पहिलो नजर मा अमेरिकी व्यञ्जन बाट एक क्लासिक पकवान, यो पकाउन को लागी सीधा छ। तर अझै पनी, सबै प्रक्रियाहरु मा, त्यहाँ केहि नियमहरु छन्, जो पालन को पकवान को स्वाद लाई प्रभावित गर्दछ। मुख्य ध्यान - mincemeat मा विशेष ध्यान दिनुपर्छ। कसरी एक राम्रो चिकन बर्गर पकाउने?
आफैंले किन्नको लागि घरकोठा बर्गर राम्रो बनाउन। यसलाई फूड प्रोसेसरको साथ वा म्यानुअल रूपमा चक्कुको साथ पीस गर्नुहोस्। काटिएकोमा निर्भर गर्दै, व्यक्तिगत स्वादको आधारमा विभिन्न प्रकारका मासु प्याटीहरू प्राप्त गर्न सम्भव छ।
कटलटको मुनि राम्रोसँग फ्राइड गरिएको छ र यसको जुस हराउँदैन; कीमा बनाईएको मासु तयार गर्न, यो चिसो हुनुपर्दछ तर स्थिर छैन। तपाईंले सबै प्रोसेसर विवरणहरू द्रुत गतिमा चिल गर्नु पर्छ उनीहरूसँग मासु तान्न समय छैन।
प्रत्येक प्याट्टीमा स्टफिंगको गठनमा तौल हुनु अघि, तिनीहरू उही आकार र आकार पाउँछन्। यसका साथै बर्गरहरूको उही वजनले तपाईंलाई तिनीहरूको खाना पकाउनको झूट गणना गर्न अनुमति दिन्छ।
मासु पकाउन कोषेर नुन को उपयोग गर्नुहोस्, जसमा कुनै additives छैन र बर्गर को स्वाद लाई बर्बाद गर्दैन। नुन मांसपेशी प्रोटीन भंग र नमी बाहिर आकर्षित गर्न शुरू हुन्छ, त्यसैले यो तुन अघि नुन थप्न को लागी वांछनीय छ।
सबै प्याटीहरू धेरै छिटो पकाउनुपर्दछ, जस्तै, कटौतीबाट, तातो स्रोतबाट, additives मांसले बनावट परिवर्तन गर्दछ।
मासुको तत्परताको डिग्रीको चयन गर्नुहोस्:
- दुर्लभ - मासु रातो र केन्द्रमा कच्चा
- मध्यम दुर्लभ मासु गुलाबी बन्न सुरु हुन्छ,
- मध्यम - पूर्ण गुलाबी मासु, donaneess को एक सानो ड्रायर अघिल्लो डिग्री,
- मध्यम राम्रो - खैरो गुलाबी सुक्खा मासु,
- राम्रो भयो - पूर्ण रूपमा पकाएको मासु।
भुस्टिंग प्रक्रियाले फाल्टसँग निरन्तर काट्नु पर्छ र काट्नु पर्छ। एक तर्फ फ्राई गर्नुहोस् र त्यसपछि फ्लिप गर्नुहोस्।
बर्गर आफ्नो ठाउँ लिन को लागी तयार छन्। कुनै पनि toppings छान्नुहोस् - तरकारी, जडी बूटी, पनीर, सॉस, स्वादयुक्त रोटी र स्वाद को आनन्द लिनुहोस्।