कसरी खाना मा भिटामिन र खनिज मा लिन को लागी

सामग्रीहरू

पोषण मा तत्वहरु ट्रेस
भिटामिनको कमी र विशेष आवश्यकताहरू
खानामा भिटामिन र खनिजहरूको लागि लेखामा कठिनाइहरू
नियन्त्रण विधिहरू

एक व्यक्ति प्रोटीन, बोसो, कार्बोहाइड्रेट, साथै भिटामिन र खनिज को लागी एक आवश्यकता छ। धेरैजसो भिटामिन र खनिज हामी खाना बाट प्राप्त गर्छौं। तसर्थ, भिटामिन को कमी (तीव्र भिटामिन को कमी) एक गम्भीर रोग हो र विकसित देशहरुमा एक दुर्लभ घटना हो। भिटामिन को कमी लाई अक्सर hypovitaminosis को रूप मा बुझिन्छ - केहि भिटामिन को कमी। उदाहरण को लागी, जाडो र वसन्त मा भिटामिन सी को कमी, जब आहार ताजा तरकारीहरु र फलहरु मा गरीब छ।

पोषण मा तत्वहरु ट्रेस

Most vitamins and minerals are obtained from food. They are found not only in vegetables and fruits, but also in meat, fish, eggs, dairy products, cereals, seeds and nuts. The less processed these products were, the more nutrients they retained. Therefore, brown rice is healthier than white rice, and liver is healthier than liver paste from the store, etc.

पछिल्लो आधा शताब्दी मा, खाद्य पदार्थहरुमा ट्रेस तत्वहरु को सामग्री घट्यो। RAMS को अनुसार, यो १ 1963 ३ मा फिर्ता शुरू भयो। आधा शताब्दी को लागी, फलहरुमा भिटामिन ए को मात्रा 66%ले घटेको छ। वैज्ञानिकहरु पर्यावरण को गिरावट को कारण देख्छन्।

भिटामिनको कमी र विशेष आवश्यकताहरू

यदि तपाइँ विभिन्न प्रकारका खानाहरु खानुहुन्छ, पूरै खानाहरु खानुहुन्छ, कुनै पनि उत्पादन को दुरुपयोग नगर्नुहोस् र आहार बाट खाना को एक पूरा समूह लाई बहिष्कृत नगर्नुहोस्, भिटामिन को कमी र hypovitaminosis ले तपाइँलाई धम्की दिदैन। जे होस्, जाडो-वसन्त अवधि को समयमा, धेरै मानिसहरु लाई भिटामिन सी को कमी छ, जो ताजा तरकारीहरु (क्यालोरीफिकेटर) मा पाइन्छ। गत बर्ष को फलहरु आफ्नो भिटामिन को 30% गुमाउँछन्, र अनुचित भण्डारण लाई अझै यी हानि बढाउँछ। साथै, मानिसहरु अक्सर भिटामिन डी को कमी संग जाडो मा दिन को उज्यालो घण्टा मा कमी संग सामना गरीरहेछ, जो ब्लुज र कमजोरी को लागी नेतृत्व गर्न सक्छ।

Vegetarians lack vitamin B12 because they don’t eat animal products. With its lack, a person experiences dizziness, weakness, memory impairment, feels tingling, hears tinnitus, and a blood test shows low hemoglobin.

थाइरोइड डिसफंक्शन भएका मानिसहरुमा आयोडिन को कमी र अधिकता हुन सक्छ। एथलीटहरूले खनिज लवण - म्याग्नेशियम, पोटेशियम, क्याल्सियम र सोडियम को लागी बढेको आवश्यकता को अनुभव गर्दछन्, जुन उनीहरु प्रशिक्षण को दौरान पसीना संग हराउँछन्। महिलाहरु लाई फलाम को एक बढि आवश्यकता छ, जो मासिक धर्म को चरण मा हराएको छ, र जस्ता पुरुषहरु को लागी सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छ।

भिटामिन र खनिजहरूको आवश्यकता लि gender्ग, उमेर, जीवनयापन, आहार, अवस्थित रोगहरू र मनोवैज्ञानिक स्थितिमा निर्भर गर्दछ। कुनै पनि भिटामिनको अभाव लक्षण बिना हट्दैन। यदि तपाई अस्वस्थ महसुस गर्नुहुन्छ भने तपाईले डाक्टरको सल्लाह लिनु पर्छ। उसले औषधि छान्नेछ र पोषणको लागि सिफारिशहरू दिनेछ।

