्नुहोस् - सिरका, नुन, मरिच र मसला मिक्स गर्नुहोस्, २ कप पानी थप्नुहोस्। छाल मशरूममा थप्नुहोस्, ब्राइन उमाल्नुहोस्। लसुन जारमा राख्नुहोस्। नमकीन ऑयस्टर मशरूमको जार रोल गर्नुहोस्, फ्रिजमा days दिनको लागि स्टोर गर्नुहोस्। Days दिन पछि, नमकीन ऑयस्टर मशरूमहरू तयार छन्!
>>