कति लामो soyutma पकाउन?
सोयुत्मा 5-- for घण्टा पकाउनुहोस्, जसमध्ये पकाउँदै - hours घण्टा चुपचाप तातोमा ढक्कन मुनि।
कसरी चिसो पकाउने
प्रोडक्टहरु
भेडा (रिब र खुट्टाबाट लुगा) - 4 किलोग्राम
भाँडा - १ किलोग्राम
भेडाहरूको सhan्ख्या - s वटा
क्विन्स - 9 टुक्रा
प्याज - २ ठूलो टाउको
गाजर - २ ठुलो
नमक - 1-2 चम्मच
काली मिठो स्वाद
कसरी चिसो पकाउने
१. भेडाको लुगा, भील, भेडाको मासु धुनुहोस्।
२. भेडाको लुगाको खुट्टा र भाँडालाई कुनै पनि आकारको ठूला टुक्रामा काट्नुहोस्, थुमाको लुगालाई करbs्गाहरूबाट काट्नुहुन्न।
Ped. काटिएको मासु एक कपमा राख्नुहोस्, नुन र मरिच संग मौसम, एक घण्टाको लागि अलग राख्नुहोस्।
Two. दुई क्विन्स र दुई गाजर माझ्नुहोस्, क्विन्जलाई ०.4 सेन्टिमिटर बाक्लो स्लाइसमा काट्नुहोस्, गाजरलाई पातलो स्लाइसमा गाजरको सम्पूर्ण लम्बाईमा काट्नुहोस्।
Straight. पसलको भाँडाबाट पल्पलाई सिधा सतहमा फैलाउनुहोस् ताकि मासुका तहहरूको किनारहरूले एक अर्कालाई ओभरल्याप गर्दछ।
Resulting. नतिजाको मासु लेयरको एक किनारामा भेडा र भीलका काटिएको टुक्राहरू राख्नुहोस्।
The. भेडा र भीलका टुक्राहरूको माथि, समान रूपमा विन्जाको स्लाइसहरू र गाजरका स्लाइसहरू राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू मासुको किनाराको सम्पूर्ण लम्बाईमा सुन्न सकून्।
Your. तपाईका हातहरू प्रयोग गर्दै, भरिएको मासुलाई रोलमा बेर्नुहोस्।
Roll। रोल भान्साकोठामा बाँध्नुहोस् यसलाई नखस्नबाट रोक्न।
१०. डोरीको विपरित छोरहरू बाँधेर रोलमा औंठीमा तह लगाउनुहोस्।
११- liters लिटर पानी कटुरा वा बाक्लो-पर्खाल सॉस प्यानमा राख्नुहोस्, ठूलो तातो ठाउँमा राख्नुहोस्, यसलाई उमाल्न दिनुहोस्।
१२. पानी नुन गर्नुहोस्, त्यसमा भेडाको पाठो राख्नुहोस्।
१.. प्याजको बोक्रा काट्नुहोस्, काट्नुहोस्।
१.. बाँकीको टाउको धुनुहोस्, प्रत्येक खण्डमा आधा काट्नुहोस्, कोर काट्नुहोस्।
15. उमालेको पानीमा क्विन्स र प्याजलाई भेडाको छेउमा राख्नुहोस्, माथि मासुको रोटी राख्नुहोस् - यसलाई पानीमा आधा डुबाउनु पर्छ।
१ul. काउल्ड्रोन वा सॉस प्यानलाई ढक्कनले छोप्नुहोस्, तातो कम गर्नुहोस्, hours घण्टासम्म पकाउनुहोस्, हरेक घण्टा रोल मोड गर्नुहोस्।
१.. प्यानबाट समाप्त रोल हटाउनुहोस्, यो पूर्ण रूपमा शीत नहुन्जेल पर्खनुहोस्।
१.. उमालेको ड्रमस्टिकका साथ प्लेट्टरमा रोल कट सेवा गर्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- शीतल - it बाक्लो भेडा वा गाईको मासुको सूप, अजरबैजानी खानाको परिकार। अनुवादमा, "सोयुत्मा" को अर्थ "चिसो नभएसम्म छिटो खानुहोस्।"
- ताकि खाना पकाउन लामो मासको लागि मासु अलग हुँदैन, यो soyutma मा राख्नु आवश्यक छ ठुलो भाग.
- Soyutma मा स्वाद गर्न थप्न सक्नुहुन्छ अंगूरको रस वा ताजा निचोरिएको कागतीको रस, tkemali।
- भेडाको पाठमा पूर्ण रूपमा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ भील
- सोयुत्मा को लागी आदर्श सॉस प्यान ठूलो काउल्ड्रोन हो। Soyutma एक पाहुना पकवान मानिन्छ र प्राय: ठूलो परिमाणमा तयार गरिन्छ।
- सोयुत्मा ब्रोथ सामान्यत: सुखाइन्छ र छुट्टिएर रमाइलो हुन्छ, किनभने खाना पकाउँदा यसले विशेष स्वाद लिन्छ, जसको लागि केवल ब्रोथ मात्र भनिदैन, तर "शीतल रस"... यदि रस बाक्लो छ, तपाईं मासु डुबाउन सक्नुहुन्छ।
-सोयुतममा तरकारी खान सकिन्छ स्लाइस ठूलो - वा तपाइँ यसलाई पूरै राख्न सक्नुहुन्छ, खाना पकाउँदा तिनीहरू फोकाउँछन्।
>>