खानामा भिटामिन र खनिजहरूको लागि लेखामा कठिनाइहरू

हामीले पत्ता लगायौं कि खाद्य पदार्थहरूमा भिटामिनहरूको सामग्री कम भएको छ र गिरावट जारी छ। बिभिन्न सर्तहरूमा उब्जिएको एक उत्पाद ट्रेस एलिमेन्टको संरचनामा भिन्न हुन सक्छ, र अवधि र भण्डारण अवस्थाले पोषक तत्वहरूको मात्रा कम गर्दछ। उदाहरण को लागी, भिटामिन ए लाई प्रकाशको डर छ। सबै भिटामिनहरू उच्च तापमानमा अस्थिर हुन्छन् - पानीमा घुलनशील (सी र बी समूह) केवल वाष्पीकरण, र फ्याट-घुलनशील (ए, ई, डी, के) - अक्सिडाइज र हानिकारक हुन्छ। यो प्रयोगशालाको विश्लेषण बिना उत्पादको ट्रेस एलिमेन्ट संरचना पत्ता लगाउन असम्भव छ।

सबै मानिसहरु एक फरक आन्द्रा माइक्रोफ्लोरा छ। केहि भिटामिन आन्द्राहरुमा आफैं संश्लेषित हुन्छन्। यसमा समूह बी र भिटामिन के भिटामिन सामेल छन्। चूंकि माइक्रोफ्लोरा को राज्य व्यक्तिगत छ, यो प्रयोगशाला बाहिर असम्भव छ कुन पदार्थ र कसरी कुशलतापूर्वक आंत synthesizes निर्धारण गर्न को लागी।

धेरै भिटामिन र खनिज एक अर्का संग संघर्ष। भिटामिन बी १२ भिटामिन ए, सी, ई, तामा, फलाम संग संघर्ष गर्दछ। फलाम क्याल्सियम, म्याग्नेशियम र जस्ता संग संघर्ष गर्दछ। जस्ता - क्रोमियम र तामा संग। तामा - भिटामिन B12 संग, र B2 र C संग भिटामिन B2 यो आंशिक रूपमा सबैभन्दा शक्तिशाली भिटामिन र खनिज परिसरहरु 3%को एक औसत द्वारा शरीर द्वारा अवशोषित गरिन्छ। त्यहाँ आहार मा भिटामिन लिने को बारे मा कुरा गर्न को लागी कुनै आवश्यकता छैन।

आन्द्रा ब्याक्टेरिया को सामग्री को अतिरिक्त, भिटामिन को अवशोषण धूम्रपान, शराब, क्याफिन, औषधि, प्रोटीन को कमी वा आहार मा बोसो बाट प्रभावित हुन्छ। तपाइँलाई थाहा छैन के र कहिले सम्म तपाइँ सिकेका छन्।

नियन्त्रण विधिहरू

वर्षको फरक समयमा र जीवन कालमा, केहि पदार्थहरूको आवश्यकता बढ्छ, त्यसैले यसमा ध्यान केन्द्रित गर्नु राम्रो हुन्छ। तपाइँका लक्षणहरूको बारेमा तपाइँको डाक्टर हेर्नुहोस्। डाक्टरले तपाईका लक्षणहरूको आधारमा औषधि वा आहार पूरक सिफारिश गर्दछ। यस अवधिमा आफ्नो औषधी वा पूरक र पोषण विचारहरूको बारेमा तपाइँको डाक्टरलाई सोध्नुहोस्।

अर्को चरण भनेको तपाईंलाई चाहिने सूक्ष्म पोषकतिका स्रोतहरू फेला पार्नु हो र यो कसरी अन्य खाद्य पदार्थहरूसँग मिल्दछ। उदाहरणको लागि, थाइरोइड डिसफंक्शनका मानिसहरु राम्ररी जान्दछन् कि समुद्री खाना आयोडिनमा धनी छ र ती गोभी र फलफूलहरूसँग जोड्दैनन् जसले यसको शोषण रोक्दछ।

यदि तपाईं between--3 घण्टाको खाका बीचमा राख्नुहुन्छ र तपाईंको भोजन सरल तर सन्तुलित राख्नुहुन्छ भने, तपाईं सम्भावित रूपमा सूक्ष्म पोषकतत्व (कैलोरीजेटर) बाट बच्नुहुनेछ। तपाईंको खानामा प्रोटिनको एक स्रोत, जटिल कार्बोहाइड्रेटको एक स्रोत, र तरकारीहरू पाउनुहोस्।

उत्पादनमा भिटामिन र खनिजहरूको सामग्री र तिनीहरूको शरीर द्वारा यसको शोषण प्रयोगशालामा मात्र निगरानी गर्न सकिन्छ। तपाईं साधारण र विविध आहार खाएर, सम्पूर्ण खाद्य पदार्थ खाएर, तपाईंको कल्याणलाई नियन्त्रण गर्दै, र समयमै डाक्टरलाई भेटेर हाइपोविटामिनोसिसबाट आफूलाई जोगाउन सक्नुहुन्छ।